第一章 有机化学实验基础知识 1
第一节 有机化学实验室安全常识 1
一、有机化学实验室规则 1
二、有机化学实验室安全守则 1
第二节 有机化学实验室事故的预防与处理 2
一、防火 2
二、防爆 3
三、防中毒 3
四、防灼伤 3
五、防割伤 4
六、用电安全 4
第三节 有机化学实验的常用玻璃仪器 4
一、标准磨口玻璃仪器的规格 4
二、常用普通玻璃仪器 5
三、常用标准磨口仪器 5
四、常用微型磨口仪器 6
五、有机化学实验常用玻璃仪器的应用范围 6
六、玻璃仪器使用注意事项 7
第四节 有机化学实验常用玻璃仪器的洗涤和干燥 7
一、玻璃仪器的洗涤 7
二、玻璃仪器的干燥 8
第五节 有机化学实验常用设备 9
第六节 有机化学实验常用溶剂及国产试剂规格 10
一、溶剂 10
二、国产试剂规格 10
第七节 有机化学实验常用资料文献与网络资源 11
一、常用工具书 12
二、常用期刊文献 14
三、网络资源 15
第八节 有机化学实验预习、记录和实验报告 16
一、实验预习 16
二、实验记录 17
三、实验报告 17
四、总结讨论 17
第二章 有机化学实验技术 18
第一节 化学绘图软件ChemDraw的使用 18
一、ChemDraw软件界面结构 18
二、化学结构的绘制 23
三、文本说明和原子标记 25
四、绘制轨道和化学符号 27
五、绘制箭头、弧及其他图形 27
六、高级绘制技巧 29
七、化合物名称和结构式相互转化 32
八、实验仪器的绘制 32
第二节 加热 33
一、热源 34
二、加热方法 34
第三节 冷却 35
第四节 回流与气体吸收 36
第五节 搅拌与搅拌器 36
第六节 干燥与干燥剂 38
一、液体的干燥 38
二、固体的干燥 39
第七节 塞子的钻孔和简单玻璃操作 39
一、塞子的选择和钻孔 39
二、简单玻璃工操作 40
实验一 简单玻璃工操作实验 43
第三章 有机化学实验基本操作 45
第一节 有机化合物物理常数测定 45
实验二 熔点测定 45
实验三 微量法测定沸点 49
实验四 折射率的测定 51
实验五 旋光度的测定 55
第二节 有机化合物的分离与纯化 58
液体有机化合物的分离与提纯 58
实验六 常压蒸馏与沸点测定 58
实验七 减压蒸馏 61
实验八 水蒸气蒸馏 64
实验九 分馏 68
实验十 萃取 70
固体有机化合物的分离与提纯 74
实验十一 重结晶与过滤 74
实验十二 升华 77
色谱分离技术 79
实验十三 柱色谱 79
实验十四 薄层色谱 83
实验十五 纸色谱 86
实验十六 高效液相色谱法 89
第四章 有机化合物的性质 93
实验十七 烃、卤代烃、醇和酚的化学性质 93
实验十八 醛和酮的性质 95
实验十九 羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物的化学性质 97
实验二十 胺类化合物的性质 99
实验二十一 糖类化合物的性质 102
实验二十二 氨基酸和蛋白质的化学性质 104
实验二十三 分子模型作业 107
第五章 有机化合物的制备 111
实验二十四 乙酰水杨酸的制备 111
实验二十五 乙酰苯胺的制备 114
实验二十六 乙酸乙酯的制备 116
实验二十七 1-溴丁烷的制备 118
实验二十八 甲基橙的制备 120
实验二十九 苯甲酸的制备 121
实验三十 己二酸的制备 123
实验三十一 环己烯的制备 125
实验三十二 无水乙醇和绝对乙醇的制备 127
第六章 综合性和设计性实验 130
第一节 综合性实验 130
实验三十三 对氨基苯磺酰胺（磺胺）的合成 130
实验三十四 尼可刹米的制备 132
实验三十五 2-甲基咪唑的制备 133
实验三十六 局部麻醉剂苯佐卡因的合成 134
实验三十七 除草剂2，4-二氯苯氧乙酸的制备 137
实验三十八 乙酰乙酸乙酯的制备 139
实验三十九 黄连素的提取 142
实验四十 从茶叶中提取咖啡因 144
实验四十一 层析法分离番茄红素及β-胡萝卜素 145
实验四十二 从牛乳中分离提取酪蛋白和乳糖 148
实验四十三 从蛋黄中提取卵磷脂 150
实验四十四 α-苯乙胺外消旋体的拆分 152
第二节 设计性实验 154
实验四十五 典型有机化合物鉴别设计 154
实验四十六 水杨酸甲酯的制备 155
实验四十七 扑炎痛的合成 156
实验四十八 美沙拉嗪的合成 157
附录 158
附录一 常用元素相对原子质量 158
附录二 常用有机溶剂的沸点、相对密度 158
附录三 冷浴用的冰-盐混合物 159
附录四 热浴用的液体介质 159
附录五 常见恒沸混合物的组成和恒沸点 159
附录六 水的饱和蒸气压 161
附录七 危险化学试剂的使用知识 161
附录八 有机化学文献和手册中常见的英文缩写 164
附录九 常用试剂的配制 166
参考文献 170