第1部分 民俗旅游学概述 3
第1章 民俗概述 3
1.1 民族、民俗的概念和类别 5
1.1.1 基本概念界定 5
1.1.2 民俗的类别 7
1.2 民俗的基本特征和社会功能 8
1.2.1 民俗的基本特征和西部民俗的主要特征 8
1.2.2 民俗的社会功能 11
1.3 中国民俗的起源、发展和演变 12
1.3.1 远古民俗 13
1.3.2 古代民俗 13
1.3.3 近现代民俗 13
第2章 民俗旅游概述 20
2.1 民俗旅游的概念、特征和功能 22
2.1.1 民俗旅游的概念 22
2.1.2 民俗旅游的特征 25
2.1.3 民俗旅游的功能 26
2.2 民俗旅游的构成 29
2.2.1 民俗旅游者 30
2.2.2 民俗旅游业 31
2.2.3 民俗旅游资源 32
2.3 西部民俗旅游 35
2.3.1 西部民俗旅游的发展历程 35
2.3.2 西部民俗旅游的发展成就 36
2.3.3 西部民俗旅游存在的问题 37
第3章 民俗旅游资源的保护与开发 43
3.1 民俗旅游资源的保护 45
3.1.1 民俗旅游资源保护的重要性 45
3.1.2 民俗旅游资源保护的困境与悖论 47
3.1.3 民俗旅游资源保护的理论思考 48
3.1.4 民俗旅游资源保护的原则 51
3.1.5 民俗旅游资源保护的方法和措施 54
3.2 民俗旅游资源的开发 56
3.2.1 民俗旅游资源价值评价 56
3.2.2 民俗旅游产品 65
3.2.3 民俗旅游资源开发模式 68
第2部分 西北民族民俗旅游 79
第4章 回族民俗旅游 79
4.1 回族物质民俗 82
4.1.1 农商兼顾的生产文化 82
4.1.2 饮食文化 83
4.1.3 服饰文化 88
4.1.4 建筑文化 90
4.2 回族社会民俗 91
4.2.1 主要节庆 91
4.2.2 婚礼习俗 93
4.3 回族精神民俗 96
4.3.1 宗教信仰和禁忌 96
4.3.2 艺术文化 98
4.4 回族语言民俗 102
4.4.1 回族语言 102
4.4.2 谚语、歇后语 103
第5章 维吾尔族民俗旅游 108
5.1 维吾尔族物质民俗 111
5.1.1 绚丽多彩的服饰文化 111
5.1.2 饮食文化 114
5.1.3 居住文化 115
5.1.4 交通文化 116
5.2 维吾尔族社会民俗 116
5.2.1 传统节日 116
5.2.2 民间娱乐 118
5.3 维吾尔族精神民俗 119
5.3.1 宗教信仰 119
5.3.2 音乐艺术 119
5.3.3 民间舞蹈 121
5.3.4 民族乐器 124
5.3.5 工艺美术 125
5.4 维吾尔族语言民俗 126
5.4.1 充满魅力的民间文学 126
5.4.2 英雄史诗——《乌古斯可汗传》 127
5.4.3 不朽的长诗——《福乐智慧》 127
第6章 蒙古族民俗旅游 132
6.1 蒙古族物质民俗 135
6.1.1 草原文化 135
6.1.2 游牧文化 136
6.1.3 服饰文化 136
6.1.4 饮食文化 137
6.1.5 居住文化——蒙古包 139
6.2 蒙古族社会民俗 141
6.2.1 节日文化 141
6.2.2 民间娱乐 144
6.3 蒙古族精神民俗 145
6.3.1 宗教信仰 145
6.3.2 宗教行为 147
6.3.3 音乐艺术 149
6.4 蒙古族语言民俗 155
6.4.1 祝词、赞词 155
6.4.2 英雄史诗 156
6.4.3 经典典籍 156
第7章 哈萨克族民俗旅游 161
7.1 哈萨克族物质民俗 163
7.1.1 游牧文化 163
7.1.2 服饰文化 164
7.1.3 饮食文化 166
7.1.4 居住文化 168
7.1.5 交通文化 169
7.2 哈萨克族社会民俗 170
7.2.1 节日文化 170
7.2.2 马背上的娱乐和竞技 171
7.3 哈萨克族精神民俗 173
7.3.1 自然崇拜 173
7.3.2 图腾崇拜 174
7.3.3 宗教信仰 175
7.3.4 艺术文化 176
7.4 哈萨克族语言民俗 180
7.4.1 神话 180
7.4.2 民间故事 180
7.4.3 民间传说 181
7.4.4 民间叙事诗 181
第8章 东乡族民俗旅游 185
8.1 东乡族物质民俗 188
8.1.1 饮食文化 188
8.1.2 服饰文化 191
8.1.3 建筑文化 192
8.1.4 商贸文化 194
8.1.5 交通文化 196
8.2 东乡族社会民俗 196
8.2.1 教派与门宦 196
8.2.2 节庆习俗 197
8.2.3 结婚习俗 197
8.2.4 民间娱乐习俗 198
8.2.5 取名习俗 200
8.3 东乡族精神民俗 201
8.3.1 宗教信仰 201
8.3.2 民间禁忌 201
8.3.3 民歌艺术 202
8.3.4 舞蹈 203
8.4 东乡族语言民俗 204
8.4.1 语言特色 204
8.4.2 民间文学 204
8.4.3 谚语 205
第9章 土族民俗旅游 209
9.1 土族物质民俗 211
9.1.1 服饰文化 211
9.1.2 饮食文化 215
9.1.3 建筑文化 216
9.1.4 交通民俗 218
9.2 土族社会民俗 218
