第一章 绪论 1
1．1 有机化合物和有机化学 1
1．2 共价键 4
1．3 有机化合物的分类 18
第二章 烷烃 21
2．1 烷烃的异构 21
2．2 烷烃的命名 27
2．3 烷烃的物理性质 30
2．4 烷烃的反应 35
2．5 烷烃的来源和制法 39
内容提要 40
习题 40
第三章 烯烃和环烷烃 41
3．1 烯烃的异构和命名 41
3．2 烯烃的物理性质 47
3．3 烯烃的反应 49
3．4 烯烃的来源和制法 61
3．5 环烷烃 62
内容提要 69
习题 70
第四章 炔烃和二烯烃 72
4．1 炔烃的异构、命名和物理性质 72
4．2 炔烃的反应 73
4．3 炔烃的制法 79
4．4 乙炔 79
4．5 二烯烃 81
内容提要 96
习题 98
第五章 芳烃 100
5．1 苯的结构 101
5．2 苯的同系物的异构、命名和物理性质 107
5．3 苯及其同系物的反应 109
5．4 苯环上取代反应的定位规律 118
5．5 苯及其同系物的来源和制法 129
5．6 稠环芳烃 131
内容提要 139
习题 141
第六章 卤代烃 143
6．1 一卤代烃的异构和命名 143
6．2 一卤代烃的物理性质 145
6．3 一卤代烃的反应 149
6．4 一卤代烃的制法 157
6．5 多卤代烃 158
内容提要 162
习题 163
第七章 醇、酚和醚 165
7．1 一元醇的命名和物理性质 165
7．2 一元醇的反应 169
7．3 一元醇的制法 177
7．4 甲醇、乙醇、乙二醇和丙三醇 182
7．5 酚的反应 184
7．6 苯酚和萘酚 191
7．7 醚 193
7．8 硫醇、硫酚和硫醚 200
内容提要 202
习题 204
第八章 醛和酮 206
8．1 一元醛、酮的命名和物理性质 206
8．2 一元醛、酮的反应 208
8．3 一元醛、酮的制法 225
8．4 甲醛、乙醛和丙酮 229
8．5 α，β-不饱和醛、酮 231
8．6 醌 234
内容提要 237
习题 239
第九章 羧酸及其衍生物 241
9．1 羧酸的命名和物理性质 241
9．2 羧酸的反应 245
9．3 羧酸的制法 248
9．4 甲酸和乙酸 251
9．5 羧酸衍生物的命名和物理性质 252
9．6 羧酸衍生物的反应 254
9．7 羧酸衍生物的制法 260
9．8 乙烯酮 263
9．9 油脂 265
内容提要 266
习题 267
第十章 取代酸 269
10．1 卤代酸 269
10．2 诱导效应和共轭效应 272
10．3 羟基酸 282
10．4 乙酰乙酸乙酯 287
内容提要 292
习题 294
第十一章 含氮化合物 296
11．1 硝基化合物 296
11．2 胺的性质 300
11．3 胺的制法 312
11．4 重氮和偶氮化合物 317
内容提要 323
习题 325
第十二章 立体化学 328
12．1 对映异构 328
12．2 对称因素与手性的关系 346
12．3 构象 356
内容提要 365
习题 366
第十三章 非苯芳香族化合物 370
13．1 含碳环的非苯芳香族化合物 370
13．2 含杂环的非苯芳香族化合物 378
内容提要 388
习题 389
第十四章 测定有机化合物结构的物理方法 391
14．1 紫外光谱 391
14．2 红外光谱 397
14．3 核磁共振谱（NMR） 410
14．4 质谱 422