《调味品与食物相克》PDF下载

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  • 作  者:崔岩主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7538431012
  • 页数:71 页
图书介绍:

咸味调味料 6

豆酱+猪肝 6

盐+红豆 6

酱油+鲤鱼 7

豆腐+盐 7

蚕豆酱+牡蛎 7

盐+鲜汤 8

豆酱+羊肉 8

酒+猪脑髓+盐 8

甜味调味料 9

苦菜+蜜 9

红糖+豆浆 9

蜜+豆腐花 10

蜂蜜+大米 10

饴糖+半夏 10

红糖+牛肉 11

糖精+蛋清 11

韭菜+蜂蜜 11

蜂蜜+豆浆 12

酒+红糖 12

热水+蜜糖 12

糖浆+竹笋 13

田螺+糖 13

洋葱+蜂蜜 13

蜜+葱 14

甜酒+糖精 14

牡蛎+糖 14

蜂蜜+鲫鱼 15

红糖+青笋 15

生蜜+莴苣 15

红糖+牛奶 16

生蚵+黑糖 16

饴糖+羊肉 16

蜂蜜+豆腐 17

糖+虾 17

鸡蛋+白糖 17

糖+鲫鱼 18

毛蟹+蜜 18

开水+蜂蜜 18

糖+牛奶 19

糖精+煮鸡蛋 19

红糖+皮蛋 19

香味调味料 20

核桃+白酒 20

鲤鱼+紫苏 20

香菜+猪肉 21

鳖肉+核桃 21

毛蟹+生花生仁 21

黄瓜+香菜 22

花生+黄瓜 22

橘皮+白萝卜 22

野鸭+核桃 23

芝麻+鸡肉 23

白果+海鳗鱼 23

南瓜+花生 24

橘皮+兔肉 24

核桃+黄豆 24

鲤鱼+白果 25

花椒+防风 25

花生+蕨菜 25

核桃+野鸡 26

黑豆+蓖麻油 26

核桃+豆腐 26

辣味调味料 27

牛肉+生姜 27

蒜+葱 27

牛奶+韭菜 28

鸡蛋+蒜 28

牛肉+蒜 28

韭菜+蜜 29

芥末+鸡肉 29

葱+鱼+大枣 29

鸡肉+大蒜 30

猪肝+辣椒 30

葱+蜜糖 30

姜+马肉 31

芒果+大蒜 31

胡萝卜+辣椒 31

辣椒+酒 32

鳖肉+芥末 32

葱+何首乌 32

公鸡肉+葱 33

地黄+蒜 33

韭菜+牛肉 33

牡丹皮+葱 34

狗肉+蒜 34

何首乌+蒜 34

小葱+豆腐 35

青辣椒+羊肝 35

芥末+兔肉 35

辣椒+南瓜 36

蒜+鲫鱼 36

姜+兔肉 36

韭菜+菠菜 37

生葱+鸡蛋 37

芥末+鲫鱼 37

狗肉+姜 38

白术+大蒜 38

芥末+烧酒 38

蒜+大枣 39

杨梅+大葱 39

辣椒+黄瓜 39

苦味调味料 40

丹参+食醋 40

菊花+鸡肉 40

茶+黄豆 41

猪肉+杏仁 41

茶+狗肉 41

沙丁鱼+苦瓜 42

黑木耳+茶 42

杏仁+栗子 42

红酒+茶+海藻+咖啡 43

菊花+河豚 43

茶+猪肉 43

杏仁+小米 44

羊肉+茶 44

人参+萝卜 44

茶叶+鸡蛋 45

菱+猪肺+杏仁 45

猪肉+菊花 45

狗肉+杏仁 46

人参+葡萄 46

丹参+牛奶 46

白糖+茶 47

兔肉+苦参 47

菊花+芹菜 47

鲜味调味料 48

味精+鸡蛋 48

甘草+鲫鱼 48

碱+味精 49

黄花鱼+甘草 49

白菜+甘草 49

海带+甘草 50

桔梗+猪肉 50

甘草+海菜 50

甘草+鲤鱼 51

猪肉+百合 51

茄子+味精 51

酸味调味料 52

醋+南瓜 52

牛奶+醋 52

山楂+葱 53

胡萝卜+醋 53

芹菜+醋 53

胡萝卜+柠檬汁 54

茯苓+醋 54

虾+番茄酱 54

醋+鳗 55

青菜+醋 55

醋+丹参 55

醋+壁虎 56

蒜+山楂 56

醋+海参 56

酒类调味料 57

烧酒+黍米 57

酒+芥末 57

核桃+烧酒 58

山芋+白酒 58

酒+奶 58

红酒+黑木耳+咖啡+茶+海菜 59

海味+啤酒 59

汽水+白酒 59

茶+酒 60

西红柿+烧酒 60

啤酒+白酒 60

腌肉+啤酒 61

韭菜+酒 61

咖啡+酒 61

烧酒+桃子 62

饴糖+酒 62

白酒+胡萝卜 62

酒+柿子 63

味精+甜酒 63

啤酒+熏肉 63

其他调味料 64

粥+碱 64

当归+汤面 64

天麻+鸡肉 65

猪肉+乌梅 65

雀肉+白术 65

橄榄+牛肉 66

蔬菜+碱 66

白术+桃子 66

乌龟+莲子 67

白术+白菜 67

薄荷+鳖肉 67

甘草+河豚 68

绿豆+碱 68

沙参+鲫鱼 68

何首乌+猪血 69

半夏+羊肉 69

碱+黄豆 69

碱+鱿鱼 70

萝卜+何首乌 70

白术+香菜 70

蟹+莲子 71

碱+黄瓜 71

梨+白术 71