第一章 价键理论基础 1
一、原子轨道与波函数 1
二、原子的电子构型与电子云几何图象 4
三、共价键的形成 6
四、配位化合物与成键原理 22
第二章 生物立体化学基础 31
一、异构现象及其概念 31
二、优势构象与分子的物理和化学性质 35
三、顺序规则与构型表示方法 43
四、立体有择性反应和立体专一性反应 47
五、分子具有光学活性的条件 50
六、柠檬酸循环的立体化学 55
七、生物分子中几种铁络合物的立体化学 66
八、某些酶催化反应的立体化学 76
第三章 生物自由基化学 87
一、自由基的概念与自由基的产生 87
二、自由基的结构与性能 91
三、碳烯的结构与性能 96
四、水合电子的结构、特性和产生方法 101
五、活性氧的概念及其性能与作用 106
六、生物体内自由基引发的一些反应与变化 114
七、生物体内防御自由基损害的一些天然物质 126
八、自由基与肿瘤 135
九、关于维生素c 141
第四章 液晶与生物组织 156
一、液晶态与液晶分类 159
二、液晶的结构 169
三、液晶态的某些特性 183
四、生物膜 186
五、液晶与医学 194
第五章 自然界中的多糖 203
一、单糖 204
二、多糖分子量和组成 218
三、多糖的结构测定 220
四、多糖的结构与功能 231
五、粘多糖的结构特性和药理作用 262
六、多糖的生物合成 267
七、真菌多糖的抗肿瘤活性及药理作用 276
八、多糖的分离提纯 282
九、多糖研究的重要意义 289