9.2.1 土司制度 218
9.2.2 节日文化 219
9.2.3 祭祀活动 221
9.2.4 民间娱乐活动 223
9.3 土族精神民俗 224
9.3.1 宗教体系 224
9.3.2 民族工艺 228
9.3.3 音乐艺术 230
9.4 土族语言民俗 231
9.4.1 神话 231
9.4.2 民间故事 232
第3部分 西南民族民俗旅游 239
第10章 壮族民俗旅游 239
10.1 壮族物质民俗 242
10.1.1 “那”文化 242
10.1.2 据“那”而作的生产文化 242
10.1.3 靠“那”而穿的服饰文化 243
10.1.4 赖“那”而食的饮食文化 244
10.1.5 凭“那”而居的建筑文化 245
10.2 壮族社会民俗 249
10.2.1 因“那”而乐的节日文化 249
10.2.2 循“那”而起的民间娱乐 252
10.3 壮族精神民俗 253
10.3.1 源“那”而生的宗教文化 253
10.3.2 伴“那”而创的艺术文化 260
10.4 壮族语言民俗 264
10.4.1 原始文化的结晶——《布洛陀》体系神话 264
10.4.2 欢快而发达的歌谣文化 264
10.4.3 内容丰富的民间故事和传说 267
10.4.4 特色浓郁的戏曲艺术 267
第11章 苗族民俗旅游 275
11.1 苗族物质民俗 279
11.1.1 刀耕火种的农业生产方式 279
11.1.2 纷繁别样的服饰文化 279
11.1.3 饮食文化 281
11.1.4 建筑文化 282
11.2 苗族社会民俗 283
11.2.1 鼓社、议榔 283
11.2.2 丰富多彩的苗族节日文化 284
11.3 苗族精神民俗 287
11.3.1 宗教文化 287
11.3.2 歌舞艺术 288
11.3.3 传统手工艺 293
11.4 苗族语言民俗 296
11.4.1 苗族古歌 296
11.4.2 苗族民间长诗 297
11.4.3 戏剧 298
11.4.4 “嘎百福”曲艺 299
第12章 彝族民俗旅游 303
12.1 彝族物质民俗 307
12.1.1 以农耕为主体的生产习俗 307
12.1.2 形态多样的服饰文化 308
12.1.3 彝家的饮食 311
12.1.4 地域特色鲜明的彝族民居 312
12.1.5 古朴而独特的交通民俗 313
12.2 彝族社会民俗 314
12.2.1 家支制度 314
12.2.2 彝族家谱与父子连名制 315
12.2.3 母权遗风 316
12.2.4 独具特色的彝族历算 316
12.2.5 丰富多彩的节日盛典 317
12.2.6 民族乡土气息浓烈的民间游戏和竞技 320
12.3 彝族精神民俗 322
12.3.1 宗教信仰与祭祀 322
12.3.2 工艺美术 327
12.3.3 音乐舞蹈 330
12.4 彝族语言民俗 332
12.4.1 彝族语言 332
12.4.2 彝族文字 333
12.4.3 彝族民间文学 333
第13章 藏族民俗旅游 338
13.1 藏族物质民俗 342
13.1.1 农牧兼营的生产方式 342
13.1.2 服饰文化 342
13.1.3 饮食文化 343
13.1.4 居住文化 344
13.1.5 畜力交通 345
13.1.6 藏族医药 346
13.2 藏族社会民俗 347
13.2.1 政教合一制度 347
13.2.2 节日文化 347
13.2.3 民间游戏、竞技 351
13.3 藏族精神民俗 352
13.3.1 宗教文化 352
13.3.2 艺术 356
13.4 藏族语言民俗 358
13.4.1 创世神话 358
13.4.2 英雄史诗——《格萨尔王传》 360
13.4.3 语言文字 361
13.4.4 《格萨尔王传》“说唱” 362
13.4.5 藏戏 363
第14章 侗族民俗旅游 369
14.1 侗族物质民俗 372
14.1.1 侗田三宝 372
14.1.2 杂、酸、欢的饮食习俗 373
14.1.3 银光闪闪的侗族服饰 374
14.1.4 侗家民居 375
14.2 侗族社会民俗 378
14.2.1 侗族民间社会组织 378
14.2.2 民间节庆娱乐 380
14.3 侗族精神民俗 383
14.3.1 民间宗教 383
14.3.2 手工技艺 384
14.3.3 音乐舞蹈 386
14.4 侗族语言民俗 391
14.4.1 侗族歌谣 391
14.4.2 侗戏 392
14.4.3 侗族谚语 393
第15章 布依族民俗旅游 398
15.1 布依族物质民俗 402
15.1.1 稻作型的农耕经济 402
15.1.2 “男朴女繁”的服饰文化 402
15.1.3 饮食文化 404
15.1.4 以干栏楼居为主的住宅建筑 405
15.2 布依族社会民俗 406
15.2.1 民间传统的社会组织 406
15.2.2 地域特色浓郁的节日文化 407
15.3 布依族精神民俗 410
15.3.1 宗教文化 410
15.3.2 民族工艺 412
15.3.3 音乐舞蹈 413
15.4 布依族语言民俗 414
15.4.1 神话与古歌 414
15.4.2 《摩经》 415
15.4.3 曲艺 415
15.4.4 戏曲 416
参考文献 422