上篇 产品责任总论 3
第一章 伪劣产品侵害人身权利赔偿的法律渊源 3
第一节 我国产品质量法对致人伤残的赔偿规定 5
第二节 我国消费者权益保护法对伪劣产品致人伤残赔偿的规定 24
第三节 其它法规中有关伪劣产品致人伤残赔偿的规定 41
一、《民法通则》中的有关条款规定 41
二、《计量法》中有关条款规定 44
三、《企业产品质量责任条例》 48
四、《城乡集市贸易管理办法》 49
五、《公共场所卫生管理条例》 52
六、《国家技术监督局关于严厉惩处经销伪劣商品责任者的意见》（以下简称《意见》） 54
七、国务院《关于严厉打击在商品中掺杂使假的通知 55
八、《化妆品卫生监督条例》（以下简称《条例》） 56
九、《放射性同位素与射线装置放射防护条例》 58
十、《盐业管理条例》 59
十一、《中华人民共和国标准化法》 61
十三、《中华人民共和国城镇集体所有制企业条例》（以下简称《条例》） 64
十二、《中华人民共和国产品质量认证管理条例》（以下简称《条例》） 64
十四、《中华人民共和国传染病防治法》 65
十五、《中华人民共和国食品卫生法》 66
十六、《中华人民共和国药品管理法》及其实施办法及其他单行条例 67
十七、《中华人民共和国电力法》和《中华人民共和国水法》 68
十八、《农药管理条例》 72
十九、《中华人民共和国烟草专卖法》 74
二十、《中华人民共和国合同法》 75
第四节 世界部分国家对伪劣产品致人伤残赔偿的法律规定 76
一、美国产品质量法中关于致人伤残与赔偿的规定 77
二、英国产品质量法和相关法律中对于伪劣产品、商品致人伤残的赔偿规定 80
三、日本国家部分法律中对于产品致人死亡或伤残的赔偿规定 81
四、联邦德国部分法律对产品缺陷造成消费者人身伤残的赔偿规定 81
五、欧洲理事会制定的《涉及人身伤害与死亡的产品责任公约》 82
六、欧洲经济共同体制定的《关于对有缺陷的产品的责任的指令》 83
七、1985年4月9日联合国大会通过了第39/248号决议，核准了《保护消费者准则》简称《准则》，作为各国主要是发展中国家保护消费者利益的指导原则和示范文件 85
第二章 产品质量侵权责任诉讼概论 87
一、产品责任的概念及其法律特征 88
第一节 产品质量侵权责任 88
二、产品责任的性质 96
三、产品责任的归责原则 102
四、产品责任的构成要件 111
第二节 产品责任的诉讼 116
一、产品责任诉讼的损害赔偿 116
二、产品责任的诉讼管辖 121
三、产品责任诉讼中的当事人 123
四、产品责任诉讼中的举证责任 125
五、产品责任的诉讼时效 127
第三章 产品缺陷与人身伤害 131
第一节 概述 131
一、人体损伤、人身伤害和人身损害 131
二、产品缺陷与人身伤害 135
三、产品缺陷致人身伤害的几个法律问题 138
第二节 产品缺陷致人伤害的鉴定 142
一、鉴定的基本问题 142
二、人身伤害法医学鉴定的范围 146
第三节 法医学因果关系论 149
一、基本问题 150
二、损伤与疾病的因果关系 155
第四章 产品缺陷致人伤害的赔偿 160
第一节 概述 160
一、产品缺陷致人伤害的后果与赔偿范围 161
二、人身伤害赔偿相关问题探讨 163
三、人身伤害赔偿与法医学的关系 167
第二节 医疗费用及误工损失的赔偿 169
一、医疗费用赔偿中存在的问题 170
二、医疗费用的法医学鉴定问题 173
三、医疗费及误工损失的赔偿原则 176
第三节 残废的赔偿 179
一、残废的法医学鉴定 180
二、残废的赔偿原则 192
第四节 精神损害的赔偿 197
一、精神损害及精神损害赔偿的概念 197
二、人身伤害的精神损害 199
三、死亡赔偿金 202
下篇 产品责任各论 207
第五章 伪劣产品致人伤残鉴定与赔偿概论 207
第一节 我国对伪劣食品、食品添加剂等禁止流通的法律规定 207
第二节 伪劣食品综述 212
一、食品的范围划分 213
二、伪劣食品目前在社会上的流通情况 214
