第一部 初步的考虑 2
第一章 旅馆业和安全 2
日益增长的关注 2
有效管理的必要性 4
几个要点 6
保安与法律 8
第二章 制订保安计划 17
与执法机构加强联系的重要性 17
保安人员 20
培训的要素 23
第二部 安全设备和步骤 36
第三章 安全设备 36
人身安全与环境控制 37
监视 60
通讯系统 62
报警系统 66
客房安全 69
第四章 有关客人的安全措施 85
钥匙的控制 85
监视和进出控制的措施 96
未经许可人员的出现 98
保险寄存箱措施 100
室内保险箱 104
失物招领程序 105
第五章 各部门在旅客和财产保护中的责任 107
损失影响所有部门 108
对员工行窃的反应 111
人事工作 111
工程部 117
客房分配 119
采购与接收工作 124
贮藏和发放 126
餐饮部 127
推销、销售和公共关系职能 132
第六章 资金保护 133
财会工作内部的控制措施 134
会计职能的有形保护 136
出纳程序 136
制订赊销政策和程序 138
计算机的安全 151
第七章 其他管理职责和应予以注意的问题 155
报告撰写与记录存档 155
舆论关系 157
特别客人和活动 161
游泳池 166
健身房和跑道 167
第八章 紧急情况管理 170
制订紧急情况管理计划 170
炸弹或炸弹威胁 175
火灾 178
台风 182
飓风 185
洪水 185
地震 186
停电 188
抢劫 188
医疗和牙科方面的紧急情况 191
恐怖主义 196
第三部 《职业安全与保健法》综述 202
第九章 旅馆的安全：《职业安全与保健法》条例指南 202
制订安全计划 202
安全委员会 205
重点安全计划 206
《职业安全与保健法》与安全 206
《职业安全与保健法》标准 214
附录 238
附录A 佛罗里达州旅馆法 238
附录B 标准客房法规条例 266
附录C 与寄宿业有关的一些案例 278