《家常食疗药膳500种》PDF下载

  • 购买积分:14 如何计算积分?
  • 作  者:孙玉孚,陈文伯等主编
  • 出 版 社:北京:北京出版社
  • 出版年份:2000
  • ISBN:7200040118
  • 页数:443 页
图书介绍:本书介绍了500种药膳,其中饮料类56种,凉荤、凉菜类25种,热菜类173种,汤、粥、羹类194种,清真类52种。每种药膳介绍了名称、规格、主料、制作工艺、功能、适应症、禁忌等项目。

饮料类 1

1.西瓜饮 1

2.山楂饮 1

3.黑大豆饮 2

4.醋雪碧饮 3

5.绿茶白糖饮 3

6.鲜姜糖饮 4

7.三豆饮 5

8.秋梨绿茶饮 5

9.绿茶菊花饮 6

10.果菜多汁饮 7

11.马齿苋饮 8

12.人参酒 9

14.香蕉茶 10

13.绿豆汤 10

15.姜茶 11

16.桂圆莲子茶 12

17.菊花茶 12

18.杏仁茶 13

19.公英菊花茶 14

20.金橘蜜茶 15

21.金白茶 16

22.五加健身茶 16

23.核桃山楂茶 17

24.淫羊藿红茶 18

25.桑叶清肺茶 19

26.生脉饮茶 20

27.西洋参茶 21

28.童参麦芽茶 21

29.决明子茶 22

30.乌龙姜茶 23

31.三金胆石茶 24

32.玉竹滋阴茶 24

33.浮小麦枣茶 25

34.茵陈决明子茶 26

35.肉桂升压茶 27

36.玉米须消肿茶 28

37.苦丁茶 29

38.佩兰薄荷茶 29

39.葛根解酒茶 30

40.白芍平喘茶 31

41.龙井三七茶 32

42.菟丝子乌龙茶 33

43.首乌乌发茶 33

44.牛奶木瓜汁 34

45.番茄青椒汁 35

46.芹菜绿汁 36

47.牛奶萝卜汁 37

48.牛奶芹菜汁 38

49.胡萝卜蜜汁 38

50.菊花杏仁露 39

51.藿香露 40

52.薄荷露 41

53.莲藕粉香露 42

54.桂圆美容茶 43

55.枸杞人参茶 43

56.芹菜浆 44

冷荤凉菜类 46

57.温博拌白菜心 46

58.薄荷鸡丝拌粉皮 46

59.玫瑰蜜枣 47

60.豆蔻红油肚片 48

61.桂花红糖藕片 49

62.椒盐核桃 50

63.番茄酱 50

64.水果沙拉 51

65.醋豆 52

66.炒瓜蒌子 53

67.黑芝麻盐 53

68.番茄豆 54

69.凉拌西红柿 55

70.核桃拌韭菜 55

71.芥末蒜泥拌海白菜 56

72.金糕拌梨丝 57

73.豆蔻芥末肚丝 58

74.香椿豆 58

75.黑豆酿梨 59

76.川贝酿梨 60

77.冰糖莲子 61

78.冰糖银耳白果 61

79.冰糖湘莲枸杞 62

80.枸杞黄瓜条 63

81.薄荷鲜桃 64

热菜类 66

82.虾仁韭菜 66

83.巴戟捧骨 67

84.炖猪手 67

85.冬瓜鲤鱼 68

86.香椿拌豆腐 69

87.银钩荷包 70

88.胡萝卜松肉 70

89.什锦丸子 71

90.炒三丝 72

91.五香茄子 73

92.红枣脯 74

93.汽锅鸡 74

94.法式大虾 75

95.赤豆鱼 76

96.炒三丁 77

97.青丝豆干 78

98.糖醋藕 78

99.甘蓝丝 79

100.金针黄豆煨猪蹄 80

101.黄精炖猪瘦肉 81

102.冬瓜煨草鱼 81

103.淡豆豉葱白炖豆腐 82

104.海带炖黄豆 83

105.炖海带丝 84

106.焖豇豆 84

107.木须肉 85

108.炖牛肉 86

109.当归枸杞鸡 87

110.虾仁油莱 88

111.什锦豆腐 88

112.翡翠菜花 89

113.葱爆羊肉 90

114.蒸糖醋鸡腿 91

115.杞枣蛋 92

116.红花扒鱼翅 93

117.桃仁冬瓜排 94

118.五彩鲜百合 95

119.鱼香茄盒 96

120.天麻炖鸡翅 97

121.杜仲爆三样 98

122.紫苏烧鱼 100

123.葱香茄汁虾 101

124.三香焦炒肉 102

125.锅煸芦笋 103

126.蛋饺烧白菜 104

127.烧魔芋蹄筋 105

