编写说明 1
概述 4
大事记 8
第一篇 田赋制度及建置沿革 17
第一章 清代的田赋征收制度 17
第二章 民国时期的田赋粮食征收制度 18
第一节 税率改两为元 19
第二节 预征、附征、加征 19
第三节 田赋由征币改征实物 20
第四节 土地陈报和税率改订 20
第五节 地方附加 21
第三章 中华人民共和国农业税的征收和粮食征购制度 22
第一节 农业税按土地常年产量征收公粮 22
第二节 农业税的减免 23
第三节 农业税折征代金 23
第四节 粮食实行统购统销制度 24
第四章 清代的建置沿革 25
第五章 民国时期的建置沿革 26
第一节 田赋粮食征收机构的建置沿革 26
第二节 乡镇田赋粮食征收机构 29
第三节 粮食储运机构 33
第四节 县级粮食行政机构 34
第六章 解放后的粮食经营管理机构的建置 36
第一节 解放初期的粮食管理机构 36
第二节 局、公司合并后的建置 37
第三节 其他粮政机构 39
第四节 县粮食局直属机构 39
第五节 区乡粮油经营管理机构 40
第七章 党、团、工会、职代会的建置 48
第一节 中共铜梁县粮食局党组 48
第二节 中共铜梁县粮食局机关支部 48
第三节 各区粮站党支部的建置 49
第四节 共青团的建置 51
第五节 工会及职代会 51
第二篇 职工教育 53
第一章 职工教育的开展 53
第二章 专业培训和自学相结合 54
第三章 利用教育机构开展职工教育 55
第一节 全员培训 56
第二节 文化补课 57
第三节 业务技术补课 58
第四节 上岗教育 59
第三篇 田赋征收和粮油购销 61
第一章 清代的田赋征收 61
第二章 民国时期的田赋征收和粮食征购 63
第一节 货币的征收 63
第二节 粮食征购（借） 68
第三节 粮食库券 75
第四节 滞纳罚锾和豁免 76
第五节 随赋派募 78
一、军费、军粮、献粮派募 78
二、积谷、水利谷的派募 79
第三章 解放后农业税（公粮）征收公粮 82
第一节 解放初期公粮的征收 82
第二节 土地改革后公粮的征收 87
第四章 解放后的粮食收购 88
第一节 解放初期的粮食收购 88
第二节 粮食统购统销的开始时期 89
第三节 粮食统购统销实行“三定” 91
第四节 粮食征购任务实行“一定三年” 94
第五节 粮食统购改为合同定购 104
第六节 超购和增加收购 108
第七节 零散收购 109
第八节 地方机动粮 109
第九节 预购定金的发放 111
第十节 根据年景，丰欠调整 113
第五章 农村粮食产量及分配 117
第六章 民国时期的粮食供应及管理 123
第七章 粮油贸易 124
第一节 民国时期的粮油贸易 124
一、市场贸易概况 124
二、粮油同业公会 125
三、米潮 126
第二节 解放后的国家粮食市场 126
第八章 农村粮食统销 127
第一节 缺粮供应 127
第二节 评借评销 129
第三节 种籽供应 131
第四节 菜农供应 132
第五节 甘蔗奖售粮 134
第六节 牲畜奖售粮 134
第七节 民工建勤补助粮 136
第八节 农场用粮 136
第九节 其它奖售粮 137
第十节 副产物的返还 139
第九章 城镇粮食统销 140
第一节 解放初期的市镇粮食供应 140
第二节 粮食实行计划供应 140
第三节 工商行业用粮 146
第四节 部队供应 149
第五节 饲料供应 149
第六节 补助粮及“推旅”工作 150
第十章 油脂油料的收购与供应 152
第一节 食用油料统购 152
第二节 农村留油和会议补助 155
第三节 城镇食油供应 155
第四节 非食用油料的收购与供应 156
第十一章 粮油议购议销 160
第一节 议购议销的开展 160
第二节 议购议销的范围和价格 160
第三节 议购议销的利润分成 161
第十二章 粮油价格 162
