梁实秋笔下的顺兴楼拿手菜及其他 1
梁实秋与顺兴楼（诗） 13
燕窝 16
燕窝（诗） 20
鱼翅 23
鱼翅（诗） 27
果子狸 30
果子狸（诗） 35
佛跳墙 38
佛跳墙（诗） 40
鳜鱼 43
鳜鱼（诗） 47
寨花 49
鲈鱼（诗） 53
鲫鱼 55
鲫鱼（诗） 59
青鱼 62
青鱼（诗） 67
崂山会场梭子蟹 70
蟹子（诗） 74
青岛黄山海蜇 77
海蜇（诗） 81
扇贝 84
扇贝（诗） 88
八带蛸 90
葱拌八带（诗） 93
蛎黄 95
炸蛎黄（诗） 99
东坡肉 101
东坡肉（诗） 104
新肉食主义 107
猪肉论（诗） 109
葱烧蹄筋 112
葱烧蹄筋（诗） 115
鱼香肉丝 117
鱼香肉丝（诗） 119
青岛大白菜 122
白菜（诗） 126
辣椒 130
辣椒（诗） 134
韭菜 136
春韭（诗） 140
笋 143
笋（诗） 147
崂山拳头菜 151
拳头菜（诗） 155
平度马家沟芹菜 157
醋芹（诗） 162
扁豆 164
扁豆（诗） 167
野菜 169
野菜（诗） 173
我们的炸 176
炸藕盒（诗） 180
崂山北宅樱桃 182
樱桃（诗） 186
杏 188
杏（诗） 191
西瓜 194
西瓜（诗） 197
后记 201