1灾难和希望 1
2格尔森博土的病例 4
8围绕格拉斯哥实验所发生的事 14
维生素C和普通感冒 18
维生素C和癌症 28
验证维生素C的抗癌功效 31
沙丁鱼的威力 34
维生素C的合适剂量 36
4维生素A、B、E的抗癌作用 40
维生素A 40
B族维生素 45
维生素E 50
总结 55
5有助子抗癌的矿物质 57
镁——非凡的矿物质 57
硒——“沉睡”着的矿物质 63
碘 66
锌 68
钼 70
铬 71
硫 72
钾 73
6抗癌膳食 75
肝 75
纤维素 77
大蒜 79
洋葱 81
蘑菇 81
酸乳(Yogurt) 82
芦笋(Asparagus) 86
蜜蜂的恩惠 88
海草 92
苹果和其他果品 93
人参 94
蛋类 96
7其他途径和方法 101
心理学与癌症的预防 101
借助心理学治癌 105
瞑思(Medilation)疗法 107
瑜伽 110
运动 110
母乳和牛乳 112
拉脱来(Laelrile) 114
体检与核实 118
8阿德尔·戴维斯之死 120
脂类 124
蛋白质 129
牛肉与肠癌 134
糖、糖精和盐 137
香烟、咖啡因和酒精 144
不宜吃得太烫 148
美容与癌 148
工业化社会能否造成致癌条件? 150
9抗癌生活 156
食物进补剂 158
饮食 163
得了肿瘤怎么办? 170
如何对待医生 171
着眼健康的未来 176
文献述评 179