一、概述 1
（一）向日葵栽培起源和发展概况 1
（二）向日葵在国民经济中的地位 2
（三）我国向日葵生产概况和发展前景 3
二、向日葵的植物学特征 8
（一）向日葵的分类 8
（二）向日葵的植物学性状 9
三、向日葵的生物学特性 13
（一）向日葵对外界环境条件的要求 13
（二）向日葵的生长发育 19
（三）向日葵的抗逆性 24
四、向日葵栽培技术 28
（一）轮作倒茬 28
（二）整地 33
（三）播种 35
（四）种植密度与形式 43
（五）施肥 45
（六）灌溉 50
（七）田间管理 51
（八）收获与贮藏 60
五、病虫害防治 62
（一）向日葵病害及其防治 62
（二）向日葵虫害及其防治 67
（三）列当及其防治 68
（四）鸟、鼠害及其防治 70
六、向日葵品种介绍 71
（一）国外主要品种 71
（二）国内主要品种 74