《美味豆腐60种》PDF下载

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  • 作  者:曹立滨等编
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 出版年份:1999
  • ISBN:7538834230
  • 页数:60 页
图书介绍:本书收集编写了豆腐菜肴60种,分别介绍以水豆腐、干豆腐、日式豆腐、内脂豆腐(豆花)等为原料的豆腐菜肴的制做方法。

1孔雀豆腐 1

2松?豆腐 2

3宫保豆腐丁 3

4双色葡萄豆腐 4

5寿桃豆腐 5

6葵花豆腐 6

7芝麻豆腐饼 7

8葱油酿豆腐 8

9脆香豆腐 9

10八宝豆腐 10

11酱烧豆腐 11

12珊瑚豆腐 12

13茄汁酿豆腐 13

14锅榻豆腐 14

15椰奶豆腐 15

16萝卜戏玉兔 16

17金钱吐司豆腐 17

18绣球豆腐 18

19香元豆腐 19

20灯笼豆腐 20

21串炸豆腐 21

22贴五彩豆腐 22

23干烧豆腐 23

24南淋豆腐 24

25家常豆腐 25

26鲫鱼扒豆腐 26

27油焖五香豆腐 27

28柱侯烧酿豆腐 28

29炖肉豆腐煲 29

30关东大炖菜 30

31烟香豆卷 31

32酱松花豆卷 32

33炝干豆腐丝 33

34脆炸豆卷 34

35秋菊豆腐 35

36熏香素鸡 36

37红油干豆腐 37

38红烧素鸡 38

39扒老汤豆腐 39

40拔丝豆卷 40

41凉拌日式豆腐 41

42茄汁日式豆腐 42

43腰果豆腐 43

44红烧日式豆腐 44

45香酥豆腐排 45

46三色豆腐 46

47鱼香日式豆腐 47

48糖醋日式豆腐 48

49金银豆腐 49

50芙蓉豆腐 50

51皮蛋豆花 51

52香椿豆花 52

53豆花菜胆 53

54酱炖豆花鲫鱼 54

55三鲜豆花 55

56豆花香辣肥肠 56

57什锦豆花 57

58里脊豆花 58

59水煮豆花肉片 59

60浇汁豆花 60