概述 1
大事记 8
第一章 机构沿革 38
第一节历代粮政管理 38
第二节市、县粮食机构 42
第三节 市局隶属机构 49
第四节 网点设置 56
第五节 党团工群 62
第二章 田赋 68
第一节 计征 68
第二节 减免 92
第三章 计购 100
第一节 自由购销 100
第二节 统购 101
第三节合同定购 120
第四章 统销 130
第一节 农村统销 130
第二节 市镇供应 144
第三节 军供 166
第五章 油脂 175
第一节 收购 175
第二节 供应 183
第六章 议购议销 197
第一节 议购 197
第二节议销 199
第七章 市场管理 205
第八章粮油调运 215
第一节古代漕运 215
第二节现代调运 216
第三节 粮油流向 233
第九章仓储 235
第一节 古代粮仓 235
第二节 建国后的粮仓建设 238
第三节 仓储管理 248
第四节四无粮仓与科学保粮 251
第五节 粮仓机械 257
第六节 粮油质量检验 262
第十章 价格 285
第一节 粮食价格 285
第二节 油脂油料价格 303
第三节 调 拨价 316
第四节 价格管理 320
第十一章 加工 322
第一节 粮油 322
第二节 食品 334
第三节 饲料 337
第十二章 财务、统计 344
第一节 财务 344
第二节 统计 372
第十三章 职工队伍 386
第一节 职工来源 386
第二节 职工素质 386
第三节 先进人物 387
附录 396
一、中央人民政府政务院《关于实行粮食的计划收购和计划供应》的命令 396
二、《农村粮食统购统销暂行办法》 399
三、《市镇粮食定量供应暂行办法》 410