绪论 1
第一篇 农业分析化学 4
第一章 土壤分析 5
第一节 土壤样品的采集和制备 5
第二节 土壤水份的测定 6
第三节 土壤中氢离子的浓度的测定 7
第四节 土壤中水溶性盐类的测定 9
第五节 土壤中代换性盐基的测定 13
第六节 土壤有机质的测定 15
第七节 土壤中氮的测定 17
第八节 土壤中磷的测定 23
第九节 土壤中钾的测定 26
第十节 土壤微量元素的测定 29
第二章 肥料分析 44
第一节 肥料样品的采集与制备 44
第二节 肥料水分的测定 46
第三节 氮素化学肥料分析 47
第四节 磷素化学肥料分析 53
第五节 钾素化学肥料的分析 58
第三章 作物分析 63
第一节 概述 63
第二节 作物样品的采集、制作和保存 64
第三节 作物水分的测定 65
第四节 作物粗灰分的测定 66
第五节 作物中常量元素的测定 67
第六节 作物中微量元素的测定 73
第七节 作物蛋白质的测定 80
第八节 籽实中脂肪的测定 82
第九节 籽实中淀粉的测定 83
第四章 农药分析 86
第一节 概述 86
第二节 农药原产品质量检测分析 87
第二篇 农村乡（镇）级区域规划 92
第一章 概述 92
第一节 基本概念 92
第二节 国土规划的由来与发展 93
第三节 国土规划的任务性质与类型 97
第二章 农村乡（镇）级区域规划 102
第一节 农村乡（镇）区域规划的概念 102
第二节 农村乡（镇）区域规划的对象、性质和特点 103
第三节 农村乡（镇）区域规划的任务 104
第三章 乡村资源及评价 109
第一节 乡村资源综合分析与评价原则 109
第二节 乡村资源的评价 111
第三节 人力资源评价 116
第四章 乡（镇）区域规划的内容 118
第一节 乡村经济发展战略（总体规划） 118
第二节 农业布局规划及土地利用总体规划 122
第三节 乡镇企业布局和规划 129
第四节 乡村人口及劳动力规划 132
第五节 村镇居民点规划 136
第六节 基础设施和服务设施规划 139
第三篇 农业环境保护 146
第一章 农业环境保护概述 146
第一节 农业环境与农业环境问题 146
第二节 农业环境保护的意义 147
第二章 农业环境与大气污染 149
第一节 大气污染及主要污染物 149
第二节 大气污染对农村环境的危害 150
第三节 乡镇企业污染农村大气环境的防治 152
第三章 农业环境与水污染 154
第一节 农业环境水体功能 154
第二节 农业环境水体污染及危害 154
第三节 水体污染的防治 161
第四章 农业环境与土壤污染 170
第一节 土壤污染物的来源和种类 170
第二节 土壤中有机污染物的残留与降解 171
第三节 土壤中重金属及氟污染物的防治 179
第四节 酸雨对土壤—植物系统的影响及防治 182
第五节 化肥对土壤环境的影响 183
第五章 农业环境监测与评价 187
第一节 农业环境监测 187
第二节 农业环境质量评价 193
第六章 农业环境管理和对农村污染的综合防治 201
第一节 加强领导 严格管理 作好农业环境保护工作 201
第二节 编制农村环境保护规划 创建美好的农业环境 203
第四篇 农副产物的综合加工利用 208
第一章 概述 208
第一节 发展农副产物加工的意义 208
第二节 农副产物的综合利用 211
第二章 淀粉副产品的综合利用 215
第一节 玉米皮的综合利用 215
第二节 玉米浸渍水提取菲丁制肌醇 220
第三节 玉米蛋白及其利用 222
第四节 玉米胚制玉米油 226
第三章 植物纤维类化工产品 230
第一节 植物纤维废料的利用 230
第二节 糠醛的生产 232
第三节 木糖的生产 243
第四节 木糖醇的生产 245
第五节 羧甲基纤维素钠的生产 249
第六节 人造棉的生产利用 250
第七节 植物纤维废料的开发利用 251
第四章 油脂类化工产品的开发生产 253
第一节 油脂 253
第二节 脂肪酸的生产 255
第三节 甘油的生产 258
第五章 其它产品的生产 265
第一节 胆红素快速提取及测定 265
第二节 从毛发中提取胱氨酸 268
第三节 明胶 269
第四节 天然食用色素 277
第五篇 食用菌栽培技术 282
第一章 绪论 282
第二章 食用菌制种技术 308
第一节 食用菌制种所需条件及设备 308
第二节 培养基的类型及配制原则 309
第三节 母种的制备 310
第四节 原种、栽培种的制备 314
第五节 菌种质量及菌种保藏 316
第三章 食用菌栽培技术 319
第一节 平菇 319
第二节 香菇 329
第三节 蘑菇 342
第四节 草菇 347
第五节 金针菇 352
第六节 猴头 355
第七节 滑菇 359
第八节 真姬菇 362
第九节 黑木耳 365
第十节 银耳 370
第四章 药用菌栽培技术 374
第一节 灵芝 374
第二节 天麻栽培技术 380
第三节 茯苓栽培 384
第五章 食用菌的主要病虫害及其防治 387
第六篇 矿产资源的开发利用 391
第一章 概论 391
第二章 铝土矿的开采利用 397
第一节 铝土矿的分布形态及铝产品的应用 397
第二节 铝土矿的分析 397
第三节 一些常见的铝盐的生产 398
第四节 聚合氯化铝的生产 402
第三章 钼、钨矿的开发利用 408
第一节 钼、钨矿藏的分布及应用 408
第二节 矿石的分析 409
第三节 常见钼、钨化合物的生产 412
第四章 铜矿的开发利用 420
第一节 铜矿的类型及分布 420
第二节 矿石的分析 423
第三节 常见铜盐的生产过程 424
第五章 粘土矿物的开发利用 431
第一节 粘土矿物的性质与用途 431
第二节 活性白土的生产 432