一、小龙虾的生物学特性 1
1 分类地位与地理分布 1
2 主要生物学特性 2
3 生活习性 7
4 繁殖习性 9
5 生活周期 11
6 蜕壳与生长 12
二、小龙虾养殖环境质量的要求 14
1 对水质的要求 14
2 对土壤及底泥的要求 16
3 养殖用水处理方法 16
4 养殖场的设计 19
三、小龙虾苗种生产技术 22
1 生产工艺流程 22
2 苗种繁育池塘准备 22
3 亲虾的培育 23
4 苗种繁殖技术 25
5 幼虾的培育管理 27
四、小龙虾成虾养殖技术 31
1 池塘养殖技术 31
2 稻田养殖技术 56
3 草荡、圩滩地养殖技术 69
4 水生经济作物田（池）养殖技术 73
五、小龙虾的捕捞与运输 74
1 小龙虾的捕捞 74
2 小龙虾的运输 78
六、小龙虾的病害防治 82
1 病害的预防 82
2 主要疾病及防治方法 83
3 敌害的防治 85
主要参考文献 87