128.茄汁菜卷 106

129.腰果虾仁 107

130.金钩挂银条 108

131.芝麻里脊 109

132.百合鸡片 110

133.松籽豆腐 111

134.白果鸡丁 112

135.蟹柳豆腐 113

136.鱼香双丝 114

137.炒姜丝肉丝 115

138.红枣焖猪蹄 116

139.炸山楂藕夹 117

140.炒芙蓉银耳 118

141.羊肉炖山药 119

142.羊肉镶冬瓜 120

143.辣豉豆腐 121

144.三色豆腐 122

145.墨鱼炒韭菜 123

146.葱头牛肉丝 124

147.橘香牛肉丝 125

148.咖喱牛肉 126

149.虾皮烧豆腐 127

150.羊肉氽萝卜 128

151.油泼蒜泥鱼 129

152.尖椒炒苦瓜 130

153.红焖牛尾 131

154.木樨佛手瓜 132

155.炸咖喱鸡块 133

156.炸烹带鱼 134

157.酥肉炖白菜 135

158.三品炖鸭方 136

159.虫草蒸元鱼 137

160.砂仁猪手 138

161.人参汽锅鸡 139

162.药料烧牛肉 140

163.白芷乳鸽 141

164.枸杞乌鸡球 141

165.豆豉蒸滑鸡 142

166.红枣板栗兔肉 143

162.菊花豆腐 144

168.陈皮烧牛肉 145

169.大蒜烧豆腐 146

170.玉树锦花 147

171.贝母梨 148

172.麦冬萝卜卷 149

173.山楂鸡丁 150

174.灵芝肉片烧菜花 151

175.天麻汽锅鸡 152

176.天麻鱼头 153

177.莲蓉琵琶大虾 154

178.肉桂牛肉丝 155

179.金蕨捧寿 156

180.鲫鱼献花 157

181.枸杞脆皮鱼球 158

182.贝母炖鸡 159

183.参麦元鱼 160

184.枸杞银芽鸡丝 161

185.白果排骨 162

186.桃杞鸡卷 163

187.杏仁鸡丁 164

188.枸杞云片菜心 165

189.桂花山药段 166

190.炒三泥 167

191.枸杞翡翠豆腐 167

192.杜仲鱼条 168

193.杏仁鸡丁 169

194.当归汽锅鸡 170

195.枸杞炒苦瓜 171

196.首乌猪肝 172

197.黄芪炖鲫鱼 173

198.枸杞荷兰豆 174

199.莲子豆腐 175

200.百合鱼片 176

201.枸杞虾仁 177

202.三七蒸鸡条 178

203.杜仲腰花 179

204.山药烧肚块 180

205.枸杞里脊丝 181

206.人参炖羊肉 182

207.杜仲海参 182

208.北芪当归炖乌鸡 184

209.女贞子当归炖竹丝鸡 185

210.红烧鹿肉 185

211.人参炖乌鸡 186

212.杞子醋椒鲫鱼 187

213.田七炖鸡 188

214.淮杞炖猪脑 189

215.黄花熘猪腰 190

216.归参山药猪腰 191

217.京葱炖猪蹄 191

218.陈皮贵州鸡 192

219.红柱鱼球 193

220.杜仲炖牛肉 194

221.百合鸡片 195

222.当归炖羊肉 196

223.杏圆银耳 197

224.百合酿冬瓜 198

225.茴香虾仁 199

226.杜仲蹄筋 200

227.人参烧肚块 201

228.丁香鸭条 201

229.百合炒荷兰豆 202

230.银耳鸡球 203

231.人参蒸鲩鱼 204

232.龟板海参 205

233.莲子菜心 206

234.黑芝麻鱼条 207

235.人参蒸鳝鱼 208

236.黄芪炖乳鸽 209

237.淮药鳝段 210

238.莲子肚块 211

239.茴香鱼条 212

240.红杞碎米鸡 212

241.丁香鸡脑 213

242.香砂牛肉丝 214

243.淮药香菇 215

244.黄芪烧鱼块 216

245.黑芝麻腰片 217

246.银杏排骨 218

247.豆蔻米肚 219

248.虫草蒸元鱼 219

249.藿香虾仁 220

250.枸杞长寿鱼肚 221

251.枸杞牛冲 222

252.补胃长寿肚片 223

