第一章 岗位要求 1
第一节 岗位职责 2
职责01：婴幼儿的生活料理 2
职责02：日常生活保健与护理 3
职责03：教育 3
第二节 职业道德 3
道德01：爱岗敬业、优质服务 4
道德02：热爱婴幼儿、尊重婴幼儿 5
道德03：遵纪守法、诚实守信 5
第三节 必备素质 6
素质01：育婴员要有“四心” 6
素质02：育婴员必须要知识面广 7
素质03：育婴员要懂得尊重 8
素质04：育婴员要有敏锐的洞察力 8
第二章 基础知识 9
第一节 就业常识 10
常识01：就业前景 10
常识02：就业方向 10
第二节 安全常识 11
常识01：摔伤 11
常识02：烫伤、烧伤 11
常识03：出行安全常识 12
常识04：紧急救援常识 13
第三节 卫生常识 14
常识01：婴幼儿居室卫生 14
常识02：四具卫生常识 14
常识03：婴幼儿的个人卫生常识 15
常识04：育婴员的个人卫生常识 15
常识05：饮食卫生常识 15
第四节 社交礼仪常识 16
常识01：整体仪表 16
常识02：体态礼仪 16
常识03：服务礼仪 17
第五节 法律常识 17
常识01：公民的权利和义务 17
常识02：劳动法常识 18
常识03：未成年人保护法常识 20
常识04：妇女权益保障法常识 21
第三章 生活照料技能 23
第一节 饮食照料 24
基础知识 24
知识01：母乳喂养的好处 24
知识02：母乳有哪些营养及功能 24
知识03：泥糊状食物和固体食物的知识 25
知识04：安全喂食的要领 26
知识05：调配奶粉的要求 26
知识06：用奶瓶给婴幼儿喂奶的要求 26
知识07：夜间给婴幼儿喂奶的要求 27
操作技能 27
技能01：给婴幼儿冲奶粉的操作步骤 27
技能02：用奶瓶给婴幼儿喂奶的操作步骤 28
第二节 辅食照料 29
基础知识 29
知识01：添加辅食的目的 29
知识02：不同阶段婴幼儿的辅食特点 30
知识03：添加辅食的原则 30
知识04：如何喂辅食 31
知识05：制作婴幼儿辅食的基本要求 32
知识06：婴幼儿每日膳食安排 32
知识07：1～3岁婴幼儿食谱的要求 33
相关链接1～3岁婴幼儿一周食谱 34
操作技能 35
技能01：制作青菜肉糜粥的操作步骤 35
技能02：制作胡萝卜米糊的操作步骤 35
相关链接制作婴幼儿辅食的方法 36
第三节 饮水照料 41
基础知识 41
知识01：健康婴幼儿对水的需要量 41
知识02：婴幼儿饮用的白开水的温度要求 42
知识03：通过尿液判断婴幼儿水量是否足够 42
知识04：给婴幼儿喂水的方法 42
知识05：给婴幼儿喂水的其他要求 43
知识06：婴幼儿果汁的要求 43
操作技能 43
技能01：手工制作番茄汁的操作步骤 43
技能02：制作胡萝卜汁的操作步骤 44
相关链接果汁的做法 44
技能03：用勺子喂水的操作步骤 45
技能04：用奶瓶喂水的操作步骤 46
技能05：用勺子给婴幼儿喂果汁的操作步骤 46
技能06：用奶瓶给婴幼儿喂果汁的操作步骤 47
第四节 睡眠、二便、三浴 47
基础知识 47
知识01：怎样判断婴幼儿的睡眠是否充足 47
知识02：哪些因素会影响婴幼儿的睡眠质量 48
知识03：婴幼儿大小便的规律 49
知识04：大小便后的清洁处理 50
知识05：训练婴幼儿大小便 50
知识06：给婴幼儿换尿布的要求 51
知识07：给婴幼儿洗澡的要求 52
知识08：婴幼儿水浴的基本要求 52
知识09：给婴幼儿洗澡时要注意防意外 54
知识10：婴幼儿日光浴的基本要求 54
知识11：婴幼儿空气浴的基本要求 56
