上册 1
绪论 1
第一章 中国农业生产的自然条件与社会历史背景 13
第一节 中国农业生产的自然条件 14
一 自然地理基础对农业生产的影响 14
二 历史气候变化与人类农业活动对环境的影响 23
第二节 中国农业发展的社会环境 31
一 植根小农经济土壤中的中国农业 31
二 历史上的人口与移民 37
三 土地开垦与人地关系 41
第二章 中国农业空间拓展进程 49
第一节 黄河流域农耕区的兴衰及扩展 52
第二节 长江流域的开发与经济重心南移 58
第三节 移民山区与山区开发 62
一 丘陵山区开发阶段 63
二 丘陵山区开发与农作物类型选择 69
第三章 水利与主要农耕区的开发 81
第一节 华北地区水利灌溉工程与主要农耕区的开发 83
一 灌溉决定了主要农耕区的分布与扩展 85
二 受华北地区自然条件制约灌溉效益的有限性 94
第二节 江南地区灌溉与防洪排涝工程对农业生产的推动 96
一 水利工程由淮河流域向长江流域推移 97
二 水利工程类型由灌溉型向防洪排涝型发展 99
第三节 灌溉与西北地区农业开发 102
一 引黄灌溉工程与农业开发 103
二 高山冰雪融水与绿洲农业 105
三 地下水与坎儿井 106
第四节 南方山区的塘堰建设与山区开发 108
第四章 农业生产技术的地域差异与农业环境利用 117
第一节 土壤类型的辨识与因地制宜的土地利用形式 118
一 中国古代辨识土壤类型的基本理念 119
二 北方土地利用与农作物选择 123
三 南方土地利用与农作物选择 125
第二节 农作物轮作方式与土地易田制 129
一 短期和定期的轮荒耕作制 129
二 中国古代农作物轮作方式 131
三 山区、边地实行的土地易田制 137
第三节 农作物环境适应与农作物种植制度 140
一 地带性因素制约下的农作物生长期 141
二 农作物生长期南北变化与农作物种植制度 163
三 非地带性因素影响下农作物生长期、熟制以及类型变化 188
第四节 传统农业的技术特征与区域分异 193
一 中国传统农业的技术特征 194
二 农业生产技术的区域分异 205
第五节 农作物组合与地域分异 218
一 先秦至汉唐时期农作物组合与区域分异 218
二唐辽宋金元时期农作物组合与区域分异 220
三 明清以来农作物组合与区域分异 223
第五章 旱地杂粮的源流与作物组合 235
第一节 旱地杂粮的起源地与传播 236
一 粟的起源与传播 236
二 黍的起源地与传播 249
三 高粱起源地与传入中国的时间 251
四 荞麦起源地与生长特点 256
五 菽类作物与大豆起源地 257
六 大麦的起源地与传播 263
第二节 旱地杂粮的地理分布与种植比例 265
一 粟、黍的空间扩展与种植比例 265
二 荞麦空间扩展与地理分布 273
三 高粱空间扩展与地理分布 280
四 菽类作物地理分布与主要品种 287
五 其他旱地作物的地理分布与种植比例 293
第三节 旱地杂粮的组合形式与轮作制度 305
一 北方旱地杂粮的组合与轮作 305
二 南方旱地杂粮的组合与轮作 311
第六章 小麦种植制度与空间扩展 315
第一节 冬小麦传入与黄河流域植麦区形成 319
一 小麦起源地与冬小麦 319
二 冬小麦种植空间东移西扩的变化 323
三 小麦食用方式与小麦在粮食作物中地位的变化 330
四 小麦种植空间扩展与黄河流域植麦区形成 335
第二节 以冬小麦为核心的两年三熟种植制度 339
一 两年三熟制出现的时间 339
二 冬小麦与两年三熟种植制度分布区域 342
第三节 小麦向南方扩展与稻麦轮作 359
一 南迁人口土著化与小麦向南方扩展 359
二 唐代北方移民南渡与小麦空间分布 364
三 一年两熟稻麦轮作制与小麦在南方各地的环境选择 372
四 非稻麦复种区与冬小麦分布南界 381
五 明清以来南方稻麦复种与小麦空间分布 386
第四节 春小麦的出现与空间分布 394
一 春小麦起源与传入中国的时间和路径 395
二 唐宋以来春小麦主要分布区 399
中册 409
第七章 水稻地理分布与种植制度 409
第一节 关于水稻起源地的讨论 410
第二节 粳稻、籼稻的空间分异与环境选择 414
一 解读籼稻、粳稻的命名变化 415
二 粳稻、籼稻的空间分布 419
第三节 水稻品种的变化 427
一 南方水稻品种及其时空变化 427
二 北方旱稻的环境选择 432
第四节 南方水稻种植制度与地域特征 433
一 南方稻麦轮作制的出现与空间分布 433
二 宋元以后以水稻为核心农作物种植制度的变化 443
第五节 北方水稻地理分布与种植比例 461
一 因自然环境与军事需求而发展的北方植稻区 462
二 明清以来北方各地稻田分布与变化 471
