概述 1
第一章 柜台进货业务技术 10
第一节 商品购进业务 10
第二节 商品验收业务 29
第二章 柜台销售业务技术 41
第一节 商品销售业务 41
第二节 商品变价和商品调拨业务 54
第三节 商品销售调查 61
第三章 柜组储存业务技术 68
第一节 商品保管业务 68
第二节 商品盘点和商品损溢业务 80
第一节 营业前的售货准备工作 93
第四章 柜台营业工作程序 93
第二节 营业中的售货辅助工作 101
第三节 营业后的结束工作 104
第五章 柜台接待服务工作 111
第一节 柜台一般接待技术 111
第二节 接待顾客的方法 126
第三节 柜台特殊接待技术 138
第六章 商品的拿、放和展示技术 152
第一节 商品的拿、放技术和要求 152
第二节 商品展示的技术要求和技巧 158
第一节 商品的称量技术 177
第七章 商品的称量、丈量技术 177
第二节 丈量和开剪技术 193
第八章 商品的切割和点数技术 205
第二节 商品的点数技术 221
第九章 商品的包装和捆扎技术 226
第一节 商品的包装技术 227
第二节 商品的捆扎技术 245
第十章 计价、收款、点钞和开票 267
第一节 计价、收款和找零的方法 267
第二节 点钞的方法和技术 272
第三节 开发货票、填写银行支票的要求 285
第一节 商品陈列概述 294
第十一章 商品陈列技术 294
第二节 商品陈列的类型 298
第三节 橱窗商品陈列技术 303
第四节 柜台货架商品陈列技术 313
附录 319
一、窗口行业“服务忌语” 319
二、营业员文明用语 321
三、营业员服务禁语 324
四、操作技术考核参考评分标准 326
五、操作技术考核测试成绩单说明 336
六、中华人民共和国法定计量单位 339