第一章 3岁前的饮食习惯决定20年后的健康状况 1
1．一个生命最初几年的营养对他意味着什么 12
2．健康的饮食观在出生后的第一年养成 15
3．培养好习惯：关键在头3天，决定在1个月 17
4．饮食习惯决定孩子的健康水平 20
第二章 从3岁的饮食习惯看100岁的好习惯 20
1．按时进餐是养成生活规律的关键 24
2．说是挑食，不如说是挑人 27
3．别让食物奖品损害孩子的自制力 31
4．培养孝心从分享食物开始 33
5．餐桌交流是人际关系学的第一课 35
6．解读孩子独立的密码 38
7．冷处理：捉住任性这只“小狐狸” 42
8．自信的孩子可以“宠”出来 45
9．让厨房“解放”孩子能干的双手 47
第三章 我“型”我吃，为孩子做好营养储备 47
1．改善孩子体质从3岁前开始 52
2．添加点五谷杂粮——给健康孩子的饮食处方 55
3．温性食物带来温馨关怀——给气虚型孩子的饮食处方 58
4．以“凉”灭火——给燥热型孩子的饮食处方 61
5．来点辣味更健康——给虚胖型孩子的饮食处方 65
6．健胃餐让肠胃一生轻松——给湿热型孩子的饮食处方 67
第四章 3岁前的挑食嗜好将耽误孩子一生 67
1．孩子的食育3岁有道“槛” 70
2．孩子挑食的习惯在子宫里养成 73
3．孩子偏食难长高，防偏食应从断奶时开始 76
4．孩子偏食，责任在父母 79
5．食物太单调，孩子想不偏食都难 82
6．解决厌食：饥饿是最好的厨师 85
7．高明地选择食物，创造性地推销食物 89
8．为“3分钟孩子”制造一点食物危机感 92
9．如何扫除孩子的“偏食之心” 95
第五章 预防孩子肥胖，6个月内喂养是关键 95
1．婴儿的动脉血管中潜伏着什么危险 98
2．60％～80％的肥胖儿童成年后将依然肥胖 102
3．当心奶香引出孩子的“馋虫” 105
4．别让孩子患上“吃光盘中食物综合征” 109
5．过早添加辅食，易导致孩子肥胖 112
6．暴饮暴食的习惯是在摇篮里养成的 115
7．零食怎样吃才健康 118
8．婴儿也需被动运动 121
第六章 从小好味觉，长大好口福 136
1．培养孩子味觉，3岁前是关键 136
2．半岁决定孩子终生食欲 138
3．80％口重的孩子受父母影响 142
4．甜食过量不利于孩子健康 145
5．白开水：给孩子留下“舌尖的记忆” 148
6．拒食很可能是因为食物不适合孩子 151
7．保护舌头，掌控孩子的味觉接收器 154
8．拓宽孩子的味觉范围 157
9．怎样应对令孩子厌恶的味道和食物 160
第七章 用健康的牙齿“咀嚼”一生的幸福 160
1．每个孩子都需补“咀嚼课” 164
2．孕期，上一堂呵护孩子牙齿的启蒙课 168
3．哺乳期为孩子健康牙齿打下良好基础 171
4．断奶，究竟怎样“断” 174
5．7～8个月，让孩子学会用舌头弄碎食物 178
6．断乳完成时应进一步培养孩子的咀嚼能力 181
7．饭菜同食——1～3岁孩子的咀嚼处方 183
8．孩子出牙晚不一定是缺钙 186
9．当心奶瓶引发孩子蛀牙危机 191
10．弹性体操：让孩子的牙齿更整齐 194
11．小儿拔牙记：教你选择好牙医的智慧 197
第八章 怎么吃，孩子的胃才不会“发脾气” 197
1．幼儿讲究“日平衡”，婴儿讲究“餐平衡” 202
2．保护肠胃首先要吃好早餐 205
3．膳食纤维可以帮孩子护胃 208
4．调理孩子脾胃首选淮山 210
5．胃口好坏与脚也有很大关系 215
6．养胃还得少吃药 218
7．别让过凉的食物伤害孩子的胃 222
第九章 别让慢性食物过敏危害孩子一生 226
1．孩子吃的是“补”，还是“毒” 226
2．牛奶是引起食物过敏的头号杀手 230
3．妊娠后期尤其要注意日常饮食 234
4．孩子食物过敏，常是海鲜惹的祸 236
5．1岁的孩子至少应尝试吃15种食物 239
6．鸡蛋过敏的孩子吃什么好 242
7．饮食限制也并非是永久性的 246
8．如何维护有过敏病史孩子的心理 249
第十章 改变孩子命运的营养益智计划 254
1．孩子需要多少钙：先补知识再补钙 254
2．常吃芝麻酱——孩子最迅速、安全的补铁法 257
3．快乐“锌”情：打造孩子的黄金免疫力 260
4．3岁前应为孩子补充亮眼维生素 263
5．六大食物，火速提升孩子大脑潜能 266
6．最优营养训练，把快乐还给孤独的孩子 272
7．深色蔬菜让孩子记忆力更出众 276
8．远离反营养物质，让多动的孩子安静下来 279
后记 好口福是每个父母的最大心愿 283
附录1 孕乳母及儿童营养素需求表 285
附录2 微量元素食物摄取推荐表 287