一、概述 1
1．为什么要发展冬枣？ 1
2．当前冬枣有哪些品种？ 2
3．冬枣在形态上有什么特点？ 6
4．冬枣的经济价值怎样？ 6
5．冬枣适宜在什么条件下生长？ 8
6．冬枣树的生长习性和物候期与普通枣树有什么不同？ 9
二、冬枣树的形态特征及对环境的要求 10
7．冬枣根有哪些特性？它有什么作用？ 10
8．冬枣芽有哪些特性？它有什么作用？ 11
9．冬枣的枝条有哪几种类型？各有什么特性？ 11
10．冬枣的叶有什么特性？ 13
11．冬枣的花器构造有什么特点？花芽分化有什么特性？ 14
12．冬枣果实构造有什么特点？ 16
13．冬枣授粉、坐果与环境条件有什么关系？ 16
14．冬枣生长、结果对环境条件有什么要求？ 17
三、冬枣苗木繁育 20
15．选择冬枣育苗地有什么要求？ 20
16．枣树繁殖方法有哪些？ 20
17．嫁接育苗有什么好处？ 21
18．冬枣的品质与砧木种类有没有关系？ 21
19．怎样培育酸枣砧木苗？ 22
20．怎样培育根蘖砧木苗？ 22
21．怎样才能提高枣树根蘖苗繁殖率？ 23
22．怎样才能提高归圃苗的成活率？ 24
23．选购酸枣种子时应注意哪些问题？ 25
24．如何用红墨水染色法鉴定酸枣种子的生活力？ 25
25．酸枣种子育苗前是否一定要沙藏？ 26
26．未经沙藏的酸枣种子播种前怎样处理？ 26
27．怎样确定酸枣种子的播种量？ 26
28．什么时期播种酸枣比较适宜？ 27
29．怎样用酸枣仁培育砧木苗？ 27
30．冬枣接穗如何采集、贮藏？ 28
31．冬枣接穗蜡封有何好处？如何蜡封？蜡封中应注意什么问题？ 28
32．冬枣接穗活性如何测定？ 30
33．怎样用劈接法繁殖冬枣苗？ 30
34．怎样用切接法繁殖冬枣苗？ 31
35．怎样用腹接法繁殖冬枣苗？ 32
36．怎样用插皮接法繁殖冬枣苗？ 32
37．怎样用根接法繁殖冬枣苗？ 33
38．怎样用“T”字形芽接法繁殖冬枣苗？ 34
39．怎样用嵌芽接法繁殖冬枣苗？ 35
40．怎样用绿枝嫁接法繁殖冬枣苗？ 35
41．怎样才能提高枣树嫁接成活率？ 36
42．怎样才能管好冬枣嫁接苗？ 37
43．嫁接苗出圃应注意哪些问题？ 38
44．冬枣嫩枝扦插育苗对插穗选取和剪截处理有什么要求？ 39
45．冬枣塑料薄膜小拱棚嫩枝扦插育苗有什么要求？ 39
46．冬枣全光照喷雾嫩枝扦插育苗有什么具体要求？ 40
47．冬枣组织培养育苗应抓好哪些环节？ 42
48．枣树苗木分级标准如何确定？ 43
49．枣树苗木运输或邮寄时应注意哪些事项？ 44
四、冬枣园建立与定植 45
50．无公害冬枣园址选择有什么要求？ 45
51．冬枣栽植密度和栽植方式如何确定？ 46
52．什么时期栽植枣树好？ 46
53．怎样才能提高枣树栽植成活率？ 47
54．套塑料袋为什么能提高冬枣栽植成活率？ 48
55．枣树定植后应采取哪些管理措施？ 49
56．枣树当年如何安全越冬？ 49
五、冬枣园的土肥水管理 50
57．枣园土壤管理包括哪些措施？ 50
58．枣园生草栽培有什么好处？ 51
59．枣园树下覆盖有什么作用？如何进行？ 51
60．如何才能做好冬枣园的土肥水管理工作？ 52
61．枣园常用的除草剂有哪些？如何使用？ 53
62．枣与粮间作应注意哪些问题？ 54
63．什么是有机肥？枣树施有机肥有何好处？ 56
64．施用有机肥应注意什么问题？ 56
65．什么是基肥？为什么秋施基肥最好？ 56
66．如何确定基肥的施用量？ 57
67．基肥的施用方法有哪些？ 57
68．什么是追肥？在枣树上何时追肥比较好？ 58
