一、地鳖虫的发展概况 1
（一）概况 1
（二）国务院文件 1
（三）实行野转家养 6
二、地鳖虫的药物考证 8
（一）历史考证 8
（二）别名考 9
（三）基源考证 9
三、怎样饲养地鳖虫 12
（一）地鳖虫的生活特性 12
（二）地鳖虫饲养方法 14
一 自然温度饲养 15
1、饲养池的设置 15
（1）地坑池 15
（2）地面池 15
（3）多层立体池 16
2、卵鞘的养护和孵化 18
3、幼虫期饲养及管理 19
4、中虫期饲养及管理 20
5、成虫期饲养及管理 22
6、池内泥土的要求及水份调节 23
二 调控温室饲养 25
1、以煤炭为燃料人工加温饲养 25
（1）卵鞘的人工加温孵化 26
（2）成虫的人工加温饲养和管理 28
2、电热加温饲养 29
（三）培育良种 30
1、抓选种虫及异池交配关 30
2、抓选卵育种关 30
3、抓精饲管理关 31
四、地鳖虫病虫害的防治 32
（一）螨虫的来源和防治 32
（二）白节病的防治 33
（三）烂肚病的防治 34
（四）真菌性病害 35
（五）外敌的防治 35
五、地鳖虫的加工与质量标准 37
（一）地鳖虫的加工要求 37
（二）地鳖虫的质量标准 38
六、地鳖虫的贮存及养护 40
（一）地鳖虫的防霉防蛀 40
1、安全水份及温湿度 40
2、地鳖虫的仓贮害虫 40
3、温湿度与害虫的关系 41
（二）仓贮的预防措施 43
1、仓库内外环境的卫生 43
2、仓库内的控温、控湿 44
七、地鳖虫的应用 45
（一）药用 45
1、治慢性肝炎 45
2、重伤晕厥 46
3、骨折 48
4、宫外孕 50
5、壮阳 50
6、疯犬咬伤 51
7、脑震荡后遗症 51
8、肺结核 53
9、外痔 54
10、坐骨神经痛 54
11、腰痛 54
12、黑色素瘤 54
（二）食用 55
一 食用主料 55
1、漂鲜地鳖虫 55
2、地鳖虫浆的制法 55
3、地鳖蛋块的制法 55
二 食用菜单 56
三 操作方法 56
1、地鳖蛋片炒冬笋 56
2、焦盐地鳖虫 57
3、地鳖虫浆炖鲫鱼 58
4、炒鱼鳖圆子 59
5、红烧地鳖狮子头 60
6、地鳖人参蛤蚧汤 61
7、鞭打地鳖 62
8、地鳖蛋片炒苦瓜 63
9、地鳖润肤红 63
10、双地天麻羹 64