概述 1
第一章 桑树的特征特性 6
第一节 桑树的植物学特征 6
第二节 桑树的生物学特性 10
第二章 桑树选种育苗技术 15
第一节 优良品种选择 15
第二节 种子育苗 19
第三节 无性繁殖育苗 38
第三章 桑树幼化栽植技术 49
第一节 桑田整地 49
第二节 桑田的密度设计 52
第三节 桑苗栽植 57
第四章 桑树幼化管理技术 64
第一节 施肥 64
第二节 浇水 77
第三节 中耕除草 82
第四节 平茬防火 90
第五节 果桑的管理 91
第五章 桑树病虫害防治技术 95
第一节 条桑的病害防治 95
第二节 条桑的虫害防治 104
第六章 桑的食用价值与加工 117
第一节 桑的食用价值 117
第二节 原材料的采收 119
第三节 桑的食（饮）品加工 121
第四节 桑枝食用菌培育与加工 127
第七章 桑的药用价值与加工 131
第一节 桑的药用价值 131
第二节 桑的药品加工 135
第八章 桑的饲用价值与加工 139
第一节 桑饲料的营养与饲喂效果 139
第二节 桑饲料的利用与加工 143
主要参考文献 152