三、伪劣食品的特征及社会危害性 215
四、伪劣食品的检验鉴定 217
五、伪劣食品对人体的危害 219
第三节 伪劣食品添加剂综述 223
一、食品添加剂的范围划分 223
二、伪劣食品添加剂目前在社会上的流通情况 224
三、伪劣食品添加剂的特征及社会危害性 225
四、伪劣食品添加剂的检验鉴定 226
五、伪劣食品添加剂对人体的损害 227
二、伪劣食品容器和包装材料目前在社会上的流通情况 228
第四节 伪劣食品容器和包装材料综述 228
一、 食品容器和包装材料的范围划分 228
三、伪劣食品容器和包装材料的特征及社会危害性 229
四、伪劣食品容器和包装材料的检验鉴定 230
五、伪劣食品容器和包装材料对人体的损害 230
第五节 不卫生食品用工具及设备综述 232
一、食品用工具及设备的范围划分 232
二、不卫生食品用具及设备目前在社会上的流通情况 233
三、不卫生食品用具及设备的特征及社会危害性 233
四、不卫生食品用具及设备的检验鉴定 234
五、不卫生食品用具和设备对人体的损害 234
第六节 食品污染综述 234
一、食品污染的范围划分 234
二、食品污染在社会上的发生情况 236
三、食品污染的特征及社会危害性 237
四、食品污染的检验鉴定 237
五、食品污染对人体的危害 239
第一节 酒 240
第六章 伪劣食品致人伤残的鉴定与赔偿各论 240
第二节 糕点、糖果 249
第三节 罐头 254
一、肉类罐头 254
二、果蔬罐头 258
三、水产罐头 同肉类罐头 259
第四节 调味食品 259
一、酱油、酱 259
二、味精 263
三、食醋 265
四、食盐 267
第五节 植物油 270
第六节 烧烤肉 275
第七节 豆制品 280
第八节 酱腌菜 283
第九节 鲜肉、冻肉 284
第十节 灌肠食品 288
第十一节 水产食品 290
第十二节 乳及乳制品 295
第十三节 饮料 307
第十四节 蘑菇 310
第十五节 粮食 312
一、人类霉菌毒素中毒 314
二、熏蒸剂 316
三、农药污染 317
第十六节 蔬菜 320
一、三废污染 321
二、农药污染 322
第十七节 糖 324
第十八节 水果 329
第十九节 甘蔗 332
第二十节 酵米面 334
第七章 食品添加剂 336
第一节 食品添加剂 336
第八章 食品包装材料 340
第一节 塑料 340
一、成型品 341
二、薄膜 350
第二节 橡胶 351
第三节 纸张 354
第九章 食品容器 357
第一节 金属容器 357
第二节 非金属容器 359
第一节 食品机械 362
第二节 食品设备 362
第十章 食品用机械、设备 362
第十一章 食品的意外污染 365
第一节 鼠药 365
一、磷化锌 365
二、氟乙酰胺 367
三、安妥 368
四、敌鼠 370
第二节 农药 371
一、有机磷农药 371
二、有机氯农药 373
三、有机汞农药 375
第三节 阿托品 377
第十二章 假劣药品致人伤残的鉴定与赔偿概论 379
第一节 我国对假劣药品禁止生产流通的法律规定 379
第二节 假劣药品综述 381
一、药品的含义及特点 381
二、假药、劣药的范围 382
三、假劣药品目前在社会上的流通情况 383
四、假劣药品的特征 384
第三节 假劣药品的检验鉴定 390
一、药品检验机构 390
二、药品检验所职责 390
三、药品标准 393
四、药品的检验鉴定 393
第四节 假劣药品对人体的损害 400
一、药品的不良反应 400
二、假劣药品对人体的损害 403
二、假劣抗菌素 404
第五节 假药劣药各论 404
一、假劣中成药 404
第十三章 伪劣化妆品致人伤残的鉴定与赔偿概论 407
第一节 我国对伪劣化妆品禁止流通的法律规定 407
第二节 伪劣化妆品综述 409
一、伪劣化妆品的范围划分 410
二、伪劣化妆品目前在社会上的流动情况 411
三、伪劣化妆品的特征及社会危害性 412
四、伪劣化妆品的检验鉴定 417
