泾源回族剪纸 1
一、泾源回族民间剪纸发展概况 1
二、泾源回族剪纸浅析 5
三、泾源回族民间剪纸的独特性 5
四、泾源回族剪纸有着独特的审美意识 9
泾源回族刺绣 13
一、泾源回族刺绣的艺术特点 13
二、绣花枕顶 15
三、绣花荷包 19
四、绣花服饰 20
五、刺绣的日常用品 22
泾源回族口弦 24
一、口弦的渊源 26
二、口弦的传说 28
三、口弦的制作方法 30
四、口弦的演奏和调式 33
附：电视短剧《回族口弦的来历》 35
泾源回族方棋 42
一、方棋的历史渊源 42
二、泾源回族方棋特殊性 45
三、方棋的相关器具、制品及作品等 47
四、泾源回族方棋的主要价值 48
五、泾源回族方棋的主要传承人 49
泾源回族赶牛 51
一、泾源“赶牛”的历史渊源 51
二、泾源“赶牛”的基本内容 53
三、泾源回族“赶牛”比赛规则 54
四、相关器具、制品及作品等 58
五、泾源“赶牛”的基本特征 59
六、泾源“赶牛”的主要价值 60
七、主要传承人情况 62
泾源回族打梭 66
一、打梭的历史渊源 67
二、打梭的器材 67
三、打梭的场地 68
四、打梭的方法和规则 68
泾源回族民间乐器 71
一、泥哇呜 71
二、咪啦子 72
三、咪咪 74
四、杏核哨 74
五、牛角号 75
六、桦树皮鼓 76
七、木棒子 77
八、泾源器乐制作传承人 78
泾源回族民间游艺 79
一、捉鳖 79
二、狼吃娃 80
三、搬窝 80
四、对犄 81
五、拔腰 83
六、打毛蛋 83
七、打瓦 84
八、泾源回族四平拳 85
九、扳手腕 87
泾源回族砖雕 88
泾源水锈石 93
泾源回族饮食 98
一、油炸类 101
二、蒸烙类 103
三、汤面类 105
四、小吃类 109
五、泾源回族九碗宴席 116
回族的油香习俗文化 119
一、油香的分类与制作 119
二、油香的使用 120
三、油香习俗的特点 122
四、油香的象征及其习俗的功能 123
五、油香的来历 124
六、油香的传说 125
泾源回族油香 127
泾源回族馓子 131
泾源回族蒸鸡 134
泾源回族饮茶文化 138
一、盖碗茶 140
二、罐罐茶 142
三、地椒子茶 143
回族民间医学小疗法 145
一、外治法 145
二、内治法 149
三、食疗法 150
后记&鄢生勇 153