第一章 中小型鸡场的投资决策和分析 1
第一节 中小型鸡场的投资决策 1
一、市场调查分析 1
二、投资鸡场具备的条件 5
三、鸡场性质和规模的确定 6
第二节 中小型鸡场的投资分析 11
一、生产工艺确定 11
二、鸡场的投资概算和效益预测 17
三、投资分析举例 18
第二章 中小型鸡场的总体规划设计 21
第一节 科学选择场址 21
一、场地 21
二、土壤 22
三、水源 23
四、其他方面 23
第二节 合理的规划布局 24
一、分区规划 24
二、鸡舍距离 25
三、鸡舍朝向 27
四、道路和储粪场 27
五、绿化 28
六、配套隔离设施 31
第三章 中小型鸡场的建筑设计 34
第一节 鸡舍的类型及特点 34
一、开放式鸡舍 34
二、密闭式鸡舍 35
三、组装舍 36
第二节 鸡舍的主要结构及其要求 36
一、基础 36
二、墙 37
三、屋顶和天棚 38
四、地面 40
五、门窗 40
第三节 鸡舍的建筑设计 40
一、地基和基础 40
二、墙体设计 41
三、屋顶设计 42
四、门窗设计 46
五、通风设计 49
六、光照设计 50
七、鸡舍的内部工程 52
第四节 鸡舍的配套及规格 55
一、鸡舍种类和配套 55
二、鸡舍规格的确定 56
第五节 鸡场的常用设备 57
一、笼具 57
二、喂料设备 58
三、饮水设备 59
四、清粪设备 60
五、通风设备 61
六、照明设备 62
七、畜舍的清洗消毒设施 62
第四章 中小型鸡场优良品种的选择 64
第一节 鸡的品种分类及特点 64
一、蛋用型鸡及其特点 64
二、肉用型鸡及其特点 66
第二节 优良品种的繁育 68
一、优良品种的特点 68
二、优良品种的繁育 69
第三节 优良品种介绍 72
一、常见的高产杂交蛋鸡品种 72
二、常见的高产杂交肉鸡品种 75
第四节 优良品种的选择和引进 80
一、市场需要 81
二、饲养条件 81
三、饲料条件 82
四、实际表现 82
五、品种的体质和生活力 82
六、种鸡场管理 82
第五章 中小型鸡场日粮的科学配制 83
第一节 鸡饲料的养分和分类 83
一、鸡饲料的养分及功能 83
二、鸡饲料的分类及营养特性 96
三、鸡的常用饲料营养成分 105
第二节 鸡的营养需要 106
一、鸡的营养标准 106
二、饲养标准的具体应用 111
第三节 鸡的日粮配制技术 114
一、饲料配制的原则 114
二、不同类型鸡饲料配方设计的要点 115
三、饲料配方设计的方法 121
四、饲料加工和质量检测 123
第四节 不同类型鸡的实用饲料配方 126
一、蛋鸡实用饲料配方 126
二、肉鸡实用饲料配方 129
第六章 中小型鸡场鸡的饲养管理 134
第一节 育雏期的饲养管理 134
一、雏鸡生理特点和习性 134
二、优质雏鸡的选择和运输 135
三、育雏的适宜环境条件 139
四、育雏方式 145
五、育雏准备 147
六、育雏期饲养管理技术 151
第二节 育成期的饲养管理 159
一、育成鸡的生理特点 159
二、育成鸡的培育目标 160
三、育成期饲养管理技术 162
第三节 产蛋期的饲养管理 168
一、蛋鸡的饲养方式 168
二、蛋鸡舍的适宜环境及控制 171
三、产蛋期的饲养管理 174
第四节 不同类型种鸡的饲养管理 194
一、蛋用种鸡的饲养管理技术 194
二、肉用种鸡的饲养管理技术 201
三、人工授精技术 219
第五节 肉仔鸡饲养管理 226
一、肉仔鸡的饲养方式 226
二、肉鸡的饲养管理 228
第七章 中小型鸡场的疾病控制技术 254
第一节 疾病综合防制措施 254
一、保持良好的卫生环境 254
二、科学的饲养管理 263
三、加强隔离卫生 264
四、严格消毒 266
五、免疫接种 269
六、药物防治 277
第二节 常见病的防治 278
一、常见的传染病 278
二、常见的寄生虫病 341
三、常见的营养代谢病或缺乏症 354
四、常见的中毒病 371
五、其他疾病 378
第八章 中小型鸡场的经营管理 382
第一节 经营管理及决策 382
一、经营管理的基本概念 382
二、经营决策 383
第二节 计划管理 387
一、养鸡场的有关指标及计算 387
二、养鸡场的计划制定 389
第三节 生产管理 393
一、制定技术操作规程 393
二、制定日工作程序 393
三、制订综合防疫制度 394
四、劳动定额和劳动组织 396
第四节 记录管理 397
一、记录管理的作用 398
二、鸡场记录的原则 398
三、鸡场记录的内容 399
四、鸡场生产记录表格 400
五、鸡场记录的分析 401
第五节 资金管理 401
一、流动资产管理 401
二、固定资产管理 402
第六节 成本和赢利核算 404
一、成本核算的意义 404
二、做好成本核算的基础工作 404
三、鸡场成本的构成项目 405
四、成本的计算方法 406
五、赢利核算 408
第七节 提高鸡场效益的措施 409
一、生产适销对路的产品 409
二、提高资金的利用效率 409
三、提高劳动生产率 409
四、提高产品产量 409
五、降低饲料费用 410
参考文献 411