第一章 行政管理表单范本 2
第一节 总部行政管理 2
一、总部组织架构 2
二、总部组织职能 3
三、总部组织管理表单范本 4
范本01 总经理办公会议记录表 5
范本02 重要客户预报表 6
范本03 总经理活动日程表 7
第二节 行政办公管理 8
一、行政职能要求 8
二、行政管理表单范本 12
范本04 文件目录清单 13
范本05 重要文件收发记录表 14
第二章 员工管理表单范本 16
第一节 员工招聘管理 16
一、人员需求申请 16
二、做好招聘准备 17
三、确定招聘渠道 17
四、制定人员任用标准 17
五、员工招聘管理表单范本 18
范本01 人员聘用计划表 19
范本02 应聘人员申请表 20
范本03 员工入职登记表 21
第二节 员工培训管理 22
一、新进员工培训要点 22
二、在职员工培训要点 24
三、员工培训管理表单范本 25
范本04 人员培训计划表 26
范本05 新员工入职培训一览表 27
范本06 在职员工培训计划表 30
范本07 员工培训课程表 31
范本08 员工培训考核表 32
范本09 新员工培训考核表 33
范本10 培训效果调查表 34
第三节 员工考勤管理 35
一、员工出勤管理 35
二、员工缺勤管理 36
三、员工假别管理 37
四、员工加班管理 37
五、员工考勤管理表单范本 38
范本11 员工签到簿 39
范本12 员工考勤记录表 40
范本13 员工假日值班记录表 41
第三章 卖场管理表单范本 44
第一节 卖场氛围营造 44
一、色彩设计 44
二、声音设计 44
三、照明设计 44
四、气味设计 45
五、通风设备设计 45
六、制服设计 45
七、卖场氛围营造表单范本 45
范本01 店面环境设计调查表 46
范本02 店内环境设计调查表 47
第二节 卖场陈列管理 48
一、制定展示、陈列方案 48
二、划分商品陈列区域 49
三、卖场陈列管理表单范本 50
范本03 缺货登记表 51
范本04 商品破损处理报告 52
第三节 商品销售管理 53
一、明确销售计划内容 53
二、制定销售计划的原则 54
三、实施销售计划的途径 55
四、商品销售管理表单范本 56
范本05 年销售计划表 57
范本06 商品调价通知单 58
范本07 价格策略实施检测表 59
范本08 促销活动申请表 60
范本09 促销活动计划表 61
范本10 促销活动反馈表 62
范本11 促销活动成果汇总表 63
第四节 卖场服务管理 64
一、明确服务原则 64
二、掌握沟通艺术 65
三、卖场服务管理表单范本 66
范本12 重要顾客资料卡 67
范本13 顾客服务示范表 68
范本14 正确处理顾客行为表 70
范本15 顾客服务培训表 71
范本16 营业员服务应对技巧 72
范本17 营业员服务情况检测表 80
第四章 商品管理表单范本 82
第一节 商品采购管理 82
一、商品采购原则 82
二、商品采购方法 84
三、商品采购管理表单范本 86
范本01 请购商品登记表 87
范本02 商品采购计划表 88
范本03 订货表 89
范本04 报价单 90
范本05 购货通知单 91
范本06 供应商资料卡 92
范本07 供应商能力调查表 93
范本08 供应商考核评价表 95
范本09 供应商交易记录表 96
第二节 商品验收管理 97
一、商品验收程序 97
二、商品验收方法 98
三、商品验收管理表单范本 99
范本10 商品请购验收单 100
范本11 每日进货接收记录表 101
范本12 商品收货清单 102
范本13 商品入库清单 103
范本14 商品验收单 104
范本15 商品验收报告 105
范本16 供应商差错记录表 106
第三节 商品盘点管理 107
一、盘点的种类 107
二、盘点的要求 108
三、商品盘点管理表单范本 108
范本17 商品盘点通知单 109
范本18 盘点责任区域分配表 110
范本19 商品盘点表 111
范本20 商品月度盘点单 112
范本21 商品盘点执行报告 113
范本22 商品盘点总结报告表 114
第四节 商品库存管理 115
