第一章 实验仪器及设备 1
第一节 显微镜 1
一、光学显微镜 1
二、电子显微镜 6
三、显微摄影 7
第二节 常用分析仪器 9
一、光电比色计与分光光度计 9
二、酸度计与离子计 12
三、测微尺与计数器 16
四、其它测定仪器 19
五、天平 20
第三节 灭菌与灭菌器 23
第四节 温度调节与测温器 24
第五节 实验室建设 27
第二章 化学试剂与玻璃仪器 31
第一节 化学试剂 31
第二节 染色剂与指示剂 40
第三节 滤纸与试纸 56
第四节 常用玻璃仪器 59
第三章 微生物制片及染色技术 69
第一节 微生物的制片方法 69
第二节 微生物染色技术及形态观察 77
第四章 采样及培养 90
第一节 采样 90
第二节 培养 104
一、培养基制备的原则和方法 104
二、常用的微生物培养基 108
三、种龄、接种量和培养时间 118
四、培养方法 118
第五章 无菌操作及诱变技术 126
第一节 无菌操作及纯种分离 126
一、接种工具的类型及选用 126
二、灭菌与消毒 126
三、微生物的分离、纯化 137
第二节 菌种的诱变方法 147
一、诱变方法分类及其一般原理 147
二、诱变方法 149
第三节 菌种保藏 154
第六章 常用微生物的生理生化试验 158
第一节 微生物生长的测定 158
实验6-1 平板菌落计数法 158
实验6-2 细菌生长曲线的测定 159
实验6-3 膜过滤法 159
第二节 生理特征测定方法 160
实验6-4 微生物需氧性的测定 160
实验6-5 生长温度的测定 160
实验6-6 生长pH值范围的测定 161
实验6-7 是否形成芽孢 161
实验6-8 唯一碳源试验 162
实验6-9 唯一氮源试验 163
实验6-10 柠檬酸盐利用试验 163
实验6-11 丙二酸盐利用试验 164
实验6-12 固氮能力的检查 164
第三节 生理生化试验 165
实验6-13 糖类发酵试验 165
实验6-14 葡萄糖代谢类型测定 166
实验6-15 甲基红试验（M、R试验） 167
实验6-16 VP试验 168
实验6-17 淀粉水解试验 168
实验6-18 纤维素水解试验 169
实验6-19 果胶水解试验 170
实验6-20 3—酮基乳糖的产生 171
实验6-21 果聚糖的产生 172
实验6-22 吲哚试验 172
实验6-23 尿素酶测定试验 172
实验6-24 硫化氢试验 173
实验6-25 氨基酸脱羧酶测定 174
实验6-26 苯丙氨酸脱氨酶试验 174
实验6-27 精氨酸双水解酶测定 175
实验6-28 石蕊牛奶试验 176
实验6-29 硝酸盐还原试验 177
实验6-30 厌氧硝酸盐还原产气 179
实验6-31 鉴定中常用的几种酶类试验方法—氧化酶试验 179
实验6-32 过氧化氢酶试验 180
实验6-33 卵磷脂酶测定 180
实验6-34 α淀粉酶活力的测定方法 181
实验6-35 蛋白酶活力的测定方法 182
第七章 环境因素对微生物生长与死亡的影响 184
第一节 营养和氧气对微生物生长发育的影响 184
实验7-1 营养元素对微生物生长的影响 184
实验7-2 氧和CO2浓度对微生物生长的影响 186
第二节 物理和化学因素对微生物生长发育的影响 189
实验7-3 温度对微生物生长的影响 189
实验7-4 渗透压对微生物生长的影响 191
实验7-5 氢离子浓度对微生物生长的影响 193
实验7-6 紫外线对微生物生长的影响 194
实验7-7 化学药剂对微生物生长的影响 194
实验7-8 微生物与其生存环境之间的关系 196
实验7-9 环境中微生物之间的相互关系 199
第八章 环境中微生物的检测 202
第一节 水中微生物的检测 202
实验8-1 水中细菌总数的检测 202
实验8-2 水中大肠菌群（Coliformgroup）细菌的检测 204
实验8-3 水中粪链球菌（Fecalstreptococcus）的检测 208
实验8-4 水中病毒的监测 210
第二节 土壤中微生物的检测 212
实验8-5 土壤中微生物的检测 212
实验8-6 微生物在自然界氨素循环中的作用 212
第三节 食品中微生物的检测 215
实验8-7 食品中病原菌的检测 215
实验8-8 牛奶中微生物的检测 219
第四节 空气中微生物的检测 222
实验8-9 空气中微生物的检测 222
第九章 环境污染控制微生物学 224
第一节 废水生物处理微生物学 224
实验9-1 废水生物处理的模型试验 224
实验9-2 球衣菌的分离及培养 226
实验9-3 光合细菌的培养及其对高浓度有机废水的净化作用 228
实验9-4 能形成菌胶团的酚分解微生物的分离和解酚能力的测定 230
实验9-5 活性污泥微生物的显微镜观察及微型动物的计数 232
实验9-6 活性污泥中丝状微生物的鉴别 235
实验9-7 活性污泥耗氧速率、废水可生化性及毒性的测定 239
实验9-8 活性污泥脱氢酶活性的测定 242
实验9-9 污水生物处理中营养的需求 244
实验了9-10 微生物细胞的固定化及其在废水生物处理中的应用 246
第二节 环境污染控制微生物学 248
实验9-11 有机物分子结构和生物可降解性 248
实验9-12 表面活性剂分解菌的分离 250
实验9-13 甲烷发酵 252
实验9-14 利用石油微生物的分离与计数 253
实验9-15 垃圾堆肥中纤维素分解菌的计数和分离 255
实验9-16 利用发光细菌监测环境中有毒污染物 257
实验9-17 用Ames法检测环境中致癌物 261
第十章 环境工程细菌鉴定 266
第一节 革兰氏阴性好氧杆菌和球菌 266
第二节 革兰氏阴性兼性厌氧菌 282
第三节 革兰氏阴性厌氧细菌 297
第四节 革兰氏阴性球菌和球杆菌 306
第五节 革兰氏阴性厌氧球菌 309
第六节 革兰氏阴性元机化能营养细菌 310
第七节 产甲烷的细菌 317
附录 320