第一部分 有益于大脑的食物 1
第一章 食物是如何构建大脑的 3
第二章 请不要再给我吃糖了——我已经够甜了 9
第三章 有益脂肪——大脑的建筑工人 32
第四章 磷脂——吃个鸡蛋再去上学吧 48
第五章 蛋白质——影响人类智商和情商的建筑师 53
第六章 维生素和矿物质使你的孩子聪明又伶俐 60
第七章 让孩子远离重金属的威胁 72
第八章 让孩子远离化学物质的侵袭 79
第九章 防止儿童大脑过敏症 87
第二部分 让孩子早点起步 93
第十章 测试，测试 95
第十一章 思维更快，智商更高 99
第十二章 帮助孩子集中注意力、增强记忆力 110
第十三章 提高阅读和书写速度 121
第十四章 改善孩子的情绪反应及行为表现 128
第三部分 益智解决方案 139
第十五章 诵读困难和运动障碍的治疗方法 141
第十六章 注意力缺陷多动症的“免药”疗法 146
第十七章 走出儿童孤独症的阴影 161
第十八章 敌对行为的治疗方法 183
第十九章 饮食失调症的治疗 189
第二十章 治愈睡眠障碍 198
第四部分 食物与思想 205
第二十一章 良好的开端是成功的一半 207
第二十二章 不要追赶饮食时髦，不要挑食 216
第二十三章 采购食品的十二条黄金准则 221
第二十四章 厨房中的健康小窍门 226
第二十五章 健康的校餐也可以很“酷” 233
第二十六章 最佳营养造就超级儿童 236