《水生菜的巧吃与妙用》PDF下载

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  • 作  者:张恩来编著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7538423257
  • 页数:146 页
图书介绍:

莲藕 3

雪湖玉藕 3

珊瑚藕 3

果味藕片 4

椒油炝藕片 4

糖醋鲜藕 5

茄汁藕夹 5

虾茸藕粉圆 6

炸藕盒 6

芝麻灌汤藕圆 7

肉丝藕丝 8

煎藕饼 8

猪排炖藕 9

荤素扣肉 9

肉心莲藕 10

银鱼炒藕心 11

炒莲藕丝 11

蜜饯锤藕 12

灵芝蒸莲藕 12

清蒸藕丸 13

翡翠莲藕片 13

玛瑙藕 14

炸藕丸 14

香酥锤藕 15

翻砂藕条 16

糖醋藕丝 16

香菇托莲藕 17

江米藕 17

枣泥糯米藕 18

琉璃藕盒 18

芝麻圆子 19

藕丝糕 20

蛋片炒莲藕 20

陈皮藕丝 21

拔丝莲藕 21

藕丝羹 22

排骨藕汤 22

藕片汤 23

莲藕猪舌汤 23

茭白 27

油辣茭白 27

裹烧茭白 27

茭夹 28

炒茭瓜肉丝 28

茭白腰片 29

鸡茸茭白 30

双色茭瓜丁 30

茭白鱼片 31

鸡油茭白 32

干烧茭白 32

素炒茭白丝 33

油焖茭白 33

茄汁茭白 34

口蘑烧茭白 34

鱼香茭白 35

豌豆茭白 36

醋熘茭白 36

干酱茭白 37

糟煎茭白 37

三色茭白丝 38

红烧茭白 39

虾子茭白 39

猪蹄茭白汤 40

奶汤茭白 40

酸辣茭白汤 41

马蹄 44

酸甜荸荠 44

拌马蹄木耳 44

马蹄虾 44

鸳鸯马蹄 45

马蹄狮子头 46

马蹄炒猪肝 46

荸荠里脊 47

羊肝炒荸荠 48

荠茸果 48

荸荠鸡丁 49

糖醋马蹄 50

桂林烧素 50

芝麻荸荠饼 51

鲜熘马蹄丁 51

冬菇地栗 52

雪地马蹄 52

四白马蹄 53

蜜汁马蹄 53

鲜奶马蹄露 54

瓤地梨 54

挂霜荸荠丸 55

拔丝荸荠盒 55

荸荠糕 56

马蹄银耳汤 57

鸡火莼菜 60

虾仁拌莼菜 60

莼菜 60

炝海米莼菜 61

鸡茸莼菜 61

莼菜烩鸡腰 62

鲈鱼莼菜汤 62

芙蓉莼菜 63

腊味炒莼菜 63

烩香菇莼菜 64

莼菜烩豆腐 64

炒莼菜香干 65

三丝莼菜汤 66

虾火莼菜汤 67

竹荪莼菜汤 68

银鱼莼菜汤 68

椒拌海带丝 71

海带 71

海带松 71

凉拌海带卷 72

五香海带丝 72

金菇海带 73

怪味海带 73

拌五丝 74

拌海带豆丝 74

海带炖肉 75

酥肉海带 75

绣球海带 76

清蒸海带盒 77

酥海带卷 77

海带煲鸡 78

海带炒肉丝 78

海带扣鸭条 79

酥鲫鱼海带 80

软炸海带 80

双味海带 81

糖醋海带 81

豆芽炒海带 82

煮海带松 83

炸烹海带 83

红烧海带 84

番茄海带条 84

蜜汁海带 85

海带豆腐汤 86

绿豆海带汤 86

肉丝海带汤 87

海带冬瓜汤 87

扣三丝汤 88

紫菜 91

三丝紫菜卷 91

松炸紫菜卷 91

紫菜鱼卷 92

紫菜鸭蛋汤 92

芙蓉紫菜汤 93

紫菜冬瓜肉粒汤 93

紫菜海米汤 94

三丝紫菜汤 94

五味降压汤 95

紫菜肉茸汤 95

拌菱角 99

拌角丁 99

菱角 99

菱角鲜虾 100

爆肉片菱角 100

酱爆菱角鸡丁 101

草菇菱肉 102

烩菱角生筋 102

糟烩菱肉 103

口蘑烧菱角 103

荔枝菱角 104

软炸菱角 104

芙蓉菱肉 105

菱角冻 106

菱角西米羹 106

香菇红菱羹 107

豆腐菱角汤 107

蒲菜爆肉片 110

蒲菜 110

酸辣蒲菜 110

鸡丝炒蒲菜 111

鸡茸蒲菜 111

口蘑蒲菜 112

红烧蒲菜豆腐 112

糟煨蒲菜 113

锅?蒲菜 114

三色草芽 114

虾子烧蒲菜 115

奶汤蒲菜 115

慈姑 119

糖醋慈姑 119

蒸干贝慈姑 119

慈姑焖腩肉 120

烩虾仁慈姑 120

腊味慈姑脯 121

爆慈姑腰片 122

鱼茸慈圆 122

椒盐慈姑 123

蚝油焖慈姑 123

荷包慈姑 124

腐衣慈姑 124

炒慈姑茯枣 125

蜜汁慈姑 125

慈姑瘦肉汤 126

豆瓣菜 129

炝西洋菜 129

豆瓣爆鸡丝 129

蚝油豆瓣菜 130

扒西洋鱼片 130

醋熘西洋菜 131

蒜茸豆瓣菜 131

豆瓣银鱼汤 132

西洋肝腰汤 132

水芹 136

腰果水芹 136

蟹条水芹 136

烩鸡丝水芹 137

水芹爆墨鱼 137

腊味水芹 138

香干水芹 138

松仁水芹丁 139

水芹肉片汤 140

三鲜水芹汤 140

食疗方 142

支气管炎 142

咳嗽 142

慢性胃炎 142

咽喉肿痛 142

高血压病 142

甲状腺肿大 143

胃癌 143

胃十二指肠溃 143

急性肠胃炎 143

痢疾 143

水肿 143

产后缺乳 144

子宫出血 144

白带过多 144

产后出血 144

尿道炎 144

疔疮 144

痱子 144

腹泻 144

痔疮 145

尿血 145

百日咳 145

麻疹 145

黄疸 145

中暑 145

失眠 145

食物中毒 145

鸡眼 146