中册 409
第七章 水稻地理分布与种植制度 409
第一节 关于水稻起源地的讨论 410
第二节 粳稻、籼稻的空间分异与环境选择 414
一 解读籼稻、粳稻的命名变化 415
二 粳稻、籼稻的空间分布 419
第三节 水稻品种的变化 427
一 南方水稻品种及其时空变化 427
二 北方旱稻的环境选择 432
第四节 南方水稻种植制度与地域特征 433
一 南方稻麦轮作制的出现与空间分布 433
二 宋元以后以水稻为核心农作物种植制度的变化 443
第五节 北方水稻地理分布与种植比例 461
一 因自然环境与军事需求而发展的北方植稻区 462
二 明清以来北方各地稻田分布与变化 471
三 新疆、东北两地水稻种植与地理分布 476
四 北方水稻种植制度 485
第六节 南方水稻地理分布与种植比例 487
一 7世纪至14世纪长江流域水稻地理分布 487
二 明清以来南方水稻地理分布与种植比例 493
第八章 玉米、甘薯传播路径与地理分布 511
第一节 玉米传播路径与种植制度 512
一 玉米在中国的传播过程与主要传播路径 512
二 玉米的环境适应与种植制度 529
三 南方丘陵山区玉米、杂粮轮作区 540
四 玉米空间分布与集中种植区 552
第二节 甘薯的传播与空间分布 557
一 甘薯入境的传播路径与传播过程 558
二 甘薯的环境选择与地区开发 570
第九章 主要经济作物以及蔬菜的地理分布与传播 579
第一节 丝、麻产品地理分布与生产重心的变化 580
一 纤维制品生产重心与经济重心重合 580
二 中国古代经济重心南移过程中丝麻业地理分布的变化 592
三 明代以来丝麻生产重心的重合与南方丝麻业的发展 606
四 棉花传入与桑、麻用地的变化 609
五 桑、麻种植与土地利用 618
第二节 棉花的传入与空间扩展 624
一 树棉、木棉、草棉的分布与利用 624
二 亚洲草本棉的空间扩展与陆地棉的全面推广 638
三 棉花空间分布及其与粮食作物的轮作制度 648
第三节 主要蔬菜地理分布与土地利用 660
一 马铃薯传入中国及其对于农作物分布高度界限的拓展 660
二 主要蔬菜地理分布与土地利用 670
第四节 油料作物的种类变化与空间分布 711
一 西汉至宋末油料作物的种类变化与空间分布 712
二 元明以来油料作物种类变化与空间分布 717
三 油料作物的种植与土地利用 735
第五节 糖料作物的种类与地理分布 736
一 中国古代糖料食物资源的变化 737
二 中国甘蔗产地与种植技术 739
三 甜菜的利用与地理分布 741
第六节 主要产茶地与产茶地分布北界 744