第一节 民国时期的粮油价格 162
第二节 解放后的粮油购销价格 163
一、价格政策 163
二、价格调整 164
第十三节 粮油票征 169
第一节 票券的发行使用 169
第二节 粮食供应证的实行使用 170
第三节 票证管理 171
第四篇 粮油及饲料工业 172
第一章 民国时期的粮油加工 172
第一节 加工设备及能力 172
第二节 粮油加工的管理 173
第二章 解放后的粮油加工 174
第一节 大米加工 174
第二节 面粉加工 177
第三节 油脂加工 179
一、木质土榨阶段（一九五零年至一九六三年） 179
二、手摇液压榨油机阶段（一九六四年至一九七三年） 180
三、动力螺旋榨油机阶段（一九六五至一九八五年） 180
第四节 面制品加工 181
第三章 对私改造及下放厂坊 186
第一节 对私改造 186
第二节 下放厂坊 186
第四章 综合利用 187
第五章 解放后粮油工业的经营管理 188
第一节 委托加工 188
第二节 价拨加工 189
第三节 生产管理 189
第四节 独立核算 190
第六章 新兴的配合饲料工业 192
第一节 配合饲料工业的新建 192
第二节 配合饲料的发展 193
第五篇 粮油储运 197
第一章 清代的仓储 197
第二章 民国时期的仓储 199
第一节 仓房 199
第二节 仓储管理 201
第三章 解放后粮油仓库建设的发展 203
第一节 粮仓建设的发展 203
第二节 油罐（池）建设的发展 204
第三节 国家粮油仓库网点的布局 205
第四章 解放后的粮油收储保管 210
第一节 粮油入库 210
一、入库前的准备 210
二、入库验质检斤 211
第二节 粮油保管制度 211
第三节 虫害防治方法 213
一、清洁卫生防治 213
二、化学药剂防治 214
三、物理机械防治 215
第四节 开展“四无”粮仓活动 216
第五章 粮油标准及检验 221
第六章 粮油食品卫生 231
第七章 农村粮食保管 236
第八章 民国时期的粮食调运 239
第一节 调运机构及管理 239
第二节 粮食运输 239
第三节 粮食调拨 240
第九章 解放后的粮油调拨 243
第一节 调运组织机构 243
第二节 调运原则及制度 243
一、统一调拨 243
二、好粮好油外调 244
三、合理运输 244
四、安全运输 245
第十章 解放后的粮油调运 245
第一节 运输路线和运输工具 245
第二节 粮油中转 247
一、旧县箭滩中转点 247
二、虎峰蔡家桥中转点 248
三、安居转运站 248
第三节 调拨作价和运输费用 248
一、调拨作价 248
二、运输费用 248
第十一章 包装物品的管理、使用 251
第一节 包装物品的管理 251
第二节 包装物品的使用 251
第六篇 粮油商业经营管理 257
第一章 经营管理 257
第一节 经营管理的演变及发展 257
建国初期 257
粮食局、司合并时期 257
三年困难时期 258
贯彻政策、加强管理、减少亏损 258
抓住改革，从管理转向经营 259
第二节 国家财政补贴 260
第三节 “三清”报损 261
第四节 “四项”债务清理及豁免 262
第二章 财务会计 262
第一节 财务管理 263
第二节 会计核算 267
第三节 会计核算体制的变化 268
第三章 计划统计 272
第一节 计划管理 272
第二节 统计工作 275
第三节 粮食品种折率 284
杂记 288
田粮处长上下句结 王斌贪污为数甚巨 288
新科则税率过高 刘龙雏上书请愿 288
浮派粮谷万余石 请求政府严追究 290
买卖专副主任职务 屈玉峰被撤职扣押 290
先进集体 先进个人 291
政治运动 简要记述 294
贪污盗窃 罪有应得 296
关心职工生活 改善职工住宅 298