一、商品存货控制 115
二、商品储存管理 115
三、商品库存管理表单范本 117
范本23 商品存货记录表 118
范本24 商品进库通知单 119
范本25 商品出库单 120
范本26 商品库存明细表 121
范本27 库存商品盘点报告表 122
第五章 生鲜食品管理表单范本 124
第一节 生鲜食品管理 124
一、生鲜管理原则 124
二、生鲜管理标准 125
三、生鲜食品管理表单范本 126
范本01 蔬菜订货一览表 127
范本02 肉类订货一览表 128
范本03 海鲜订货一览表 129
范本04 蔬菜验收质量标准表 130
范本05 干货验收质量标准表 136
范本06 杂粮验收质量标准表 140
范本07 肉类制品验收一览表 142
第二节 面包熟食管理 144
一、面包鲜度管理措施 144
二、熟食鲜度管理措施 145
三、面包熟食管理表单范本 147
范本08 面包生产计划预定一览表 148
范本09 面包日生产计划一览表 149
范本10 面包订货一览表 150
范本11 熟食生产计划一览表 151
范本12 成品熟食订货一览表 152
范本13 面包验货标准表 153
第六章 顾客服务管理表单范本 156
第一节 顾客投诉处理 156
一、处理好顾客投诉 156
二、重视与顾客接触 156
三、顾客投诉管理表单范本 157
范本01 顾客投诉登记表 158
范本02 顾客申诉事件记录卡 159
范本03 卖场投诉处理办法申请表 160
范本04 顾客投诉处理通知单 161
范本05 异常情况调查报告表 162
范本06 顾客抱怨记录表 163
范本07 顾客投诉处理单 164
范本08 顾客抱怨处理报告表 165
范本09 顾客投诉统计表 166
范本10 投诉登记追踪表 167
第二节 服务台服务管理 168
一、服务台的作用 168
二、服务台工作内容 168
三、服务台服务管理表单范本 168
范本11 店内广播申请表 169
范本12 赠品领取登记表 170
范本13 赠品收发单 171
范本14 赠品携入／携出明细表 172
范本15 顾客退货单 173
范本16 顾客换货单 174
范本17 意外情况处理单 175
范本18 存包牌丢失赔偿单 176
范本19 发票领用登记单 176
范本20 顾客拾物记录表 177
范本21 顾客失物记录表 178
范本22 顾客送货单 179
第七章 财务管理表单范本 182
第一节 财务会计管理 182
一、财务系统管理 182
二、店内费用管理 183
三、财务会计管理表单范本 184
范本01 销货汇总表 185
范本02 内部交款清单 186
范本03 商品损益报告单 187
范本04 商品调价单 188
范本05 已销商品进销差价计算表 189
范本06 商品销售额情况表 190
范本07 商品购进计划完成表 191
范本08 利润完成情况分析表 192
第二节 收银账款管理 193
一、现金收银管理 193
二、收银差异管理 194
三、收银账款管理表单范本 195
范本09 中途收款记录表 196
范本10 作废结算单记录表 197
范本11 收银员结账作业评估表 198
第八章 安全卫生管理表单范本 200
第一节 安全管理 200
一、个人防护用品安全使用 200
二、搬运、运输和装卸安全 201
三、安全管理表单范本 202
范本01 异常事项报告处理单 203
范本02 保安部值班情况登记表 204
范本03 安全检查日报表 205
范本04 安全事故报告书 206
范本05 治安隐患记录表 207
范本06 设备维修通知单 208
范本07 设备报废单 209
范本08 设备维修统计表 210
范本09 设备事故报告单 211
范本10 消防安全管理项目检查表 212
范本11 防火查验表 213
第二节 卫生管理 214
一、场内环境卫生管理 214
二、场外环境卫生管理 217
三、卫生管理表单范本 218
范本12 上班清洁自查表 219
范本13 场地卫生检查标准表 220
范本14 清洁工作安排表 221
范本15 卫生区域计划表 222