一、概述 1
（一）外部形态 1
（二）栖息习性 2
（三）食性 4
（四）生长、蜕皮及寿命 6
（五）繁殖习性 11
二、人工繁殖 20
（一）培育 21
（二）捕捞 24
（三）亲虾的选择标准 28
（四）运输 29
（五）人工孵化 30
三、青虾虾苗培育 34
（一）工厂化育苗 34
（二）土池育苗 38
（三）网箱孵化及池塘育苗 42
（四）环道培育虾苗 46
（五）网箱培育虾苗 49
四、成虾养殖 51
（一）池塘鱼虾混养 51
（二）网箱成虾养殖 56
（三）池塘成虾养殖 61
（四）稻田养虾 67
五、青虾的疾病防治 72
（一）肌肉坏死病 72
（二）聚缩虫病 73
（三）弧菌病 73
（四）丝状细菌病 73
（五）烂鳃病 74
（六）红体病 74
（七）虾浮头 74