第一编 源远流长的香文化 1
一、香文化的起源和发展 2
二、香文化的故事 11
三、香料与医学 22
四、香事 29
五、香料与宗教 32
第二编 香材 37
一、香品 38
二、合香 52
三、沉香鉴别 62
四、沉香漫谈：会安沉和星洲沉 69
第三编 香席表演 77
一、香具 80
二、坐香 92
三、香席品鉴 103
第四编 古代诗词中的香文化 107
一、先秦时期的诗词 108
二、西汉至五代时期的诗词 110
三、宋代及后世的诗词 130
第五编 走向世界的香文化 139
一、日本香道 140
二、中东与阿拉伯地区的香文化 149
附录 153
附录一 天香传 154
附录二 香谱 157
附录三 和香序 159
附录四 香乘 160
后记·香席的复兴 172
参考文献 174