第一章 适度规模蛋鸡场的建设 1
第一节 适度规模蛋鸡场建设 1
一、蛋鸡场场址选择 2
二、蛋鸡场内部规划与布局 4
三、蛋鸡场公共卫生设施 6
四、蛋鸡舍设计 9
五、饲养蛋鸡的常用设备 14
第二节 适度规模蛋鸡场的经营模式 38
一、蛋鸡养殖合作社 38
二、蛋鸡养殖小区 39
三、大中型蛋鸡企业 40
四、家庭农场 42
第二章 蛋鸡品种选择 43
第一节 蛋鸡主要品种介绍 43
一、白壳蛋鸡 43
二、褐壳蛋鸡 47
三、浅褐壳（粉壳）蛋鸡 51
四、绿壳蛋鸡 54
五、我国优秀的蛋用地方鸡品种 57
第二节 蛋鸡品种的选择 58
一、目标市场的需求情况 60
二、自身的饲养管理条件 60
三、种鸡场的管理水平 61
第三章 蛋鸡的繁殖与孵化 63
第一节 蛋鸡的繁殖 63
一、种鸡的配种年龄和使用年限 63
二、公母比例 63
三、蛋鸡的人工授精技术 64
第二节 种蛋的孵化 70
一、孵化场的建筑要求及设备 70
二、种蛋管理 74
三、鸡的胚胎发育 77
四、孵化条件和管理 83
五、提高孵化率的综合措施 90
第四章 蛋鸡的营养需要与日粮配制 94
第一节 蛋鸡常用饲料的营养价值 94
一、能量饲料 94
二、蛋白质饲料 100
三、矿物质饲料 107
四、饲料添加剂 110
第二节 蛋鸡的营养需要与饲养标准 120
一、蛋鸡的营养需要 120
二、蛋鸡的饲养标准 126
第三节 蛋鸡的日粮配制 135
一、饲料配方设计原则 135
二、饲料配方设计方法 138
第四节 蛋鸡饲料配方 143
一、蛋鸡生长期饲料配方 143
二、蛋鸡产蛋期饲料配方 145
第五章 蛋鸡的饲养管理 148
第一节 育雏期的饲养管理 148
一、雏鸡的生理特点 148
二、育雏方式 149
三、育雏前的准备工作 151
四、雏鸡的挑选与运输 152
五、育雏期的饲养管理 155
六、雏鸡发病及死亡原因的分析与对策 162
第二节 育成期的饲养管理 164
一、育成鸡的生理特点 165
二、鸡进舍前的准备工作 165
三、鸡进舍与进舍后的注意事项 166
四、育成鸡的生长发育与体重管理 167
五、育成鸡的限制饲养 168
六、适时性成熟的控制 170
七、保持适宜的密度 171
八、加强疫病防制 172
第三节 产蛋期的饲养管理 172
一、产蛋鸡的生理特点 173
二、转群前的准备工作 173
三、转群及转群前后的饲养管理 175
四、产蛋鸡各阶段的饲养管理 176
五、产蛋鸡的季节管理 180
六、产蛋鸡的钙质补充 188
七、产蛋鸡的光照管理 189
八、克服饲养工艺带来的疾病 190
第四节 蛋鸡的散放饲养 197
一、散养蛋鸡的好处 197
二、散养蛋鸡育雏期（室内）饲养管理要点 199
三、散养蛋鸡育成期（室外散放）饲养管理要点 201
四、散养蛋鸡产蛋期饲养管理要点 203
第六章 蛋鸡常见疾病的综合防制 209
第一节 蛋鸡常见疾病流行现状 209
一、鸡病种类增多 209
二、疫病非典型化和病原体的变异 210
三、免疫抑制性疾病危害严重 210
四、混合感染、继发感染病例频繁发生 210
五、病原耐药性问题日益突出 211
第二节 蛋鸡场的生物安全措施 211
一、保持环境安全 212
二、增强鸡体的抗病能力 213
第三节 蛋鸡疾病诊断基础 215
一、流行病学分析 215
二、临床症状鉴别 216
三、临床剖检 218
四、实验室诊断 226
第四节 常见蛋鸡疾病的综合防制 230
一、传染病 230
二、寄生虫病防治 250
三、营养代谢病、中毒病防治 254
第七章 蛋鸡场的环境污染与环境管理 258
第一节 蛋鸡场的环境污染 258
一、蛋鸡场环境污染产生的原因 258
二、鸡场废弃物对环境的危害 259
第二节 蛋鸡场的环境管理 261
一、废弃物的减量排放与管理 261
二、粪便的无害化处理与利用 267
三、病死蛋鸡的处理 272
四、大力发展生态养鸡业 273
附录 276
参考文献 284