69．如何施用追肥？ 59
70．怎样确定枣树追肥的施用量？ 60
71．什么是叶面喷肥？如何进行叶面喷肥？ 60
72．“旱枣涝梨”是怎么回事？ 61
73．枣园一年需要灌几次水？ 61
74．枣树灌水方法有哪些？如何进行节水灌溉？ 62
75．枣树为什么会出现黄叶及早期落叶现象？如何防治？ 64
六、冬枣的树体结构与修剪 66
76．枣树主干疏散分层形树体结构的整形技术要点是什么？ 66
77．枣树多主枝自然圆头形树体结构的整形技术要点是什么？ 67
78．枣树开心形树体结构的整形技术要点是什么？ 67
79．枣树自由纺锤形树体结构的整形技术要点是什么？ 68
80．枣树扇形树体结构的整形技术要点是什么？ 69
81．枣树小冠疏层形树体结构的整形技术要点是什么？ 70
82．理想的冬枣树形应具备哪些条件？ 71
83．冬枣修剪有哪些基本做法？ 71
84．怎样利用修剪技术调节枣树生长势？ 73
85．怎样利用修剪技术培养结果基枝？ 74
86．枣树冬剪和夏剪有何不同？各有什么作用？ 74
87．枣树冬剪包括哪些措施？ 74
88．枣树夏剪包括哪些措施？ 75
89．冬枣幼树怎样修剪？ 76
90．冬枣生长结果期怎样修剪？ 77
91．结果期枣树怎样修剪？ 78
92．结果更新期枣树的修剪方法有哪些？ 78
93．放任枣树怎样修剪？ 79
94．刮掉枣树老皮有什么作用？如何进行？ 80
七、矮化密植丰产冬枣园管理 81
95．枣树矮化密植栽培有什么好处？ 81
96．冬枣密植栽培为什么能够早实丰产？ 82
97．冬枣密植园的密度如何确定？ 83
98．适于枣树密植丰产的树形有哪些？ 84
99．矮化冬枣密植园修剪分几个阶段？ 87
100．冬枣密植丰产园的整形修剪有什么特点？ 87
101．密植枣园怎样整形修剪？ 88
102．矮化密植园在扩冠期怎样修剪？ 89
103．矮化密植园在整形期怎样修剪？ 90
104．矮化密植园在盛果期怎样修剪？ 91
105．矮化密植园丰产形态指标包括哪些内容？ 92
八、提高坐果率和果实品质 94
106．枣树为什么落花落果严重？ 94
107．怎样才能提高冬枣坐果率？ 94
108．怎样利用抹芽和摘心措施提高冬枣坐果率？ 94
109．枣树为什么要开甲？ 95
110．枣树如何开甲？开甲时需要注意哪些问题？ 95
111．枣树开甲后甲口不愈合怎样补救？ 96
112．怎样用环切方法提高冬枣坐果率？ 97
113．花期放蜂为什么能提高坐果率？ 97
114．为什么花期喷水可以提高坐果率？ 97
115．花期如何使用生长抑制剂来提高坐果率？ 98
116．花期喷施哪些生长调节剂和微量元素可以提高坐果率？ 99
117．冬枣在花果期怎样进行疏花疏果？ 100
118．怎样用化学药剂疏花疏果？ 101
119．怎样防止采前落果？ 102
120．怎样才能提高冬枣果实品质？ 102
121．枣为什么会产生裂果？如何防治？ 103
122．造成枣树低产或无产的原因有哪些？ 104
123．改造低产或无产冬枣树的技术要点有哪些？ 105
九、病虫害防治 106
124．农药对冬枣污染的主要途径有哪些？ 106
125．无公害冬枣病虫害综合治理的方法有哪些？ 108
126．冬枣无公害病虫防治中的用药原则 109
127．枣树易发生哪些病害？ 111
128．什么是枣铁皮病？其发生规律及防治方法有哪些？ 111
129．枣疯病的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 112
