绪论 1
第一篇 无机及分析化学 7
第1章 溶液和胶体 9
1.1溶液 10
1.1.1溶液的一般概念 11
1.1.2溶液浓度的若干表示方法 13
1.1.3几种溶液浓度之间的关系 16
1.2水的性质和稀溶液的依数性 17
1.2.1水的性质 17
1.2.2稀溶液的依数性 18
1.3胶体 23
1.3.1分散系 23
1.3.2胶体的性质 24
1.3.3胶体的结构 25
1.3.4胶体的稳定性与聚沉 26
小结 27
习题 27
第2章 化学反应速率与化学平衡 29
2.1化学反应速率 30
2.1.1化学反应速率表示法 30
2.1.2活化能与碰撞理论 32
2.1.3影响化学反应速率的因素 33
2.2化学平衡 39
2.2.1可逆反应与化学平衡 40
2.2.2平衡常数的含义 41
2.3化学平衡的移动 44
2.3.1影响化学平衡移动的因素 45
2.3.2勒·夏特里原理及其实践意义 47
小结 48
习题 49
第3章 电解质溶液和离解平衡 51
3.1电解质的离解平衡 53
3.1.1强电解质 53
3.1.2弱电解质 53
3.1.3多元弱酸（碱）的离解平衡 56
3.1.4同离子效应和盐效应 57
3.2缓冲溶液 58
3.2.1缓冲溶液及其组成 58
3.2.2缓冲作用的原理 58
3.2.3缓冲溶液的pH计算 59
3.2.4缓冲溶液在生物学科中的作用 60
3.3盐类水解 60
3.3.1盐类水解的实质和类型 60
3.3.2水解平衡、水解常数和水解度 61
3.4酸碱质子理论 63
3.5沉淀和离子平衡 64
3.5.1溶度积的概念和规则 64
3.5.2溶解度和溶度积规则的换算 65
3.5.3沉淀的生成 65
小结 66
习题 67
第4章 滴定分析法和酸碱滴定 69
4.1滴定分析法概述 71
4.1.1基本术语 71
4.1.2滴定分析法对化学反应的要求 71
4.1.3滴定分析法的分类 72
4.1.4滴定方式 72
4.1.5滴定曲线和滴定突跃 73
4.2误差的基本知识 73
4.2.1误差的分类 73
4.2.2误差的表示方法 74
4.2.3提高分析结果准确度的方法 76
4.3有效数字及其运算规则 76
4.3.1有效数字的表示方法 76
4.3.2有效数字的修约规则 77
4.3.3有效数字的运算规则 77
4.4酸碱标准溶液的配置和浓度的标定 78
4.4.1直接法配制标准溶液 78
4.4.2间接法（标定法）配制标准溶液 79
4.5酸碱指示剂 80
4.5.1指示剂的变色原理 80
4.5.2指示剂的变色范围 81
4.6水溶液中的酸碱滴定 82
4.6.1强酸（碱）滴定强碱（酸） 83
4.6.2强酸（碱）滴定弱碱（酸） 84
小结 86
习题 87
第5章 氧化还原和电化学 89
5.1氧化还原反应 90
5.1.1氧化数 91
5.1.2常用的氧化剂和还原剂 91
5.1.3氧化还原方程的配平 93
5.2电极电势 94
5.2.1原电池 94
5.2.2电极电势概述 96
5.2.3 Nernst（能斯特）方程 97
5.2.4电极电势的应用 99
小结 101
习题 101
第6章 物质的结构 103
6.1原子结构 105
6.1.1核外电子运动的基本特征 105
6.1.2核外电子的运动状态 106
6.1.3原子的轨道能级 111
6.1.4核外电子的排布 113
6.2周期律 114
6.2.1元素周期表 114
6.2.2元素性质 115
6.3价键理论 117
6.3.1价键理论概述 118
6.3.2化学键 118
6.3.4杂化轨道理论 121
6.3.5金属键 124
6.3.6分子的极性 125
6.4分子间作用力和氢键 127
6.4.1范德华力 127
6.4.2氢键 128
小结 129
习题 130
第7章 配位化合物 132
7.1配合物概述 134
7.1.1配合物的组成 134
7.1.2配合物的分类和命名 137
7.2配位化合物的形成 139
小结 140
习题 141
第8章 若干元素和化合物 142
8.1 s区元素 144
8.1.1氢元素的性质、化合物及其主要用途 144
8.1.2碱金属和碱土金属 145
8.2 p区元素 148
8.2.1 p区元素的通性 148
8.2.2卤素 148
8.2.3氧族元素 152
8.2.4氮族元素 156
8.2.5碳族元素 161
8.2.6硼族元素 162
8.2.7 p区元素重要离子的鉴定 163
8.3 d区和ds区元素 165
8.3.1 d区和ds区元素的特征 165
8.3.2铬族元素 166
8.3.3锰 167
8.3.4铁系元素 168
8.3.5 ds区元素 169
8.3.6 d区和ds区元素在生物体内的作用 170
8.3.7 d区和ds区离子的鉴定 170
小结 171
习题 172
第二篇 有机化学 177
引言 179
第9章 开链烃 184
9.1烷烃 185
9.1.1同系列和同分异构 186
9.1.2烷烃的命名 187
9.1.3烷烃的结构 188
9.1.4烷烃的构象 190
9.1.5物理性质 191
9.1.6化学性质 192
9.1.7自然界的烷烃 194
9.2烯烃 195
9.2.1烯烃的结构 195
9.2.2命名和异构 196
9.2.3物理性质 198
9.2.4化学性质 198
9.3炔烃 201
9.3.1乙炔的结构 202
9.3.2命名和异构 202
9.3.3物理性质 203
9.3.4化学性质 203
