第一章 剖析人类的生与死 2
一、人的自然寿命究竟有多长 2
（一）生长期、性成熟期推算法 2
（二）细胞分列次数计算法 3
（三）染色体疫粒酶法 3
二、人的自然寿命是百岁以上 3
（一）为什么人不能自然衰老和死亡 4
（二）为什么有人能活到百岁以上 4
第二章 心态决定人类生死的奥秘一、心态好才是人生存的根本 5
（一）笑就是心态好 6
（二）从容就是心态好 8
二、心态好坏牵动着人的存与亡 8
三、“达背疮”的治疗说明了什么 11
第三章 调整好心态的奥秘 14
一、怎样调整白领族的好心态 14
二、如何调整中年人的好心态 16
三、要调整中年女性的好心态 19
四、要善于调整老年人的好心态 22
第四章 维生素的奥秘 25
一、维生素B族在人体中发挥的任用 25
（一）维生素B1（硫胺素）的作用 26
（二）维生素B2（核黄素）有重要用处 26
（三）维生素B3（烟酸）起什么作用 27
（四）维生素B12（钴胺素）用意所在 28
（五）维生素B5和维生素B6的来源 28
二、叶酸解决了哪些问题 29
三、维生素A有何作用 29
四、维生素G是抗坏血酸 31
五、维生素D的好处 32
六、维生素E是生育酚 33
七、维生素K是甲醌 33
八、什么是脱氢表雄甾酮 34
九、纤维素为什么重要 34
十、L-肉碱的妙处 35
十一、胆碱的重要性 35
十二、维生素PP的用处 36
十三、类维生素P又是什么 37
十四、辅酶Q10的重要角色 37
十五、补充维生素切勿过量 37
十六、中国人碗里普遍缺些什么 38
第五章 矿物质的奥秘 39
一、钙的补充与效用 39
（一）女性缺钙的4个时期 40
（二）人体究竟需要多少钙 42
（三）因病选择合适的钙 43
（四）人老后体内钙会重新分布 43
（五）何时补钙最有效 43
（六）降压补钙是一致的 43
（七）适当补钙对眼好 44
二、镁的作用 45
三、钾的用处 46
四、硒的作用 46
五、硼的妙处 47
六、锌的用处最多 47
七、铬起什么作用 49
八、锰的效果 49
第六章 饮食文化与人类生存的奥秘一、科学饮食能长寿的奥秘 52
（一）七分饱正好 53
（二）平衡营养才健康 53
（三）吃粗粮是防治百病的关键 54
（四）吃精粉比不上吃标粉 58
二、健康从饮食中来的奥秘 58
（一）碱性食物有益皮肤 59
（二）酸碱食物的比例是多少 60
第七章 四季饮食的奥秘 63
一、春季如何调理饮食 63
二、夏季怎样调理饮食 65
（一）夏季怎样吃出健康 65
（二）夏季吃水果的奥秘 66
（三）夏季喝什么最好 68
三、秋季饮食注重什么 70
（一）适合秋季吃的食物 71
（二）秋食红枣的奥秘 72
四、冬季饮食的秘诀 73
（一）萝卜饮食之奥秘 73
（二）香菜的药用价值 75
第八章 饮食辅助治疗疾病的奥秘一、食物治病除病根 79
（一）要想瘦的妙招 79
（二）治缺铁性贫血的新招 81
（三）治胃肠疾病的妙招 82
（四）治糖尿病的高招 83
（五）治肝胆疾病的新招 85
（六）治疗心脏血管病的高招 88
第九章 长寿是吃出来的 92
一、健康是吃出来的 92
（一）男性的健康吃出来的 93
（二）女性的健康吃出来的 95
二、女性迅速衰老的根源 100
（一）雌激素分泌失调使女性衰老 100
（二）感情使女性迅速衰老 101
三、老人的健康吃出来 102
四、治疗慢性疾病食谱 103
第十章 抗脑衰老的奥秘 105
一、延缓脑衰老的秘诀 105
（一）勤用脑延缓脑衰老 106
（二）多动指腕延缓脑衰老 107
（三）食疗延缓脑衰老 108
二、合理饮食延缓脑衰老 109
（一）每天摄入多少脂质对头脑好 109
（二）蛋白质等营养对脑最佳 109
（三）对脑有好处的食物 110
（四）保持头脑年轻的食物 112
（五）防止脑老化的食物 112
（六）延缓脑衰老的益智食物 112
（七）食低胆固醇食品可预防脑溢血 112
（八）体内胆固醇含量不当易引起脑出血 113
三、大脑是什么时间发育的 114
四、增加氧气延缓脑衰老 115
五、睡眠充足延缓脑衰老 116
（一）怎样才能睡眠好 116
（二）食物催眠延缓脑衰老 117
六、生活规律延缓大脑衰老 117
七、自测何时脑出血 118
第十一章 延缓人体衰老的奥秘 120
一、延缓衰老的奥秘 120
二、延缓衰老的秘诀 122
（一）降血脂延缓衰老 123
（二）降血栓延缓衰老 125
（三）降胆固醇的物质 126
（四）抗心脏衰老的妙招 126
（五）治心律失常的妙招 127
（六）抗骨质衰老 128
（七）抗脂肪肝 129
三、抗衰老的微生态食品是什么 130
四、抗衰老的奇招 131
第十二章 运动延缓衰老的奥秘 133
一、运动才能健康长寿 133
（一）运动降血脂 134
（二）运动治好糖尿病 135
二、何时锻炼效果最好 136
（一）晨练何时好 136
（二）负离子的作用 136
（三）心脑血管患者何时运动好 136
三、哪些情况不能参加运动 137
（一）不宜参加运动的人 137
（二）不宜运动的情况 137
四、不同年龄选择不同运动 138
五、运动就是抗衰老 138
六、运动消除疲劳 139
七、运动延缓脏器衰老 140
（一）延长生命的奥秘 140
（二）延缓肾脏衰老 140
（三）延缓胃脾衰老 141
八、心率检测运动量 142
（一）心率越快，寿命越短 142
（二）稳定和减慢心率与人的生存率 142
（三）心率预测疲劳 142
（四）心率检测运动量 143
（五）心率检测运动效果 143
九、老人自测运动量 143
十、运动检测健康 144
（一）呼吸功能测试 144
（二）屏气测试 144
（三）心脏功能测试 144
（四）体力腿力测试 145
（五）仰卧起坐测试 145
第十三章 美容美体的奥秘 147
一、美容美体的秘诀 147
（一）胖人的美体操 147
（二）要强化女性骨骼 148
（三）如何保持标准体重 149
二、美发的奥秘 149
（一）如何改善毛发 150
（二）如何护理头发 151
（三）保持头发美的秘诀 151
三、美齿的奥秘 152
（一）选用什么牙膏刷牙好 152
（二）坚持叩齿对牙齿好 152
（三）多吃防牙病的食物 153
（四）假牙同样需要营养 153
四、肌肤美容的奥秘 154
（一）饮食花粉脸色好 154
（二）按摩美容的秘诀 155
第十四章 熬夜族保健的奥秘 157
一、什么叫熬夜族 157
二、如何调整熬夜族休息 158
三、熬夜族如何补充营养 159
（一）熬夜族睡前要喝牛奶 159
（二）熬夜族如何补充优质蛋白质 159
（三）熬夜族为什么要及时补充维生素A 159
（四）如何科学合理地吃菜 160