操作技能 57
技能01：婴幼儿睡眠的照料步骤 57
技能02：婴幼儿便后处理的操作步骤 58
技能03：给婴幼儿换纸尿裤的操作步骤 58
技能04：给婴幼儿水浴的操作步骤 59
第五节 卫生清洁照料 60
基础知识 61
知识01：婴幼儿居室卫生 61
知识02：婴幼儿个人卫生 63
知识03：婴幼儿“四具”卫生 66
知识04：婴幼儿指甲的护理要求 68
知识05：穿衣护理的要求 69
知识06：婴幼儿衣物洗涤的要求 70
知识07：洗晒尿布的要求 70
知识08：常见衣物污渍的处理方法 71
操作技能 71
技能01：给婴幼儿脐部消毒的操作步骤 71
技能02：给婴幼儿口腔护理的操作步骤 72
技能03：给婴幼儿清洁鼻屎的操作步骤 73
技能04：给婴幼儿清洁耳垢的操作步骤 73
技能05：给婴幼儿剪指甲的操作步骤 73
技能06：给婴幼儿洗头的步骤 74
技能07：给婴幼儿洗屁股的操作步骤 75
技能08：清洁尿布的操作步骤 76
技能09：给尿布消毒的操作步骤 76
技能10：折尿布方法之一的操作步骤 77
技能11：折尿布方法之二的操作步骤 77
技能12：奶瓶清洁及消毒的操作步骤 78
第四章 日常生活保健与护理 79
第一节 生长监测 80
基础知识 80
知识01：婴幼儿身长、体重的基本标准 80
知识02：婴幼儿体重的测量 81
知识03：婴幼儿身长的测量 81
知识04：婴幼儿生长曲线图 82
知识05：测婴幼儿体重的要求 83
知识06：测量婴幼儿身高的要求 83
操作技能 84
技能01：给婴幼儿称体重的操作步骤 84
技能02：实际测量身长的操作步骤 84
第二节 预防接种 85
基础知识 85
知识01：婴幼儿接受预防接种的程序 85
知识02：婴幼儿接种前的准备工作 86
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知识03：婴幼儿接种后的不良反应及其预防和处理方法 88
知识04：错过了规定接种时间后去接种时的注意事项 89
知识05：接种后的护理要求 90
第三节 常见疾病护理 90
基础知识 90
知识01：及早发现婴幼儿异常与疾病 90
知识02：婴幼儿流行性感冒的护理方法 92
知识03：婴幼儿发烧的护理方法 93
知识04：婴幼儿流行性腮腺炎的护理方法 94
知识05：婴幼儿百日咳的护理方法 94
知识06：婴幼儿水痘的护理方法 95
知识07：婴幼儿乙型脑炎的护理方法 96
知识08：婴幼儿便秘的护理方法 96
知识09：婴幼儿佝偻病的护理方法 97
知识10：婴幼儿感冒气喘的护理方法 97
知识11：婴幼儿反复性呼吸道感染的护理方法 98
知识12：婴幼儿惊厥的护理方法 99
知识13：婴幼儿盗汗的护理方法 100
知识14：带患病婴幼儿去医院的原则 100
知识15：给患病婴幼儿喂药 101
操作技能 103
技能01：口腔测温的操作步骤 103
技能02：腋下测温的操作步骤 103
技能03：肛门测温的操作步骤 104
技能04：用冰袋给婴幼儿降温的操作步骤 105
技能05：用冷毛巾给婴幼儿降温的操作步骤 106
技能06：用酒精擦拭给婴幼儿降温的操作步骤 106
技能07：用温水擦拭给婴幼儿降温的操作步骤 107
技能08：给婴幼儿贴退热贴降温的操作步骤 107
技能09：给婴幼儿喂粉剂药的操作步骤 108
技能10：给婴幼儿喂水剂药方法之一的操作步骤 108
技能11：给婴幼儿喂水剂药方法之二的操作步骤 109
技能12：给婴幼儿喂片剂药的操作步骤 110
