绪论 1
第一章 历史真实、叙事与实践 16
第一节 历史与结构 16
第二节 历史真实 17
第三节 历史叙事 23
第四节 实践、文化与经济 30
第二章 葡萄里的小地方与大历史 41
第一节 葡萄的社会生活 42
第二节 葡萄的身世：放置进全球化情景 51
第三节 坝子里葡萄酒的地方化表述 63
小结 74
第三章 葡萄中的历史叙事 76
第一节 重复不断的集体叙事 77
第二节 “缝补”历史断裂的个人叙事 97
第三节 历史叙事的本质与策略 109
小结 120
第四章 葡萄的实践逻辑 121
第一节 坝子的关系性结构 121
第二节 葡萄实践的权力逻辑 132
第三节 葡萄实践的文化逻辑 152
小结 177
第五章 事件与结构的倒置：跨越一个世纪！ 178
第一节 葡萄的逆向旅行 179
第二节 结构的实践运作 194
小结 208
第六章 消费葡萄酒：爱葡萄酒，还是爱故事？ 210
第一节 葡萄酒消费中的文化指喻 211
第二节 坝子里不同情景中的葡萄酒厂 213
第三节 坝子外葡萄酒消费的形成 217
小结 228
结语 229
参考文献 231
后记 237