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前言 1
编制清真食品标准的重要意义 1
《宁夏回族自治区清真食品认证通则》的产生背景、意义、特点及发展前景 17
《宁夏回族自治区清真食品认证通则》的解释与适用 45
清真食品认证的程序及要注意的事项 127
参考文献 132
附录： 135
一、《宁夏回族自治区清真食品认证通则》 135
二、宁夏清真食品认证申请表 143
三、清真食品加工添加剂需要注意或禁止使用目录 145
后记 147