253.杏干烧牛肉 224

254.杏梨里脊片 225

汤、粥、羹类 226

255.枸杞膏 226

256.豆腐糯米酒 226

257.红枣羊骨糯米粥 227

258.芋头汤 228

259.黄芪鲫鱼汤 229

260.鲫鱼汤 230

261.薏仁米粥 230

262.冬瓜薏米汤 231

263.蛏子汤 232

265.白萝卜胡椒汤 233

264.五虎汤 233

266.红白萝卜鸡丝蘑汤 234

267.人参虹枣阿胶汤 235

268.二红汤 236

269.燕麦奶 237

270.山药粥 237

271.山楂粥 238

272.海米芹菜粥 239

273.核桃粥 240

274.龙眼红枣粥 241

275.银耳粥 242

276.杂豆米粥 242

277.山药枸杞粥 243

278.山药大枣粥 244

279.薏仁首乌粥 245

281.茵陈粥 246

280.杏仁陈皮粥 246

282.神仙粥 247

283.藕粉茶汤 248

284.陈皮粥 249

285.百合粥 249

286.莲子羹 250

287.菊花决明子粥 251

288.郁李仁米粥 252

289.赤小豆米粥 253

290.茯苓米粥 254

291.生芪米粥 255

292.鲜生地米粥 256

293.广藿香粥 257

294.苏子米粥 258

295.竹沥水米粥 259

297.川贝母米粥 260

296.阳春砂粥 260

298.麦冬米粥 261

299.枸杞子粥 262

300.老山参粥 263

301.磁石米粥 264

302.首乌米粥 265

303.葛根米粥 266

304.佩兰米粥 267

305.金樱子米粥 268

306.珍珠母米粥 269

307.石膏米粥 270

308.番薯小米粥 271

309.蕨菜米粥 272

310.花椰菜米粥 272

311.茭白米粥 273

312.芫荽米粥 274

313.蕹菜米粥 275

314.蘑菇米粥 276

315.茄子米粥 276

316.大白菜米粥 277

317.青椒米粥 278

318.香椿芽米粥 279

319.豆芽菜米粥 280

320.番茄米粥 281

321.冬瓜米粥 282

322.鲜甘蔗粥 283

323.白木耳米粥 283

324.荠菜米粥 284

325.大蒜米粥 285

326.马齿苋米粥 286

327.番荷菜粥 287

328.黄花菜米粥 288

329.鲜韭米粥 289

330.莴笋米粥 290

331.海带米粥 290

332.紫菜米粥 291

333.荷兰豆米粥 292

334.冬笋米粥 293

335.莼菜米粥 294

336.鲜姜大枣粥 295

337.鲜丝瓜粥 296

338.鲜山药粥 296

339.黑木耳米粥 297

340.银耳鲜莲子粥 298

341.鲜藕米粥 299

342.鲜荷叶粥 300

343.菠菜米粥 301

344.鲜芹菜米粥 302

345.紫苋米粥 302

346.猪肉松米粥 303

347.鸡肉松米粥 304

348.苁蓉羊肉粥 305

349.麻雀米粥 306

350.枸杞猪肝粥 307

351.笋鸡粥 308

352.羊肉米粥 309

353.狗肉米粥 310

354.阿胶米粥 310

355.鸡内金米粥 311

356.板栗米粥 312

357.核桃酪粥 313

358.桂圆肉粥 314

359.松子仁粥 315

360.杏仁冰糖粥 316

361.胡桃仁粥 316

362.荔枝米粥 317

363.大枣米粥 318

364.柿饼米粥 319

365.佛手柑粥 320

366.马铃薯米粥 321

367.鲜萝卜米粥 321

368.葱白米粥 322

369.慈菇米粥 323

370.胡萝卜米粥 324

371.芋头米粥 325

372.葱头米粥 326

373.山药薏米粥 326

374.豆浆米粥 327

375.二白粥 328

376.小米山药粥 329

377.黑芝麻米粥 330

378.玉米粉粥 331

379.豇豆米粥 332

