第一章 无公害果品生产的意义及前景 1
一、无公害食品是世界农业的发展方向 1
二、无公害食品有广阔的市场前景 3
三、科技进步是发展无公害食品的基础 4
第二章 果园有害物质的污染及其治理对策 5
一、果园主要有害物质的污染及其危害性 6
(一)有害气体的污染 6
(二)农药的污染 9
(三)重金属的污染 13
(四)化肥的污染 16
(五)塑料的污染 18
二、防止果品污染的技术对策 18
(一)建立良好的生态果园基地 19
(二)因地制宜制定规范化生产技术规程 19
(三)加强病虫害的综合防治 20
(四)科学合理地施用肥料 21
(五)确保果品在营销过程中不被污染 22
第三章 无公害果品的标准和生产技术 23
一、环境质量标准 23
(一)大气监测标准 23
(二)灌溉水标准 25
(三)土壤标准 25
二、生产技术标准 26
(一)农药使用标准 26
(二)肥料使用标准 27
三、产品质量检验标准 29
(一)果品安全性测定 29
(二)果品商品性测定 29
四、无公害果品生产技术要求 30
(一)生产基地的选择 30
(二)制定无公害果品生产技术规程 31
五、优质无公害苹果生产技术规程 31
(一)土壤改良 32
(二)施肥 33
(三)灌水与排涝 35
(四)整形修剪 35
(五)花果管理 38
(六)病虫防治 40
(七)适时采收 40
(八)果品分级、包装、贮藏和运输 41
六、优质无公害苹果病虫防治技术规程 41
(一)休眠期(11～2月份)防治 42
(二)花期前后(3～4月份)防治 44
(三)幼果期(5～6月份)防治 46
(四)果实膨大期(7～8月份)防治 49
(五)采果期前后(9～10月份)防治 50
(六)禁用农药 52
第四章 果园害虫主要天敌种类及其保护利用 52
一、果园害虫天敌的种类及其生物学特性 53
(一)天敌昆虫和蜘蛛 53
(二)食虫鸟类 63
(三)寄生性天敌和昆虫病原微生物 65
二、果园害虫天敌的保护利用 76
(一)改善果园生态环境 77
(二)配合农业措施直接保护害虫天敌 78
(三)使用选择性杀虫剂 79
(四)人工繁殖释放害虫天敌 81
(五)引进或移植害虫天敌 82
第五章 果实套袋、壁蜂授粉及果园生草技术 83
一、果实套袋技术 83
(一)果实套袋的作用 83
(二)套袋果园的栽培管理 84
(三)套袋技术 86
二、壁蜂授粉技术 88
(一)壁蜂的授粉作用 88
(二)壁蜂的生物学特性 89
(三)壁蜂的释放和管理 91
三、果园生草技术 93
(一)果园生草的作用 94
(二)生草种植技术 95
(三)生草果园的管理 96
第六章 无公害果园常用农药品种及使用技术 97
一、杀虫剂 97
(一)阿维菌素 97
(二)浏阳霉素 98
(三)华光霉素(日光霉素、尼柯霉素) 99
(四)Bt乳剂(苏云金杆菌) 99
(五)白僵菌 100
(六)烟碱(硫酸烟碱) 101
(七)苦参碱 101
(八)机油乳剂 102
(九)灭幼脲(灭幼脲3号) 103
(十)氟铃脲(杀铃脲、农梦特) 103
(十一)扑虱灵(优乐得、噻嗪酮、环烷脲) 104
(十二)吡虫啉 105
(十四)莫比朗(啶虫脒、海正农不老) 106
(十五)乐斯本(毒死蜱) 106
(十六)多虫清 107
(十七)辛硫磷(倍晴松、肟硫磷) 107
(十八)马拉硫磷(马拉松、马拉赛昂) 108
(十九)歼灭(贝塔氯氰菊酯) 109
(二十)速螨酮(哒螨灵、扫螨净、杀螨灵) 109
(二十一)卡死克 110
(二十二)螨死净(阿波罗、四螨嗪) 111
(二十三)尼索朗(噻螨酮) 111
(二十四)克螨特(丙炔螨特) 112
(二十五)霸螨灵(杀螨王) 113
(二十六)倍乐霸(三唑锡、三唑环锡) 113
(二十七)农螨丹 114
(二十八)灭扫利(甲氰菊酯) 115
(二十九)功夫(三氟氯氰菊酯) 115
(三十)杀灭菊酯(氰戊菊酯、速灭杀丁) 116
