1.绪论 1
1.1 有机化学分析的发展 1
1.2 有机化学分析的范围 3
1.3 有机化学分析的特点 5
1.4 有机化学分析的应用 6
复习思考题 7
2.有机未知物的系统鉴定——初步审察 9
2.1 物态审察 9
2.2 颜色审察 10
2.3 气味审察 11
2.4 灼烧实验 12
实验1 灼烧实验 13
复习思考题 13
3.有机元素定性分析 14
3.1 钠熔法 14
实验2 钠熔法 19
3.2 氧瓶燃烧法 22
实验3 氧瓶燃烧法 25
3.3 铜丝燃烧法 27
复习思考题 27
4.1 熔点 29
4.物理常数的测定及其与分子结构的关系 29
实验4 熔点、混合熔点和凝固点的测定 38
4.2 沸点 39
实验5 沸点的测定（毛细管法） 45
4.3 比重 45
实验6 比重的测定（比重瓶法） 48
4.4 折射率 49
实验7 折射率的测定 53
4.5 比旋光度 54
实验8比旋光度的测定 55
4.6 相对分子质量 57
复习思考题 59
实验9 相对分子质量的测定（熔点降低法） 59
5.溶解度分组试验 61
5.1 溶解度分组的方法 61
5.2 溶解度试验 62
5.3 各组中化合物的类型 65
5.4 溶解度与分子结构的关系 68
实验10 溶解度试验 84
复习思考题 86
6.功能团的检验 90
6.1烃类的检验 90
实验11 甲醛－浓硫酸试验 91
实验12 发烟硫酸试验 92
实验13 三氯化铝－氯仿试验 93
实验14 溴－四氯化碳试验 95
实验15 高锰酸钾试验 97
实验16 顺丁烯二酸酐试验 98
实验17 重金属炔化物试验 99
6.2 卤代烃的检验 100
实验18 硝酸银－乙醇试验 101
实验19 碘化钠－丙酮试验 103
6.3 醇类的检验 105
实验20 酰化试验 105
实验21 硝酸铈试验 106
实验22 钒－8－羟基喹啉试验 108
实验23 氯化锌－浓盐酸（Lucas）试验 108
实验24 高碘酸试验 109
6.4 酚类的检验 110
实验25 三氯化铁试验 110
实验26 亚硝酸试验（Liebermann法） 111
实验27 氨基安替比林试验 112
6.5 醚类的检验 114
实验28 铁硫氰酸铁试验 114
实验29 氢碘酸试验（Zeisel烷氧基法） 115
6.6 醛和酮的检验 116
实验30 2,4-二硝基苯肼试验 117
实验31 消色品红试验（Schiff试验） 118
实验32 银氨络离子试验（Tollens试验） 119
实验33 斐林试验（Fehling试验） 120
实验34 碘仿试验 121
6.7 羧酸及其衍生物的检验 122
实验35 碘酸钾－碘化钾试验 122
实验36 中和量的测定 123
实验37羟肟酸铁试验 124
实验38 氢氧化亚铁试验 127
6.8 硝基化合物的检验 127
实验39 锌粉－醋酸试验 128
实验40 氢氧化钠－丙酮试验 129
实验41 亚硝酸钠试验 129
6.9 胺类的检验 130
实验42 苯磺酰氯试验（Hinsberg试验） 131
实验43 亚硝酸试验 132
实验44 异腈试验 133
实验45 氯化镍与5－硝基水杨醛试验 134
实验46 二硫代氨基甲酸镍试验 135
实验47 柠檬酸－乙酸酐试验 136
实验48 蒽酮试验 137
6.10 糖类的检验 137
实验49 α－萘酚－甲醇试验（Molisch试验） 138
实验50 间苯二酚－盐酸试验 139
6.11 氮基酸的检验 140
实验51 茚三酮溶液试验 140
复习思考题 142
7查阅文献和制备衍生物 145
7.1 查阅文献 145
7.2 制备衍生物 151
7.3 烃类的衍生物 153
7.4 卤代烃的衍生物 158
7.5 羟基化合物的衍生物 160
7.6 醚类的衍生物 163
7.7 醛和酮的衍生物 165
7.8 羧酸的衍生物 167
7.9 酰卤与酸酐的衍生物 169
7.10 酯的衍生物及皂化量 169
7.11 酰胺的衍生物 171
7.12 硝基化合物的衍生物 174
7.13 胺类的衍生物 175
7.14 糖类的衍生物 177
7.15 氨基酸的衍生物 181
复习思考题 183
8有机混合物的分离 185
8.1 分离混合物的原理和方法 185
8.2 未知混合物的初步检验 189
8.3 二元混合物的分离 191
8.4 水溶性多元混合物的分离 195
8.5 非水溶性多元混合物的分离 199
8.6 部分水溶性和非水溶性混合物的分离 202
复习思考题 204
9有机元素定量分析 205
9.1 元素定量分析概述 205
9.2 碳和氢的测定 206
实验52 碳和氢的测定（重量法） 211
9.3 氮的测定 213
实验53 氮的测定（凯达尔容量法） 218
9.4 卤素的测定 221
实验54 氯和溴的分别测定（氧瓶燃烧法） 223
实验55 碘的测定（氧瓶燃烧法） 226
9.5 硫的测定 228
实验56 硫的测定（氧瓶燃烧法） 230
9.6 磷的测定 232
复习思考题 232
10.1 功能团定量分析概述 234
10功能团定量分析 234
10.2 功能团定量分析的反应类型 235
10.3 功能团定量分析中应该注意的问题 241
10.4 非水滴定法 245
实验57 弱碱的测定（芳香胺的测定） 255
实验58 弱酸的测定（有机弱酸的测定） 258
实验59 酚的测定 260
10.5不饱和键的测定 263
实验60 溴加成法（双键的测定） 265
实验61 氯化碘加成法（双键、碘值的测定） 267
实验62 催化加氢法（不饱和键的测定） 271
实验63 硝酸银滴定法（炔氢及炔化物的测定） 274
10.6 羟基的测定 275
实验64 乙酰化法（醇羟基的测定） 278
实验65 高碘酸氧化法（邻多元醇的测定） 280
实验66 溴化法（酚羟基的测定） 283
10.7 烷氧基的测定 284
实验67 甲氧基或乙氧基的测定 287
10.8 羰基的测定 289
实验68 羟胺法（羰基的测定） 291
实验69 亚硫酸氢钠加成法（醛或甲基酮的测定） 293
10.9 羧酸及其衍生物的测定 295
实验70 中和滴定法（有机酸的测定） 297
实验71 皂化法（游离酸及酯的测定） 299
实验72 酯化水解法（酸酐的测定） 302
实验73 水解苯胺法（酰卤的测定） 304
10.10 硝基的测定 305
实验74 三氯化钛还原法（硝基化合物的测定） 308
实验75 氯化亚锡还原法（硝基化合物的测定） 310
10.11 氨基的测定 311
实验76 中和滴定法（酯肪胺的测定） 312
实验77 重氮化法（芳伯胺的测定） 315
10.12 糖的测定 316
实验78 费林试剂氧化法（还原糖的测定） 320
实验79 次碘酸纳氧化法（还原糖的测定） 324
复习思考题 326
11有机物中水分的检验和测定 328
11.1 水分的检验 328
11.2 水分的测定 330
实验80 干燥失重法测定水分 330
实验81 蒸馏法测定水分 332
实验82 卡尔－费休法测定微量水 336
复习思考题 338
参考文献 339