第一部分 食品添加剂和食用香料综合标准 3
GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准 3
GB 2760—1996 《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单 50
GB/T 12493—1990 食品添加剂分类和代码 51
GB/T 14156—1993 食品用香料分类与编码 61
GB 14880—1994 食品营养强化剂使用卫生标准 134
GB 14880—1994 《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单 140
NY/T 392—2000 绿色食品 食品添加剂使用准则 141
第二部分 食品添加剂产品标准 149
一、酸度调节剂 149
GB 1886—1992 食品添加剂 碳酸钠 149
GB 1897—1995 食品添加剂 盐酸 159
GB 1903—1996 食品添加剂 冰乙酸（冰醋酸） 163
GB 1987—1986 食品添加剂 柠檬酸 168
GB 1987—1986 《食品添加剂 柠檬酸》第1号修改单 173
GB 2023—2003 食品添加剂 乳酸 175
GB 3149—2004 食品添加剂 磷酸 185
GB 5175—2000 食品添加剂 氢氧化钠 195
GB 6782—1986 食品添加剂 柠檬酸钠 204
GB 13737—1992 食品添加剂 L-苹果酸 209
GB 14889—1994 食品添加剂 柠檬酸钾 214
GB 15358—1994 食品添加剂 DL-酒石酸 218
二、抗结剂 227
HG 2789—1996 食品添加剂 磷酸三钙 227
HG 2452—1993 食品添加剂 碳酸钾 354
HG 2616—1994 食品添加剂 复合疏松剂 364
HG 2917—1999 食品添加剂 硫酸铝铵 372
七、着色剂 381
GB 4479.1—1999 食品添加剂 苋菜红 381
GB 4479.2—1996 食品添加剂 苋菜红铝色淀 393
GB 4480.1—2001 食品添加剂 胭脂红 402
GB 4480.2—2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀 413
GB 4481.1—1999 食品添加剂 柠檬黄 421
GB 4481.2—1999 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 433
GB 4571—1996 食品添加剂 紫胶红色素 442
GB 4926—1985 食品添加剂 红曲米 447
GB 6227.1—1999 食品添加剂 日落黄 451
GB 6227.2—1995 食品添加剂 日落黄铝色淀 463
GB 6228—1986 食品添加剂 越桔红 471
GB 6718—1986 食品添加剂 萝卜红 474
GB 7655.1—1996 食品添加剂 亮蓝 477
GB 7655.2—1996 食品添加剂 亮蓝铝色淀 492
GB 7912—1987 食品添加剂 栀子黄（粉末、浸膏） 502
GB 8817—2001 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法） 504
GB 8818—1988 食品添加剂 可可壳色素 510
GB 8821—1988 食品添加剂 β-胡萝卜素 514
GB 9993—1988 食品添加剂 高粱红 520
GB 10783—1996 食品添加剂 辣椒红 526
GB 14888.1—1994 食品添加剂 新红 530
GB 14888.2—1994 食品添加剂 新红铝色淀 541
GB 15961—1995 食品添加剂 红曲红 551
GB 17511.1—1998 食品添加剂 诱惑红 554
GB 17511.2—1998 食品添加剂 诱惑红铝色淀 568
GB 17512.1—1998 食品添加剂 赤藓红 576
GB 17512.2—1998 食品添加剂 赤藓红铝色淀 587
LY 1193—1996 食品添加剂 紫胶（虫胶） 594
QB 1227—1991 食品添加剂 天然苋菜红 598
HG 2790—1996 食品添加剂 碱式碳酸镁 233
HG 2791—1996 食品添加剂 二氧化硅 237
HG 2918—1999 食品添加剂 六氰合铁酸四钾（黄血盐钾） 242
三、消泡剂 251
GB 1906—1980 食品添加剂 乳化硅油 251
四、抗氧化剂 257
GB/T 1900—1980 食品添加剂 2,6-二叔丁基对甲酚（BHT） 257
GB 1916—1980 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 261
GB 3263—1982 食品添加剂 没食子酸丙酯 265
GB 8273—1987 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 269
HG 2683—1995 食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸） 273
QB 2078—1995 食品添加剂 甘草抗氧物 278
QB 2154—1995 食品添加剂 茶多酚 282
QB 2395—1998 食品添加剂 特丁基对苯二酚（TBHQ） 286
五、漂白剂 293
GB 1893—1998 食品添加剂 焦亚硫酸钠 293
GB 1894—1992 食品添加剂 无水亚硫酸钠 299
GB 3150—1999 食品添加剂 硫磺 303
HG 2682—1995 食品添加剂 连二亚硫酸钠（保险粉） 308
六、膨松剂 317
GB 1887—1998 食品添加剂 碳酸氢钠 317
GB 1888—1998 食品添加剂 碳酸氢铵 323
GB 1889—2004 食品添加剂 磷酸氢钙 331
GB 1895—2004 食品添加剂 硫酸铝钾 341
GB 1898—1996 食品添加剂 沉淀碳酸钙 348
HG 2452—1993 食品添加剂 碳酸钾 354
HG 2616—1994 食品添加剂 复合疏松剂 364
HG 2917—1999 食品添加剂 硫酸铝铵 372
七、着色剂 381
GB 4479.1—1999 食品添加剂 苋菜红 381
GB 4479.2—1996 食品添加剂 苋菜红铝色淀 393
GB 4480.1—2001 食品添加剂 胭脂红 402
GB 4480.2—2001 食品添加剂 胭脂红铝色淀 413
QB 1228—1991 食品添加剂 红米红 602
QB 1414—1991 食品添加剂 天然β-胡萝卜素 605
QB 1415—1991 食品添加剂 姜黄色素 611
QB/T 3783—1999 食品添加剂 叶绿素铜钠盐（原GB 3262—1982） 615
QB/T 3791—1999 食品添加剂 甜菜红（原GB 8271—1987） 621
QB/T 3792—1999 食品添加剂 菊花黄（原GB 9991—1988） 625
QB/T 3793—1999 食品添加剂 黑豆红（原GB 9992—1988） 629
八、护色剂 637
GB 1891—1996 食品添加剂 硝酸钠 637
GB 1907—2003 食品添加剂 亚硝酸钠 643
索引 650