第一章 总论 1
第一节 两性表面活性剂的定义和种类 1
一、定义 1
二、种类 2
第二节 两性表面活性剂的分类和命名 2
一、分类 2
二、命名 7
第三节 两性表面活性剂的发展概况 8
一、发展沿革 8
二、文献综述 10
第四节 两性表面活性剂的等电点和溶解性 12
一、等电点 12
二、中和曲线 15
三、溶解性 18
四、溶解度的温度临界值 21
第五节 两性表面活性剂的表面活性和胶体性质 22
一、表面活性 22
二、胶束化和表面活性剂团簇 28
三、临界胶束浓度 33
四、表面活性剂间的相互作用 44
五、两性表面活性剂与聚合物的相互作用 60
第六节 两性表面活性剂的一般性质 62
一、流变性 62
二、水溶助长性 65
二、钙皂分散性 70
四、钙离子稳定性 73
五、生理活性 74
六、生态性质 90
一、润湿性 94
第七节 两性表面活性剂的应用性能 94
二、泡沫力 96
三、去污力 100
参考文献 102
第二章 甜菜碱型两性表面活性剂 110
第一节 引言 110
第二节 制备化学 113
一、烷基甜菜碱 113
二、烷基酰胺甜菜碱 126
三、磺基甜菜碱 129
四、亚硫酸基甜菜碱 140
五、硫酸基甜菜碱 142
六、亚膦酸基甜菜碱和膦酸基甜菜碱 145
七、亚磷酸基甜菜碱 146
八、磷酸基甜菜碱 147
九、锍鎓型甜菜碱 153
十、鏻鎓型甜菜碱 155
第三节 理化性能 157
一、稳定性 157
二、熔点 158
三、等电点 161
四、相图和KP温度 163
五、界面活性和胶体性质 169
六、抗硬水性能 189
七、其它性能 192
八、与其它表面活性刑的相互作用 197
第四节 生理活性和生态性质 201
一、毒性 201
二、刺激性 202
三、杀生性 206
四、生态性质 208
第五节 应用 209
一、个人洗护用品种消费品 210
二、工业领域 214
三、医药卫生 219
参考文献 221
第三章 咪唑啉型两性表面活性剂 241
第一节 引言 241
第二节 咪唑啉中间体 242
一、咪唑啉结构 242
二、咪唑啉合成 243
三、咪唑啉中的副产物 246
第三节 咪唑啉的水解化学 248
第四节 两性咪唑啉的合成 250
一、两性咪唑啉的结构 250
二、两性咪唑啉的合成 254
第五节 两性咪唑啉的组成与物性 262
一、组成与物性 262
二、种类与组成 266
第六节 生理活性和生态性质 276
一、生理活性 276
二、生态性质 281
参考文献 282
第七节 应用 282
第四章 氨基酸型两性表面活性剂 288
第一节 引言 288
第二节 长链烷基氨基酸 293
一、N-烷基氨基酸的制备 293
二、其它氨基酸型的制备 298
三、表征与物性 305
第三节 N-烷基多氨乙基甘氨酸：抗生剂 310
一、抗生剂简介 310
二、N-烷基多氨乙基甘氨酸发展沿革 311
三、抗生活性 314
四、一些相关性质 321
第四节 烷基多胺多氨基酸 325
第五节 烷基低聚氨基酸 329
一、一般介绍 329
二、性能 330
二、应用 339
第六节 酰基低聚氨基酸 360
参考文献 361
一、聚合磺基甜菜贼 369
第一节 聚合型两性表面活性剂 369
第五章 其它类型两性表面活性剂 369
二、其它聚合型两性表面活性剂 372
二、应用 374
第二节 含氟、含硅两性表面活性剂 376
第三节 氧化胺 377
参考文献 379
第六章 在个人洗护用品中的应用 382
第一节 引言 382
一、降低眼睛刺激性 384
第二节 降低刺激性 384
二、降低皮肤刺激性 390
三、花粉管生长体外试验(Pollen Tube Growth Test) 395
第三节 在香波中的应用 398
一、香波中的两性表面活性剂 398
二、香波配方 400
第四节 在沐浴制品中的应用 418
一、泡沫浴 419
二、浴波 420
第五节 在其它个人洗护用品中的应用 423
一、发用制品 423
二、洁肤用品 429
三、其它制品 435
参考文献 438
第七章 在民用洗涤剂中的应用 447
第一节 引言 447
第二节 性能 448
一、临界胶束浓度 448
二、生理活性 449
三、生态性质 452
四、其它应用性能 452
一、重垢织物洗涤剂 455
第三节 应用 455
二、功能性洗涤剂 458
三、硬表面清洁剂 461
四、餐具洗涤剂 464
五、其它 468
参考文献 470
第八章 在工业洗涤剂中的应用 476
第一节 引言 476
第二节 公共设施洗涤剂 477
一、洗手液 477
三、织物洗涤剂 478
二、餐具洗涤剂 478
第三节 特殊工业清洗剂 480
一、金属清洗剂 480
二、输送带润滑清洁剂 481
三、其它 483
第四节 协合去污作用 484
参考文献 489
第九章 其它应用 491
第一节 基础科学 491
一、分析 491
二、医药 495
三、特殊化学品 497
第二节 工业领域 499
一、纺织印染 499
二、金属加工 501
三、材料 502
四、石油制品 503
五、其它工业 504
第三节 其它领域 506
参考文献 508
缩写表 516