9.4二烯烃 205
9.4.1 1，3-丁二烯的结构 205
9.4.2 1，4-加成作用 206
9.4.3异戊二烯和橡胶 207
小结 209
习题 210
第10章 环烃 212
10.1脂环烃 213
10.1.1脂环烃的分类和命名 213
10.1.2环烷烃的结构 214
10.1.3环己烷的构象 215
10.1.4脂环烃的物理性质 216
10.1.5脂环烃的化学性质 216
10.2芳烃 218
10.2.1单环芳烃的命名和构造异构 218
10.2.2苯的结构 219
10.2.3单环芳烃的物理性质 220
10.2.4单环芳烃的化学性质 220
10.2.5苯环上取代反应的定位规律 222
10.2.6多环芳烃和稠环芳烃 223
小结 225
习题 225
第11章 卤代烃 227
11.1卤代烃的命名 228
11.1.1普通命名法 228
11.1.2系统命名法 229
11.2卤代烃的物理性质 229
11.3卤代烃的化学性质 230
11.3.1取代反应 230
11.3.2消除反应 231
11.3.3与金属镁的反应 232
11.3.4与硝酸银反应 234
11.4重要的卤代烃 234
11.4.1三氯甲烷（CHCl3） 234
11.4.2四氯化碳（CCl4） 235
11.4.3溴甲烷（CH3 Br） 235
11.4.4四氟乙烯（CF2 =CF2） 235
11.4.5氟氯代烃 236
小结 237
习题 237
第12章醇、酚、醚 239
12.1醇 241
12.1.1醇的命名 241
12.1.2醇的物理性质 242
12.1.3醇的化学性质 245
12.1.4重要代表物 249
12.2酚 251
12.2.1酚的命名 252
12.2.2酚的物理性质 253
12.2.3酚的化学性质 253
12.2.4重要代表物 257
12.3醚 259
12.3.1醚的命名 259
12.3.2醚的物理性质 260
12.3.3醚的化学性质 261
12.3.4重要代表物 264
小结 266
习题 267
第13章 醛和酮 269
13.1醛和酮的命名 271
13.1.1普通命名法 271
13.1.2系统命名法 271
13.2物理性质 271
13.3醛和酮的化学性质 272
13.3.1羰基的亲核加成反应 272
13.3.2其他重要的反应 275
小结 278
习题 278
第14章 羧酸及其衍生物 281
14.1羧酸 283
14.1.1命名 283
14.1.2物理性质 284
14.1.3化学性质 285
14.1.4重要代表物 290
14.2羧酸衍生物 292
14.2.1命名 292
14.2.2物理性质 293
14.2.3化学性质 294
14.2.4自然界中的羧酸衍生物 296
14.3碳酸的衍生物 297
14.3.1碳酰胺 297
14.3.2碳酰氯 298
小结 299
习题 300
第15章 取代酸及旋光异构 303
15.1取代酸 304
15.1.1羟基酸 305
15.1.2羰基酸 307
15.2旋光异构 309
15.2.1手性 309
15.2.2偏振光 310
15.2.3含有一个手性碳原子的分子 310
15.2.4含有两个不同手性碳原子的分子 312
15.2.5含有两个相同手性碳原子的分子 312
小结 313
习题 313
第16章 胺类有机化合物 315
16.1胺的命名 317
16.1.1习惯命名法 317
16.1.2系统命名法 318
16.2胺的物理性质 318
16.3胺的化学性质 321
16.3.1碱性 321
16.3.2烷基化反应 322
16.3.3酰基化反应 323
16.3.4胺与亚硝酸反应 323
16.3.5氧化反应 324
16.4重要代表物 324
16.4.1一甲胺 325
16.4.2二甲胺 325
16.4.3三甲胺 326
16.4.4苯胺 326
16.4.5胆碱 326
16.4.6新洁尔灭 327
小结 328
习题 328
第17章 碳水化合物 330
17.1单糖 332
17.1.1单糖的结构 332
17.1.2单糖的物理性质 334
17.1.3单糖的化学性质 335
17.2双糖 338
17.2.1还原性二糖 338
17.2.2非还原性二糖 339
17.3多糖 340
17.3.1淀粉 340
17.3.2纤维素 341
17.3.3糖原 342
小结 343
习题 343
第18章 杂环化合物 345
18.1分类和命名 347
18.2几种重要环系的结构与性质 349
18.2.1呋喃、噻吩、吡咯的结构 349
18.2.2呋喃、噻吩、吡咯的性质 349
18.2.3吡啶的结构 352
18.2.4吡啶的性质 352
18.3某些母体杂环及衍生物举例 354
18.3.1叶绿素、血红素及维生素B12 354
18.3.2维生素B1 356
18.4生物碱 357
18.4.1烟碱 358
18.4.2咖啡碱 358
18.4.3小檗碱 359
18.4.4可卡因 359
小结 360
习题 361
第三篇 实验部分 363
实验室需知 365
实验一 电子天平的使用和溶液的配制 388
实验二 酸碱滴定 390
实验三 醋酸电离度和电离常数的测定 392
实验四 粗食盐的提纯 394
实验五 溴乙烷的制备 396
实验六 乙酸乙酯的制备 398
实验七 己二酸的制备 400
实验八 环己烯的制备 401
附录 403
参考文献 420