第一章 踏上通往绝对零度的道路 1
第二章 确定冷的极点 4
古代人对冷热的认识 4
温度计的发明 5
阿蒙顿的空气温度计与低温极点的预言 7
温标体系 9
热力学温标与绝对零度 11
国际实用温标 13
第三章 把寒冷储存起来 15
从“凌阴”说起 15
也从《圣经》中的制冷传说说起 24
跨越冰点 29
第四章 冷冻机的发明 32
寻找新的制冷方法 33
世界上第一台冷冻机 36
格里与空气压缩式制冷机 42
吸收制冷 45
水蒸发制冷 49
各种制冷方式的竞争 51
天然冰的退却反攻 54
氟利昂制冷剂的发明 55
近代冷藏业的兴起 57
家用冰箱的普及 60
空调进入家庭 61
第五章 气体的液化 64
气液转化的古老观念 65
液化气体的早期尝试 65
迂回——出路 73
氧和氮的液化 73
空气液化装置的发明 83
氢的液化 92
氦的液化 102
第六章 磁制冷 117
绝热去磁制冷 117
核去磁制冷 126
第七章 3He-4He稀释制冷 132
3He-4He稀释制冷原理的提出 132
3He-4He稀释制冷机的诞生 133
第八章 坡密兰丘克制冷 135
第九章 激光制冷 137
光的机械效应 137
多普勒冷却 138
激光冷却和陷俘原子 140
玻色一爱因斯坦凝聚态的实现 144
激光冷却大物体 147
第十章 为落榜者立传 150
旋风分离器的启发 150
钟表匠的发现 152
利用外层空间的冷 153
声制冷 154
第十一章 超导电性 156
永不消失的电流 156
迈斯纳效应 163
第Ⅱ类超导体 167
BCS理论 171
约瑟夫逊效应 173
高温超导体研究的新突破 177
有机超导体 188
第十二章 没有黏滞性的液体 189
λ反常 189
没有黏滞性的液体 191
3He超流新相的发现 197
第十三章 低温技术的应用 201
冷链工程 201
工业气体 203
低温在近代工业中的应用 210
低温与基础科学 212
低温与生命科学 214
超导技术的应用 218
第十四章 宇宙低温探源 222
地球上的最低温度 222
太阳系的最低温度 226
宇宙空间的最低温度 230
第十五章 一条没有尽头的路 238
回顾 238
热力学第三定律 239
参考文献 243