第一篇 绪论 2
第1章 基本概念 2
引导案例：百景园餐厅 2
1.1 生产运作管理 3
1.2 生产运作的分类 9
1.3 流程和时间 15
1.4 供需协调 25
1.5 生产运作管理的历史和发展趋势 29
讨论案例：海尔定制冰箱 33
本章小结 35
思考题 35
判断题 35
选择题 36
第2章 企业战略和运作策略 37
引导案例：美国西南航空公司 37
2.1 引言 38
2.2 企业战略管理 43
2.3 生产运作策略 51
讨论案例：格兰仕的成本领先战略 58
本章小结 62
思考题 62
判断题 63
选择题 63
第二篇 生产运作系统的设计第3章 产品／服务设计和技术选择 66
引导案例：新激光打印机推迟上市 66
3.1 引言 66
3.2 产品研究与开发管理 70
3.3 生产流程设计与选择 75
3.4 并行工程：产品开发组织的新方法 80
3.5 计算机技术在产品设计中的运用 85
讨论案例：FH公司跨职能产品开发模式的实践 87
本章小结 89
思考题 89
判断题 90
选择题 90
第4章 生产／服务设施选址与布置 91
引导案例：家乐福台湾选址 91
4.1 选址决策 92
4.2 设备／设施布置决策 96
4.3 库房布置 101
4.4 选址与布置决策的定量分析 102
4.5 装配线平衡 112
4.6 非制造业的设施布置 114
讨论案例：海喻公司光缆厂选址分析 115
本章小结 117
思考题 117
判断题 117
选择题 118
计算题 118
第5章 工作设计与作业组织 120
引导案例：ITT的崩溃 120
5.1 引言 121
5.2 工作设计 124
5.3 工作测量 128
5.4 人－机工程 138
讨论案例：丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换 144
本章小结 145
思考题 146
判断题 146
选择题 146
计算题 147
第三篇 生产运作系统的运行第6章 需求预测 150
引导案例：广州某超市预测失效 150
6.1 预测 151
6.2 定性预测方法 155
6.3 定量预测方法 157
6.4 预测误差与监控 166
讨论案例：PC纸杯公司的市场需求预测 170
本章小结 175
思考题 176
判断题 176
选择题 176
计算题 177
第7章 生产计划 179
引导案例：江南宾馆的“两会”接待计划 179
7.1 概述 179
7.2 能力计划 182
7.3 处理非均匀需求的策略 187
7.4 生产大纲的制定 188
7.5 产品出产计划的编制 192
7.6 收入管理 198
讨论案例：株洲九方电器设备有限公司生产计划的制定 199
本章小结 203
思考题 203
判断题 203
选择题 204
计算题 204
第8章 库存管理 207
引导案例：刘总应该如何存储海鲜 207
8.1 库存 207
8.2 库存问题的基本模型 213
8.3 单周期库存模型 222
讨论案例：中秋月饼的进货决策 224
本章小结 225
思考题 225
判断题 226
选择题 226
计算题 227
第9章 物料需求计划 229
引导案例：应该如何计算零部件需求 229
9.1 概述 230
9.2 MRP系统 233
9.3 MRP的扩展 243
讨论案例：智能光纤光缆公司的ERP软件选型 249
本章小结 255
思考题 255
判断题 255
选择题 256
计算题 256
第10章 供应链管理 258
引导案例：迪美空调的供应商关系 258
10.1 供应链管理思想的提出 259
10.2 供应链系统设计 261
10.3 供应链管理下的物流管理 265
10.4 供应链管理下的库存控制方法 269
10.5 供应链管理环境下的采购管理 273
10.6 供应商管理 280
讨论案例：HP台式打印机供应链的构建 282
本章小结 284
思考题 285
判断题 285
选择题 285
第11章 制造业生产作业计划与控制 287
引导案例：张教授接受MIS开发任务 287
11.1 作业计划问题的基本概念 288
11.2 流水车间作业计划问题 290
11.3 单件车间作业计划问题 297
11.4 生产作业控制 303
讨论案例：DR柴油机修理厂的生产控制系统 308
本章小结 310
思考题 310
判断题 310
选择题 310
计算题 311
第12章 服务业的作业计划 313
引导案例：保安值班 313
12.1 服务企业的运作 314
12.2 随机服务系统 319
12.3 人员班次安排 321
讨论案例：百景园餐厅的服务运作 326
本章小结 330
思考题 331
判断题 331
选择题 331
计算题 332
第13章 项目计划管理 333
引导案例：重点项目验收会议的组织 333
13.1 项目管理概述 334
13.2 网络计划方法 337
13.3 网络时间参数的计算 343
13.4 网络计划优化 349
讨论案例：宝钢工程 355
本章小结 358
思考题 358
判断题 359
选择题 359
计算题 360
第四篇 生产系统的维护与改进第14章 企业业务流程重构 364
引导案例：HP的人事管理改革 364
14.1 传统企业的组织结构与业务流程特征 364
14.2 BPR的基本内涵 366
14.3 企业组织与业务流程 372
讨论案例：伊梅申公司 378
本章小结 379
思考题 379
判断题 380
选择题 380
第15章 设备维修管理 381
引导案例：EAM系统使设备管理人员放心 381
15.1 设备管理概论 381
15.2 生产维修 384
15.3 基本维护决策 389
15.4 设备维护业务外包 393
讨论案例：A公司实施TPM的经验 398
本章小结 400
思考题 400
判断题 401
选择题 401
计算题 402
第16章 质量管理 404
引导案例：要工期，还是要质量 404
16.1 质量与质量管理 404
16.2 全面质量管理 409
16.3 统计质量控制 413
16.4 抽样检查 422
16.5 ISO9000简介 428
讨论案例：A公司的质量管理之路 435
本章小结 437
思考题 437
判断题 437
选择题 438
计算题 438
第17章 准时生产与精细生产 440
引导案例：伴随住院而来的 440
17.1 JIT的实质 440
17.2 看板控制系统 444
17.3 大量重复生产类型组织准时生产的条件 451
17.4 服务业的JIT 458
17.5 精细生产 458
讨论案例：戴尔的精细生产 466
本章小结 468
思考题 468
判断题 469
选择题 469
计算题 470
第18章 其他先进生产方式 471
引导案例：钱往哪里投 471
18.1 最优生产技术 472
18.2 敏捷制造 479
18.3 现代集成制造系统 484
讨论案例：约束理论在某汽车制造企业物料供应系统中的应用 493
本章小结 495
思考题 496
判断题 496
选择题 496
附录A 练习题答案 498
附录B 标准正态分布表 519
附录C 泊松分布表 521
附录D 随机数表 525
附录E 管理图的相关数据 527
附录F 学习曲线表 529
参考文献 531