五、伪劣化妆品对人体的损害 421
第十四章 伪劣化妆品致人伤残的鉴定与赔偿各论 446
第一节 膏霜类化妆品 446
一、定义 446
二、卫生标准 449
三、致伤残因素 475
四、诊断要点 486
五、劳动能力丧失程度评价 489
六、误工时间 491
第二节 发用类化妆品 492
一、护发化妆品 492
二、洗发类化妆品 493
三、美发类化妆品 494
第三节 美容修饰类 499
第四节 香水类化妆品 509
第五节 特殊用途化妆品 511
一、染发化妆品 511
二、烫发化妆品 514
三、脱毛化妆品 516
四、除臭化妆品 517
五、祛斑化妆品 517
六、育发化妆品 518
七、防晒化妆品 518
八、美乳化妆品 519
九、健美化妆品 520
第一节 家用或类似用途的电器的范围划分 527
第十五章 劣质家用或类似用途的电器综述 527
第二节 劣质家用电器目前在社会上的流通情况 528
第三节 劣质家用电器的特征及社会危害性 528
第四节 家用电器的检验鉴定 529
第五节 家用和类似用途电器的国家标准通用要求（GB4706.1—92） 530
第六节 劣质家用电器的不安全因素 534
第七节 劣质家用电器致人伤残的鉴定与赔偿 534
附录 537
中华人民共和国民法通则（节录） 537
中华人民共和国产品质量法 547
中华人民共和国合同法（节录） 554
国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定 566
中华人民共和国种子法 575
产品质量仲裁检验和产品质量鉴定管理办法 591
有关消费争议的商品送检规定 599
中华人民共和国消费者权益保护法 601
欺诈消费者行为处罚办法 612
部分商品修理更换退货责任规定 615
摩托车商品修理更换退货责任实施细则 621
农业机械产品修理、更换、退货责任规定 632
产品质量申诉处理办法 648
工商行政管理机关受理消费申诉暂行办法 652
中华人民共和国反不正当竞争法 657
全国人民代表大会常务委员会关于惩治生产、销售伪劣商品犯罪的决定 664
中华人民共和国食品卫生法 668
肉和肉制品生产质量管理试行办法 681
新资源食品卫生管理办法 685
食糖卫生管理办法 688
糖果卫生管理办法 689
食用植物油卫生管理办法 690
冷饮食品卫生管理办法 692
粮食卫生管理办法 694
酒类卫生管理办法 696
食用氢化油及其制品管理办法 698
豆制品、酱腌菜卫生管理办法 700
蜂蜜卫生管理办法 702
水产品卫生管理办法 703
调味品卫生管理办法 707
蛋与蛋制品卫生管理办法 709
茶叶卫生管理办法 711
肉与肉制品卫生管理办法 713
保健食品管理办法 716
卫生部学生集体用餐卫生监督办法 723
食物中毒事故处理办法 729
中华人民共和国药品管理法 734
中华人民共和国药品管理法实施办法 745
兽药管理条例 756
兽药管理条例实施细则 766
麻醉药品管理办法 779
医疗用毒性药品管理办法 786
精神药品管理办法 789
放射性药品管理办法 794
生物制品管理规定 800
进口药品管理办法 803
药品生产质量管理规范 816
戒毒药品管理办法 832
中华人民共和国计量法 836
中华人民共和国计量法实施细则 842
中华人民共和国标准化法 854
中华人民共和国标准化法实施细则 860
化妆品卫生监督条例 870
化妆品卫生监督条例实施细则 877
中华人民共和国建筑法 895
建设工程质量投诉处理暂行规定 910
建设工程质量管理条例 913
建筑工程施工图设计文件审查暂行办法 929
房屋建筑工程和市政基础设施工程竣工验收各案管理暂行办法 934
房屋建筑工程质量保修办法 937
最高人民法院 最高人民检察院 司法部 公安部 人体重伤鉴定标准 940
最高人民法院 最高人民检察院 公安部 司法部 人体轻伤鉴定标准（试行） 954
参考书目 981