第一章 开场白 1
第二章 混合与化合 3
第三章 一片面包 19
第四章 单物质 30
第五章 复物质 39
第六章 呼吸的实验 51
第七章 空气的实验 61
第八章 续空气的实验 71
第九章 两只麻雀 80
第十章 燃磷 91
第十一章 燃金属 102
第十二章 盐类 111
第十三章 关于工具的话 125
第十四章 氧 135
第十五章 空气和燃烧 153
第十六章 锈 162
第十七章 在铁店里 167
第十八章 氢 177
第十九章 一滴水 192
第二十章 一枝粉笔 206
第二十一章 碳酸气 218
第二十二章 各种的水 227
第二十三章 植物的工作 236
第二十四章 硫 252
第二十五章 氯 263
第二十六章 氮的化合物 273