技能13：给婴幼儿喂胶囊制剂药的操作步骤 110
第四节 预防铅中毒 111
基础知识 111
知识01：婴幼儿铅中毒的三大污染源 111
知识02：铅中毒的危害 111
知识03：如何预防铅污染 111
知识04：怎样识别婴幼儿铅中毒 113
知识05：婴幼儿铅中毒的排铅方法 113
知识06：儿童铅中毒的级别 114
第五节 危险因素识别 115
基础知识 115
知识01：跌倒或坠落的预防 115
知识02：烧烫伤的预防 116
知识03：窒息的预防 116
知识04：其他中毒的预防 117
知识05：触电的表现及预防 117
知识06：预防婴幼儿气管异物的要点 118
知识07：食道有异物可能出现的症状 118
知识08：外耳道、耳内有异物的症状 119
知识09：清除眼睛有异物的“三不”原则 119
操作技能 119
技能01：烫伤的紧急处理 119
技能02：摔伤的紧急处理 120
相关链接 口对口急救与胸外心脏按压 121
技能03：误服药物的紧急处理 124
技能04：触电的紧急处理 124
技能05：出血的紧急处理 125
技能06：表皮擦伤的紧急处理 127
技能07：眼睛有异物的紧急处理 128
相关链接 郊外清除婴幼儿眼睛异物的应急措施 129
技能08：外耳道、耳内有异物的紧急处理 129
技能09：鼻腔有异物的紧急处理 130
技能10：咽部有异物的紧急处理 130
技能11：咽食道有异物的紧急处理 131
技能12：气管进入异物的紧急处理 131
第五章 教育训练技能 132
第一节 动作技能训练 133
基础知识 133
知识01：婴幼儿为什么要进行运动 133
知识02：婴幼儿大运动发展的特点和规律 133
知识03：婴幼儿动作发展的顺序 134
知识04：婴幼儿爬行的好处 134
知识05：动作训练的内容 135
知识06：根据年龄特点选择、设计动作训练游戏 138
知识07：为婴幼儿提供运动空间 140
知识08：婴幼儿动作的发展评价 140
操作技能 141
技能01：给婴幼儿做被动操的操作步骤（适合0～6个月的婴幼儿） 141
技能02：教婴幼儿爬行的操作步骤（适合7～12个月的婴幼儿） 142
第二节 协调能力训练 143
基础知识 143
知识01：协调能力训练的训练特点 143
知识02：选择和设计婴幼儿协调能力训练要遵循的规律 144
知识03：选择和设计婴幼儿协调能力训练游戏的方法 144
相关链接 协调能力训练游戏 145
操作技能 146
技能01：塞的动作训练 146
技能02：舀的动作训练 147
技能03：倒的动作训练 148
技能04：夹夹子训练 148
技能05：穿的动作训练 148
技能06：切的动作训练 149
技能07：拧的动作训练 149
技能08：剥的动作训练 149
技能09：搭积木训练 150
技能10：按的动作训练 150
技能11：嵌板的动作训练 150
技能12：卷的动作训练 151
第三节 智力开发 151
基础知识 151
知识01：视觉训练 151
知识02：听觉训练 152
知识03：触觉训练 153
相关链接 婴幼儿触觉训练的三种简易方法 154
知识04：平衡能力训练 154
知识05：语言训练 156
第四节 社会行为及人格培养 163
基础知识 163
知识01：培养婴幼儿的生活自理能力 163
知识02：培养婴幼儿的社会交往能力 169
知识03：培养婴幼儿的良好情绪行为 170
知识04：如何培养婴幼儿的自信心 174
知识05：如何培养婴幼儿的耐挫能力 175
附录 育婴员国家职业技能标准（2010年修订）（节选） 179