《图解茶经:认识中国茶道》PDF下载

  • 购买积分:20 如何计算积分?
  • 作  者:(唐)陆羽原著
  • 出 版 社:
  • 出版年份:2014
  • ISBN:
  • 页数:0 页
图书介绍:

一壶茗香遍天下 1

中国名茶鉴赏 5

茶之奇趣:斗茶 10

序言:一场怡然风雅的茶学盛宴 12

本书内容导航 18

关于历代《茶经》版本探究 20

中国十大名茶 22

第1章 绝品人难识,茶经忆古人:你需要了解的 44

1.世界最早的茶学“圣经”:《茶经》 44

2.茶之为饮的渊源:神农氏 46

3.这部经的缔造者:陆羽 48

4.阅读本书你可以了解:中国茶文化百科 52

5.茶在中国:茶文化的历史沿革 54

6.古代茶政治:茶政与茶法 58

7.神秘的茶叶商道:茶马古道 60

8.一壶茗香遍天下:茶在世界的传播 62

9.茶人修养的最高境界:精行俭德 66

10.《茶经》的儒家思想:中庸和谐 68

11.《茶经》的道家宇宙观:清静无为 70

12.《茶经》的佛家本心:静心自悟 72

13.茶的五行:金、木、水、火、土 74

14.万病之药:二十四功效 76

15.道由心悟:茶道 78

16.升华了的艺术:茶艺 84

17.千里不同风,百里不同俗:茶俗 90

18.各具千秋的中国茶:七大茶类 94

19.西湖龙井、碧螺春的族群:历史悠久的绿茶 96

20.工夫红茶的天下:风靡世界的红茶 98

21.铁观音、冻顶乌龙的世界:天赐其福的乌龙茶 100

22.珍贵的银针:色白银装的白茶 102

23.蒙顶山上茶:疏而得之的黄茶 104

24.普洱茶的群落:独具陈香的黑茶 106

25.茉莉花茶与玫瑰花茶的群落:茶溢花香的花茶 108

26.能喝的古董:普洱茶 110

27.茶作为主角(1):诗词、书画 112

28.茶作为主角(2):歌舞、戏曲 114

29.茶作为主角(3):婚礼、祭祀 116

第2章 百草让为灵,功先百草成:起源 120

1.寻找最初的本源:根在中国 120

2.绵长而有序的传承:“茶”的字源 122

3.另一个名字:历史上的几种解读 124

4.五大初相:根、茎、叶、花、果 126

5.生长的关键:土壤、水分、光能、地形 128

6.准备好播种了吗:艺、植 130

7.无敌鉴别密技:三种鉴别法 132

8.符合人体脏腑的需要:药用成分 134

9.防病效能的前提:精行俭德之人 136

10.警告!“茶为累,亦犹人参”:选材不当的后果,“六疾不治” 138

第3章 工欲善其事,必先利其器:具、造 142

1.采摘双翼:凌露、颖拔 142

2.从采摘到制造茶叶的工序:七经目 144

3.七经目之一:“采” 146

4.七经目之二:“蒸” 148

5.七经目之三:“捣” 150

6.七经目之四:“拍” 152

7.七经目之五:“焙” 154

8.七经目之六七:“穿”、“封” 156

9.唐代的饼茶审评:八个等级 158

10.鉴别之上:言嘉及言不嘉 160

11.经历各代的转变:制茶工艺的发展 162

第4章 角开香满室,炉动绿凝铛:煮器 166

1.实用与艺术的完美结合:陆羽设计的煎茶器皿 166

2.设计体现五行和谐:风炉,“体均五行去百疾” 174

3.自命不凡的见证:“伊公羹”与“陆氏茶” 176

4.独特的设计理念:鍑—正令、守中 178

5.唐代饼茶的特殊用器:碾、罗、合、则 180

6.煮茶用具影响茶汤品质:漉水囊、绿油囊 182

7.陆羽的最爱:越窑青瓷杯 184

8.历代茶具:茶具大观 186

第5章 甘苦调太和,迟速量适中:烤、煮 192

1.煮的三把利器:色、香、味 192

2.讲究的技术:烤、碾 196

3.严格的选择:“活火” 198

4.决定性的因素,“选水”:山水上、江水中、井水下 200

5.烧水的艺术:三沸 202

6.水温的形象化比喻:老与嫩 204

7.煮茶的艺术:煮、酌 206

8.茶汤的精华:沫、饽、花 208

9.斟茶的讲究:茶性俭,不宜广 210

第6章 饮罢方知深,此乃草中英:饮用 214

1.饮茶的特殊意义:荡昏寐 214

2.饮茶最高境界:“品” 216

3.处处的精益求精:九难 218

4.最重香与味:珍鲜馥烈 222

5.饮茶风尚的传播:滂时浸俗,盛于国朝 224

6.风尚的传播者:佛教僧徒 228

第7章 何山尝春茗,何处弄清泉:产出 232

1.唐代茶叶产区:八道 232

2.八道之:山南道 234

3.八道之:淮南道 236

4.八道之:浙西道 238

5.八道之:浙东道 240

6.八道之:剑南道 242

7.八道之:黔中道 244

8.八道之:江南道 246

9.八道之:岭南道 248

10.从唐代到现代:茶产区的分布 250

11.从产区看茶品:四个等次 252

第8章 故雅去虚华,宁静隐沉毅:总结 256

1.特定情况下的省略:制具略 256

2.高雅之士的饮茶风尚:煮具略 258

3.《茶经》的终极要求:分布写之,目击而存 260

4.总结(1):从“品”到“心悟”的三重超脱境界 262

5.总结(2):最终追求——天时,地利,人和 264

附录1:《茶经》原文 266

附录2:中国名茶图鉴 275