130．枣锈病的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 115
131．枣褐斑病的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 117
132．枣炭疽病的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 119
133．枣树根腐病的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 121
134．枣树根癌病的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 122
135．枣裂果病的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 123
136．枣树缺铁症的症状特点及发病规律是什么？如何防治？ 123
137．枣树易发生哪些虫害？ 124
138．枣桃小食心虫的为害有什么特点？怎样识别枣桃小食心虫？ 124
139．枣桃小食心虫的发生规律是什么？如何防治？ 125
140．枣芽象甲的为害有什么特点？怎样识别枣芽象甲？ 127
141．枣芽象甲的发生规律是什么？如何防治？ 128
142．枣尺蠖的为害有什么特点？怎样识别枣尺蠖？ 129
143．枣尺蠖的发生规律是什么？如何防治？ 130
144．枣粘虫的为害有什么特点？怎样识别枣粘虫？ 131
145．枣粘虫的发生规律是什么？如何防治？ 132
146．黄刺蛾的为害有什么特点？怎样识别黄刺蛾？ 133
147．黄刺蛾的发生规律是什么？如何防治？ 134
148．褐边绿刺蛾的为害有什么特点？怎样识别褐边绿刺蛾？ 134
149．褐边绿刺蛾的发生规律是什么？如何防治？ 135
150．桃天蛾的为害有什么特点？怎样识别桃天蛾？ 136
151．桃天蛾的发生规律是什么？如何防治？ 137
152．黑绒金龟子的为害有什么特点？怎样识别黑绒金龟子？ 137
153．黑绒金龟子的发生规律是什么？如何防治？ 138
154．枣瘿蚊的为害有什么特点？怎样识别枣瘿蚊？ 139
155．枣瘿蚊的发生规律是什么？如何防治？ 140
156．枣龟蜡蚧的为害有什么特点？怎样识别枣龟蜡蚧？ 140
157．枣龟蜡蚧的发生规律是什么？如何防治？ 141
158．枣叶壁虱的为害有什么特点？怎样识别枣叶壁虱？ 143
159．枣叶壁虱的发生规律是什么？如何防治？ 143
160．红蜘蛛的为害有什么特点？怎样识别红蜘蛛？ 144
161．红蜘蛛的发生规律是什么？如何防治？ 145
162．星天牛的为害有什么特点？怎样识别星天牛？ 146
163．星天牛的发生规律是什么？如何防治？ 146
164．枣豹蠹蛾的为害有什么特点？怎样识别枣豹蠹蛾？ 148
165．枣豹蠹蛾的发生规律是什么？如何防治？ 148
166．怎样配制波尔多液？ 149
167．怎样熬制石硫合剂？ 150
168．石硫合剂的杀菌、杀虫机理是什么？如何合理有效地使用石硫合剂？ 150
169．如何配制粘土柴油乳剂？ 151
170．如何配制柴油乳剂？ 151
十、冬枣果采收和贮藏 152
171．冬枣何时采收为宜？ 152
172．冬枣采收以后怎样进行分级？ 152
173．鲜食枣果怎样保鲜？ 153
174．怎样简易贮藏冬枣？ 154
175．怎样包装冬枣？ 155
176．枣果采收后枣园如何管理？ 155
附：冬枣栽培管理年历 156