(三十一)加德士敌死虫 116
二、杀菌剂 118
(一)多氧霉素 118
(二)农抗120(抗霉菌素) 119
(三)井冈霉素(有效霉素) 119
(四)农用链霉素 120
(五)中生菌素(农抗751) 120
(六)菌毒清(安索菌毒清) 121
(七)843康复剂 122
(八)腐必清(松焦油原液) 123
(九)晶体石硫合剂和石硫合剂 123
(十)硫悬浮剂 125
(十一)铜高尚 126
(十二)波尔多液 126
(十三)碱式硫酸铜 127
(十四)代森锰锌(喷克、大生M-45、新万生) 128
(十五)新星(福星) 129
(十六)甲基托布津(甲基硫菌灵) 129
(十七)多菌灵(苯并咪唑44号、棉萎灵) 130
(十八)扑海因(异菌脲) 130
(十九)粉锈宁(三唑酮、百理通) 131
(二十)甲霜灵(瑞毒霉、雷多米尔) 131
(二十一)百菌清 132
(二十二)甲霜灵锰锌(瑞毒霉锰锌、雷多米尔锰锌) 132
(二十三)科博 133
(二十四)易保 133
三、除草剂 134
(一)克芜踪(百草枯、对草快) 134
(二)草甘膦(农达、镇草宁) 135
四、农药的科学使用技术 136
(一)农药的选购和使用 136
(二)病虫抗药性的治理 138
(三)农药的安全防护 140
第七章 果园病虫无公害防治技术 142
一、苹果病虫害的防治 142
(一)苹果树腐烂病 142
(二)苹果干腐病 144
(三)苹果枝溃疡病 145
(四)苹果早期落叶病 146
(五)苹果白粉病 147
(六)苹果轮纹病 148
(七)苹果炭疽病 150
(八)苹果褐斑病 151
(九)苹果霉心病 151
(十)苹果锈病 152
(十一)苹果银叶病 153
(十二)苹果疫腐病 154
(十三)苹果花叶病 155
(十四)苹果锈果病 156
(十五)苹果煤污病及蝇粪病 157
(十六)苹果衰退病 158
(十七)苹果烂根病 158
(十八)苹果生理病害 161
(十九)桃蛀果蛾 163
(二十)苹小食心虫 164
(二十一)叶螨类 165
(二十二)蚜虫类 168
(二十三)卷叶蛾类 171
(二十四)潜叶蛾类 173
(二十五)美国白蛾 174
(二十六)刺蛾类 175
(二十七)金龟甲类 177
(二十八)天牛类 179
(二十九)苹果小吉丁虫 181
(三十)苹果透翅蛾 182
(三十一)大青叶蝉 182
二、梨树病虫害的防治 183
(一)梨树腐烂病 183
(二)梨和洋梨干枯病 184
(三)梨黑星病 185
(四)梨黑斑病 186
(五)梨轮纹病 187
(六)梨锈病 188
(七)梨白粉病 189
(八)梨褐斑病 190
(九)梨小食心虫 191
(十)梨二叉蚜和黄粉蚜 192
(十一)梨木虱 194
(十二)梨云翅斑螟 195
(十三)梨叶斑蛾 196
(十四)天幕毛虫 197
(十五)椿象类 198
(十六)梨茎蜂和梨实蜂 200
(十七)梨枝圆盾蚧 202
(十八)梨虎象与梨花象 203
(十九)梨潜皮细蛾 204
(二十)梨金缘吉丁虫 205
三、桃树病虫害的防治 206
(一)桃褐腐病 206
(二)桃炭疽病 207
(三)桃疮痂病 208
(四)桃穿孔病 209
(五)桃缩叶病 210
(六)桃树腐烂病 211
(七)桃树流胶病 211
(八)桃木腐病 212
(九)桃树根癌病 212
(十)蚜虫类 213
(十一)桃蛀螟 214
(十二)桃红颈天牛 215
(十三)介壳虫类 216
四、葡萄病虫害的防治 218
(一)葡萄白腐病 218
(二)葡萄黑痘病 219
(三)葡萄炭疽病 220
(四)葡萄房枯病 221
(五)葡萄霜霉病 221
(六)葡萄白粉病 222
(七)葡萄褐斑病 222
(八)葡萄黑腐病 223
(九)葡萄蔓枯病 224
(十)葡萄二星叶蝉 225
(十一)斑衣蜡蝉 225
(十二)葡萄短须螨 226
(十三)葡萄透翅蛾 227
(十四)葡萄虎蛾 228