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《食用豆的价值与饮食制作》PDF下载

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  • 作　　者：薛效贤著
  • 出 版 社：北京：科学技术文献出版社
  • 出版年份：2010
  • ISBN：9787502366490
  • 页数：274 页
图书介绍：本书介绍了日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术，具有广泛的知识性、技术性、实用性，可供食品加工、餐饮、生产加工业的工作人员参阅。

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