一、朋友 3
王七人 3
一月斋主人 5
叻奇 7
忆酒 9
瑞士人 11
机关枪 13
欢乐的年轻师傅 16
萧铜先生 18
爱大厦的人 20
有脑的拳师 22
红色围巾 24
卤猪肉佬 26
被拔舌的人 28
藏宝的老人 30
二手货 32
玩蜻蜓 34
二、读书 39
蜀道奇遇记 39
出门三件事 42
杜连歇尔的肖像 44
王尔德语录 46
科幻小说 48
火星年表 49
接吻·接吻 53
客人 55
品味的问题 59
长大后 62
三、电影 69
青春梦里人 69
电影餐 71
商标 73
服务电影 75
光头编剧 77
《关乎生死》 79
日落大道 81
一场打不胜的仗 83
该死的镜头 85
超人的故事 88
电影游戏 90
爆炸专家 92
雷大师 94
尊荣林荣 96
什么叫制片 98
四、音乐 109
舞台戏迷 109
两个长寿剧 111
不是胡搞 113
毛发 115
纳京高 117
大碟合唱团 119
皮礼士利 121
法兰 123
我行我素 125
寂寞先生 127
永恒的的士高 130
五、旅行 135
机场恋 135
税 137
光华商场 139
槟城 141
想念巴厘岛 143
赌城 145
赌城自助餐 147
杜萨女人 149
玛台共和国 151
巴布嗨 153
六、鲩鱼粥和机关枪 159
鲩鱼粥和机关枪 159
树根兄 163
亲人 165
恋手 167
梦香老先生 169
阿叔 171
酒舅 174
雨衣人 177
厂长 180
阿立的妈 183
七、名字的故事 187
名字的故事 187
烟 189
酒 191
拾忆 193
冰球 195
真假 197
炮声 199
海南师傅 201
浆糊与补衣 203
信笺设计 205
玩具 207
一瞬 209
八、豆芽颂 213
豆芽颂 213
面条颂 215
罐头颂 217
啤酒颂 219
咖喱鱼头 221
卤乳猪耳朵 223
海南鸡饭 225
福建薄饼 227
南北行小巷 229
天香楼 231
醉龙液 233
青叶 235
下酒 237
蔡家蛋粥 239
炸金鲤 241
梦陆羽 243
九、才子 247
才子 247
手势 249
洗碗碟 251
宠物 253
海关 255
婚姻状况 257
即时翻译 259
联合国 261
自传 263
买菜的艺术 265
忘记 267
气功 269
十、五毒人 273
五毒人 273
邹胖子水饺 275
雀王争霸战 277
自信 280
口吃先生 284
诚实的假表商 286
窝贴 288
陶斋 290
老帅 292
詹森 294
苏珊娜的老板 296
乌龟公阿寿 299
编后记：蔡澜访谈录 302