上篇 出口蔬菜达标生产技术一、结球甘蓝 2
（一）概述 2
（二）国际市场前景 3
（三）出口的产品标准 4
（四）生物学特性 6
（五）出口适宜品种 10
（六）育苗技术 13
（七）栽培茬口与管理技术 17
（八）主要病虫害 22
（九）出口加工与外贸包装 23
二、紫甘蓝 25
（一）概述 25
（二）生物学特性 26
（三）出口适宜品种 27
（四）育苗技术 28
（五）栽培技术 31
（六）主要病虫害 32
（七）出口加工与外贸包装 32
三、花椰菜 35
（一）概述 35
（二）国际市场前景 36
（三）出口产品标准 37
（四）生物学特性 38
（五）出口适宜品种 43
（六）育苗技术 48
（七）栽培技术 51
（八）主要病虫害 56
（九）出口加工与外贸包装 56
四、西兰花 58
（一）概述 58
（二）国际市场前景 59
（三）出口产品标准 60
（四）生物学特性与栽培技术 62
（五）出口品种的选择 65
（六）育苗技术 68
（七）栽培技术 71
（八）主要病虫害 74
（九）加工与贮运包装 74
五、萝卜 77
（一）概述 77
（二）国际市场前景 78
（三）出口的产品标准 78
（四）生物学特性 80
（五）出口的适宜品种 87
（六）栽培技术 90
（七）主要病虫害 96
（八）加工与贮运包装 97
六、芦笋 99
（一）概述 99
（二）国际市场前景 100
（三）出口产品标准 101
（四）生物学特性 104
（五）出口适宜品种 109
（六）栽培管理技术 111
（七）主要病虫害 119
（八）出口加工与外贸包装 119
七、结球生菜 122
（一）概述 122
（二）国际市场前景 123
（三）出口产品标准 124
（四）生物学特性 125
（五）出口适宜品种 127
（六）栽培管理技术 128
（七）主要栽培模式 131
（八）主要病虫害 134
（九）采收加工与包装贮运 134
八、大葱 137
（一）概述 137
（二）国际市场前景 138
（三）出口产品标准 138
（四）生物学特性 139
（五）出口适宜品种 144
（六）栽培技术 146
（七）采收与加工 151
九、紫苏 153
（一）概述 153
（二）国际市场前景 154
（三）出口产品标准 155
（四）生物学特性 156
（五）出口品种介绍 157
（六）栽培方式及栽培季节 158
（七）主要病虫害 164
（八）出口加工与外贸包装 165
下篇 出口蔬菜主要病虫害的发生与防治技术一、主要害虫 170
（一）小菜蛾 170
（二）菜粉蝶 173
（三）甜菜夜蛾 175
（四）斜纹夜蛾 178
（五）甘蓝夜蛾 180
（六）菜螟 182
（七）银纹夜蛾 184
（八）黄条跳甲 185
（九）烟粉虱 187
（十）菜蚜 190
（十一）芦笋蓟马 194
（十二）葱蓟马 196
（十三）葱潜叶蝇 198
（十四）紫苏野螟 199
（十五）红蜘蛛 201
二、主要病害 203
（一）十字花科蔬菜霜霉病 203
（二）十字花科蔬菜软腐病 205
（三）十字花科蔬菜菌核病 207
（四）十字花科蔬菜黑腐病 210
（五）十字花科蔬菜根肿病 212
（六）十字花科蔬菜黑斑病 214
（七）十字花科蔬菜病毒病 216
（八）芦笋茎枯病 218
（九）生菜灰霉病 220
（十）生菜霜霉病 222
（十一）生菜软腐病 224
（十二）生菜菌核病 225
（十三）葱霜霉病 227
（十四）葱类黑斑病 228
（十五）葱疫病 230
（十六）大葱、洋葱紫斑病 231
（十七）葱锈病 233
（十八）紫苏菌核病 235
（十九）紫苏斑枯病 237
（二十）紫苏疫病 239
（二十一）紫苏锈病 240