380.南瓜米粥 333

381.冰糖绿豆粥 334

382.芡实渣粥 334

383.菱角粉米粥 335

384.鲤鱼汁米粥 336

385.营养多味粥 337

386.胡椒鲫鱼羹 338

387.豆腐荠菜羹 339

388.养血滋肝羹 339

389.芋艿赤豆羹 340

390.薏米银耳羹 341

391.柿饼黑木耳羹 342

392.玉米枸杞羹 343

393.海参香菇羹 344

394.助阳茴香汤 345

395.花生桂圆汤 346

396.大茴香鲫鱼汤 347

397.乳鸽补阳汤 347

398.腰花杜仲汤 348

399.蕹菜鸡蛋汤 349

400.素笋木耳汤 350

401.紫菜海米汤 351

402.燕菜清汤 351

403.黑木耳汤 352

404.酸辣五味汤 353

405.健脑天麻汤 354

406.竹荪党参汤 355

407.竹荪蘑菇汤 356

408.冬菇大枣汤 357

409.黄芪猴头汤 358

410.枇杷银耳汤 359

411.银耳鲜莲子汤 359

412.黑木耳大枣汤 360

413.鹿筋牛膝汤 361

414.鹧鸪健身汤 362

415.麻雀补肾汤 363

416.山鸡当归汤 364

417.芪枣鹿肉汤 365

418.冬瓜排骨汤 365

419.山药馅汤圆汤 366

420.海带肉丝汤 367

421.鱼丸莼菜汤 368

422.发菜大枣汤 369

423.乌龟羊肉汤 370

424.滋阴甲鱼汤 371

425.银鱼汤 372

426.枸杞白鱼汤 373

427.青鱼党参汤 373

428.五味子鲈鱼汤 374

429.丝瓜鲢鱼汤 375

430.鲫鱼百合汤 376

431.海蜇荸荠汤 377

432.葱头牛肉汤 378

433.黄花猪手汤 379

434.红苋菜汤 380

435.煮土豆汤 380

436.当归羊肉汤 381

437.蛇肉黄芪汤 382

438.荚豌豆汤 383

439.豌豆大枣汤 384

440.乌梅甘草汤 384

441.排骨苦瓜汤 385

442.豆腐枸杞汤 386

443.杞玉蛤银羹 387

444.猪肚甘菊汤 388

445.黑木耳红枣羹 389

446.黑芝麻核桃粉 389

447.薏苡米粥 390

448.红白萝卜汤 391

清真类 392

449.清蒸人参鸡 392

450.党参北芪炖鸡 393

451.当归炖母鸡 393

452.金樱根炖鸡 394

453.党参茯苓鸡 395

454.黄芪砂锅鸡 396

455.制何首乌爆鸡肉 397

456.何首乌炖雄鸡 398

457.枸杞蒸鸡 399

458.龙马童子鸡 400

459.黑芝麻炖鸡 401

460.虫草蒸雏鸡 402

461.二子补肾母鸡 402

462.泽泻茯苓炖母鸡 403

463.鹿尾炖公鸡 404

464.鹿茸炖母鸡 405

465.肉苁蓉炖鸡 406

466.人参补益母鸡 407

467.莲子白果炖乌鸡 408

468.三味炖母鸡 409

469.参芪猴头炖鸡 410

470.芋头炖白鹅 411

471.二子炖白鹅 412

472.冬虫夏草炖白鹅 413

473.冬虫夏草鸭 414

474.银耳炖肥鸭 415

475.人参蒸肥鸭 416

476.薏米仁炖填鸭 417

477.狗脊羊肉 417

478.补骨脂炖羊肉 419

479.当归羊肉汤 419

480.枸杞炖羊肉 420

481.附片羊腿肉 421

482.杜仲炖牛鞭 422

483.红烧牛鞭 423

484.知母炖牛肉 424

485.覆盆子烧牛肉 425

486.何首乌煲牛肉 426

487.枸杞奶油牛肉 427

488.枸杞炖牛鞭 428

489.扒鸽脯海参 429

490.韭菜炒羊肝 430

491.虾肉炒韭菜 431

492.蒜苗炒虾肉 432

493.参杞炖乳鸽 433

494.淮杞炖石斑鱼 434

495.枸杞烧黄花鱼 435

496.白萝卜炖鹌鹑 436

497.清蒸枸杞鸽 437

498.口蘑乳鸽 437

499.八宝鸡汤 438

500.补血益气羊肉汤 440