爱我潮州、建设名城 林锡荣 1
潮州市历史、自然、人文简介 编者 4
潮州市畲族概况 雷建国 13
千载古城话潮州 方慧生整理 22
潮州石牌坊纪略 黄梅岑 34
“海滨邹鲁是潮阳” 林英仪 46
潮州市区少年儿童身体发育情况的调查 钟琪 50
潮州市八十年医学教育史略 陈锦荣 53
潮州工艺美术沿革概述 马芝济 蔡启明 林木琴整理 62
潮州金银首饰今昔 郑启昭 85
潮州戏服沿革简述 林木琴 93
记潮城棉被纱带业 许振声 97
潮州特产凤凰茶 朱志忠整理 104
潮州传统名牌食品介绍 编者 114
能工巧匠尽精英 李幼珍搜集整理 119
书、画、篆刻家佃介眉 刘崇山 140
陈修龄先生其人其画 郑振强 余俊英 142
潮州近代名中医小传 陈锦荣 146
封面说明：潮州西湖涵碧楼简介 马芝济整理 154
对《韩文公祠沿革志略》的勘正补充意见 林英仪 157