绪言 1
第一篇 鹿的生物学基础 13
第一章 鹿类的分类与进化 13
第一节 鹿的分类与分布 13
第二节 鹿类的起源与进化 15
第三节 中国驯养的主要鹿种 19
第二章 鹿的解剖生理 36
第一节 鹿的解剖特点 36
第二节 鹿的生理特点 46
第三章 鹿的生物学特性 55
第一节 鹿的生长发育规律 55
第二节 鹿的生活习性 61
第三节 鹿的行为特征 64
第二篇 鹿的饲养与管理 73
第一章 鹿的繁殖与选育 73
第一节 鹿的体质外貌 73
第二节 鹿的选种与选配 82
第三节 纯种繁育与杂交繁育 86
第四节 鹿的育种措施 90
第五节 鹿的繁殖规律 95
第六节 鹿的配种 103
第七节 提高鹿繁殖力的技术措施 116
第二章 鹿的营养与饲料 121
第一节 饲料营养物质对鹿的作用 121
第二节 鹿的营养需要 141
第三节 鹿饲料及加工技术 148
第四节 茸鹿的营养需要及参考饲养标准 167
第五节 鹿的日粮配合 173
第三章 鹿的饲养管理 177
第一节 鹿的饲养方式及饲养管理的一般原则 177
第二节 幼鹿的饲养管理 182
第三节 成年公鹿的饲养管理 190
第四节 成年母鹿的饲养管理 196
第五节 鹿的驯化与放牧 201
第六节 鹿的运输 208
第四章 鹿场建设 213
第一节 鹿场环境控制 213
第二节 鹿场的场址选择 218
第三节 鹿场的布局与规划 220
第四节 鹿场主要建筑及基本要求 223
第五节 鹿场设备 231
第三篇 鹿产品的采收与加工第一章 鹿茸 235
第一节 茸角概述 235
第二节 鹿茸的生长发育 253
第三节 提高鹿茸产量的技术方法 262
第四节 收茸 266
第五节 鹿茸加工 271
第二章 其他鹿产品 287
第一节 鹿角（鹿角盘） 287
第二节 鹿肉 292
第三节 鹿血 294
第四节 鹿胎 297
第五节 鹿鞭 302
第六节 鹿筋 308
第七节 鹿尾 311
第八节 鹿心 313
第九节 鹿骨 314
第十节 鹿皮 316
第三章 鹿产品的质量评定与贮存 318
第一节 鹿产品的鉴定方法 318
第二节 鹿茸的质量评定 319
第三节 鹿产品包装、贮存及运输 322
第四篇 诊疗技术 327
第一章 临床诊断 327
第一节 临床诊断的基本方法 327
第二节 一般检查 329
第三节 循环系统检查 333
第四节 呼吸系统检查 336
第五节 消化系统检查 339
第六节 泌尿生殖系统检查 342
第二章 特殊诊断 344
第一节 内窥镜检查 344
第二节 心电图检查 345
第三节 X线诊断 347
第三章 治疗技术 358
第一节 保定法 358
第二节 麻醉法 360
第三节 给药法 363
第四节 止血缝合法 369
第五节 穿刺法 374
第五篇 鹿传染病 379
第一章 鹿场的卫生与防疫 379
第一节 鹿场的卫生要求 379
第二节 鹿场的防疫措施 383
第二章 细菌性传染病 391
第一节 炭疽病 391
第二节 巴氏杆菌病 395
第三节 布鲁氏菌病 397
第四节 结核病 404
第五节 坏死杆菌病 412
第六节 大肠杆菌病 415
第七节 肠毒血症 417
第八节 放线菌病 419
第九节 沙门氏菌病 421
第十节 假单胞菌病 423
第十一节 李氏杆菌 425
第十二节 破伤风 428
第十三节 副结核病 429
第十四节 钩端螺旋体病 431
第三章 病毒性传染病 434
第一节 狂犬病 434
第二节 口蹄疫 437
第三节 病毒性腹泻—黏膜病 441
第四节 恶性卡他热 443
第五节 流行性乙型脑炎 445
第六节 蓝舌病 448
第七节 流行性出血热 450
第六篇 鹿普通病 455
第一章 常见的普通病 455
第一节 感冒 455
第二节 支气管肺炎 455
第三节 胸膜炎 456
第四节 食道梗阻 458
第五节 急性胃扩张 459
第六节 瘤胃积食 461
第七节 瘤胃臌气 463
第八节 前胃弛缓 464
第九节 创伤性心包炎 465
第十节 毛球病 466
第十一节 创伤与挫伤 467
第十二节 骨折 470
第十三节 直肠穿孔 472
第十四节 脓肿 473
第十五节 蜂窝组织炎 475
第十六节 难产及助产 476
第十七节 流产 477
第十八节 子宫内膜炎 479
第十九节 子宫脱出 482
第二十节 胎衣不下 483
第二十一节 产后瘫痪 485
第二十二节 产后败血症 487
第二章 中毒病 489
第一节 中毒病的一般性诊断 489
第二节 中毒病的一般性救治与预防 490
第三节 霉变饲料中毒 492
第四节 亚硝酸盐中毒 493
第五节 有机氯化合物中毒 494
第六节 有机磷化合物中毒 495
第七节 砷及化合物中毒 496
第八节 铅及化合物中毒 497
第九节 毒鼠药中毒 499
第十节 黄曲霉毒素中毒 500
第十一节 棉籽饼中毒 501
第三章 仔鹿疾病 504
第一节 初生仔鹿窒息 504
第二节 初生仔鹿便秘 505
第三节 仔鹿脐炎 505
第四节 仔鹿肺炎 506
第五节 仔鹿下痢 507
第六节 仔鹿缺乳 508
第七节 仔鹿维生素A缺乏症 509
第八节 仔鹿佝偻症 509
第九节 仔鹿缺硒症 511
第十节 舐肛咬尾 512
第十一节 仔鹿衰竭综合征 513
第四章 寄生虫病 514
第一节 弓形虫病 514
第二节 梨形虫病 516
第三节 后睾吸虫病 522
第四节 肝片吸虫病 523
第五节 双腔吸虫病 525
第六节 丝状肺虫病 527
第七节 脑脊髓丝虫病 528
第八节 鞭虫病 529
第九节 裂头绦虫病 530
第十节 舌形虫病 530
主要参考文献 532