三 新疆、东北两地水稻种植与地理分布 476
四 北方水稻种植制度 485
第六节 南方水稻地理分布与种植比例 487
一7世纪至14世纪长江流域水稻地理分布 487
二 明清以来南方水稻地理分布与种植比例 493
第八章 玉米、甘薯传播路径与地理分布 511
第一节 玉米传播路径与种植制度 512
一 玉米在中国的传播过程与主要传播路径 512
二 玉米的环境适应与种植制度 529
三 南方丘陵山区玉米、杂粮轮作区 540
四 玉米空间分布与集中种植区 552
第二节 甘薯的传播与空间分布 557
一 甘薯入境的传播路径与传播过程 558
二 甘薯的环境选择与地区开发 570
第九章 主要经济作物以及蔬菜的地理分布与传播 579
第一节 丝、麻产品地理分布与生产重心的变化 580
一 纤维制品生产重心与经济重心重合 580
二 中国古代经济重心南移过程中丝麻业地理分布的变化 592
三 明代以来丝麻生产重心的重合与南方丝麻业的发展 606
四 棉花传入与桑、麻用地的变化 609
五 桑、麻种植与土地利用 618
第二节 棉花的传入与空间扩展 624
一 树棉、木棉、草棉的分布与利用 624
二 亚洲草本棉的空间扩展与陆地棉的全面推广 638
三 棉花空间分布及其与粮食作物的轮作制度 648
第三节 主要蔬菜地理分布与土地利用 660
一 马铃薯传入中国及其对于农作物分布高度界限的拓展 660
二 主要蔬菜地理分布与土地利用 670
第四节 油料作物的种类变化与空间分布 711
一 西汉至宋末油料作物的种类变化与空间分布 712
二 元明以来油料作物种类变化与空间分布 717
三 油料作物的种植与土地利用 735
第五节 糖料作物的种类与地理分布 736
一 中国古代糖料食物资源的变化 737
二 中国甘蔗产地与种植技术 739
三 甜菜的利用与地理分布 741
第六节 主要产茶地与产茶地分布北界 744
第十章 畜牧业生产及其空间分布 749
第一节 历史上北方非农民族及其经济生活方式 750
一 东北民族、部族经济生活方式与分布地域 750
二 西北民族、部族经济生活方式与分布地域 762
三 北方民族经济生活方式的稳定性与环境 766
第二节 游牧地带与牧区自然环境 768
第三节 半农半牧区形成与环境变迁 773
一 原始农业类型与空间分布 775
二 半农半牧区的出现与空间扩展 779
三 半农半牧区的空间与生产特征 787
第四节 畜牧业分离与游牧业产生 789
第五节 游牧业与游牧方式 794
一 游牧方式——逐水草而居 795
二 游牧空间——各有分地 816
第六节 中国北方农牧交错带的形成与空间变动 825
一 秦汉至南北朝时期中国北方农牧交错带空间变化 827
二 隋唐至明清时期中国北方农牧交错带空间变化 833
三 对于中国北方农牧交错带空间变化特征的探讨 849
下册 853
第十一章 各农业区的发展进程与农业地理基本面貌 853
第一节 东北区的开发与区域开发特征 855
一 辽金时期以西拉木伦河为核心的农业开发 856
二 近三百年以来移民以及东北地区的全面开发 870
第二节 黄淮海区的农业生产与区域特征 882
一 在自然与人文双重因素影响下农业生产发展的不连续性 884
二 明清以来农作物种植制度地域差异与农产品商品性的提升 890
三 淮河流域区域经济与农业生产 899
第三节 东南区的农业发展与区域特征 908
一 东南区早期农业与水乡环境利用 908
二 经济重心南移与精耕细作农业生产技术的发展 922
三 区域农作物种植结构转型与农业生产集约化经营 933
四 人口迁移与东南山区开发 940
第四节 长江中游区农业开发进程与地域差异 945
一 三大平原自然环境变迁与农业开发空间进程 946
二 垸田兴修与两湖平原的全面开发 961
三 从“湖广熟天下足”到“湖南熟天下足” 974
四 移民与山区开发 976
第五节 闽台区的农业开发与人口迁移 982
一 福建多样性农业开发与土地利用方式 982
二 福建移民进入台湾 992
三 台湾农业生产区域特征与农作物 994
第六节 西南区农业地理与区域发展 1003
一 巴蜀地区农业生产与农业地理 1005
二 云贵高原农业生产与区域发展 1019
第七节 岭南区的农业开发与区域特征 1038
一 关于岭南区农业开发基本问题的讨论 1038
二 岭南农业开发与农业人口构成 1042
三 明清时期岭南区的全面开发与农作物种植结构 1051
第八节 西北区的农业开发进程与区域特征 1069
一 在政治、军事因素影响下的西北农业开发 1069
二 自发性移民与西北地区的农业开发 1081
三 青藏高原主要农耕区 1093
主要参考书 1097
索引 1101
后记 1123